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【探秘】又到采茶时！花都这片古茶园香飘四溢~
春风至，万物生
花都大地除了五彩缤纷
还有绿意盎然
清明前后
正是一年中春茶采摘最好的时候
今年开春起
花都区梯面镇红山茅輋古茶园
茶树茶芽长势喜人
采茶叶
古茶园里
客家嫂们头戴斗笠身背茶篓
边采茶边对山歌
古老茶园焕发出勃勃生机
大家根据“两叶一芽”的采摘标准手指一捏一提一放嫩绿的茶芽便进入茶篓里
茶历史
据史料记载，梯面当地农民自古以来就有种茶和饮茶的习惯。清朝同治、光绪年间，花县城（花城）就有10多间茶庄，收购梯面茶叶供出口之用。鼎盛时期，梯面有茶园万余亩。梯面百姓乐于种茶，一般农户都种三五亩茶园，有不少农民专耕山种山茶，成为种茶专业户，少者种有三四十亩，多者六七十亩。当地年产上等细茶50吨以上，茶的收入占整个梯面经济总收入50%。
梯面茶其质之优、产量之大、远近闻名、销往国内外。尤以汶塘茶为特优（汶塘位于梯面西部王子山脚下）。清末民初，汶塘茶被列为我国名茶之一，直至新中国成立初期，汶塘茶仍有大量出产。据当地群众反映，汶塘地区被誉为“十窝九岭都是茶”。后因种茶经济效益不佳，梯面茶产业才开始渐渐衰败，“梯面茶”这一当地特产也淡出了人们的视野。
古茶园
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其中要数毛叶茶树最集中也最为珍贵而且不少茶树树龄都在百年以上
广东省农业科学院茶叶研究所育种室主任、博士吴华玲介绍
“
毛叶茶是目前国际上发现的非常珍稀的一个茶树群体，它具有天然无咖啡碱的特性，针对喝茶过敏、睡眠障碍的人群，可开发相关的功能茶产品，这也是未来推动茶产业发展的一个方向。
来源：花都区融媒体中心、梯面镇人民政府、花都区茶文化促进会、南方日报
图文：姚日文 李沁杰 通讯员 李尼曼
视频：黄柱 高韵宇 杨烁
编辑：花三文
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