大雪时节冬渐浓，温养润燥过寒冬丨今日大雪
12月7日0时9分
太阳黄经达255度时
迎来了冬季的第三个节气
——大雪
大者，盛也，至此而雪盛
“冰凌、河封、腊梅开，大雪至”
“大雪”将比“小雪”时节更冷
大雪标志着仲冬时节正式开始
大雪节气之后
日继续缩短，夜逐渐绵长
大雪有三候
一候鹖鴠不鸣
喜欢在夜晚鸣叫的曷旦鸟
此刻已“收声”
夜晚一片宁静
二候虎始交
老虎开始寻找另一半
以繁衍后代
三候荔挺出
荔挺兰草萌动
抽出新芽寒冷不是它停止成长的理由
南方地区虽然没有
大雪纷飞银装素裹的雪景
但随着冷空气不断南下
气温明显下降
尤其以清晨和夜晚更为明显
街坊们注意御寒保暖
“冬天进补，开春打虎”
适当食疗不仅有助于抵御寒冷
还能增强体质
赶快学起来吧↓↓
【材料】白萝卜500克，米醋、白糖、食盐各适量。
【制法】萝卜洗净后削皮，切成薄片，放入适量食盐，拌匀至萝卜出水去除苦涩味。然后用清水漂洗，挤干水分，盛在盘里。以米醋和白糖约3:1的比例加入萝卜中，拌匀后放置两小时即可食用。
【功效】醒脾开胃，清热除燥。适合食欲不振、燥热伤津之人。
萝卜焖牛腩
【材料】新鲜牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片，葱3根，八角5颗，小茴香5克，桂皮5克，香叶5片，柱侯酱、米酒、酱油、冰糖等调料。
【制法】萝卜削皮切块后用水煮3分钟捞出；牛腩切块，用开水氽烫后捞起；生姜切片，葱切段备用。锅内放油烧热后，加入姜、葱、八角、小茴香、桂皮、香叶炒出香味，然后加入牛腩、适量柱侯酱，翻炒上色，接着加水至高出牛腩约2厘米，再加入适量米酒、生抽、老抽、冰糖，然后盖上锅盖，中小火焖1.5小时，最后加入萝卜，继续煮半小时至牛腩软烂即可。
【功效】温脾暖胃，补中益气，强健筋骨。适合气虚体弱、筋骨酸软之人。
【材料】小米100克，白米50克，玉米粒30克，番薯100克。
【制法】番薯洗净后削皮切块备用。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30分钟至番薯熟软即可。
【功效】补虚养胃，益气健脾。适合素体脾胃偏虚或大补伤脾后出现食欲不振、大便不畅之人。
清远发布编辑部
来源：人民日报 新华社 健康中国
编辑：田芳
校审：郭晓琼
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