办年货 | 一大波合作社的生态农产品来袭

新年将至，同事的婆婆听说我们的山区项目点里有羊肉，特意嘱咐买两盒带给她，因为她觉得我们项目点上的农户实诚，羊肉吃起来放心。

今天中午有同事说起市面上瘦肉精的风言风语，而我们不用担心，我们预订了山区的项目点上，用粮食喂了一整年的“年猪”。

常常出现在机构午餐餐桌上的鸡蛋，也购自我们的项目点，蛋黄黄澄澄的，没有超市里鸡蛋的那股蛋腥味，经常三两筷子就被同事们分食干净。

图片：来自大岭沟的炒鸡蛋

不得不说，自从三年前我们的工作介入到河北易县大岭沟的社区发展和生态农产品价值链研究的工作，SRI同事和家属餐桌上的安全，有了显著提高。能认识为我们提供食物的农人，吃到令人安心的各类食材，是投入这项工作给我们带来的最大福利。每次项目同事下村工作，都肩负着来自其他同事的艰巨采购任务：公鸡几只、母鸡几只、花椒、土豆、红薯、粉条……

我们成为大岭沟农产品的忠实粉丝，还要从2014年项目启动说起。2014年，SRI进入海惠•小母牛在河北易县的项目点，用参与式的方法研究贫困地区的农民团体如何通过市场化的手段摆脱贫困。2015年底，经过一年多的陪伴，合作社在SRI推动下，推出了自己的第一个产品——“百草羊生态羊肉礼盒”。

经过这次尝试，大岭沟的合作社带头人赵玉江逐渐找到感觉，对参与市场活动有了更多的理解和思路。经过调整，2017年初，村民从“家家养羊”转变为多样化的种养殖。这样的改变不仅丰富了合作社农产品的种类，也使农民可以根据自己的能力特长和可投入的时间，选择自己最能干得好的“事业”。除了养羊制作羊肉礼盒，年猪、散步鸡、山花椒、核桃和鸡蛋都成了今年年底可以推向消费者的新单品。

2017年，大岭沟的合作社不光丰富了农产品种类、学会了控制成本，他们也学会从过往的销售情况中分析消费者的食用习惯，优化产品。反思去年羊肉礼盒中羊肉卷在烹饪时的不便，今年大岭沟合作社新设计的72份百草羊新年礼盒去掉了羊肉卷，取而代之的是看着很瘦吃着有肉的 “肉多多羊蝎子”。

2017新款羊肉礼盒：238元

羊排 500g

羊肉 1000g

肉蝎子 500g

大岭沟特色明信片一套

京津冀地区包邮

农人故事

养羊骨干秀花姐

养羊骨干秀花姐因为照顾老人，没有像其他妇女那样外出务工。在家务农的她除了打理三四亩玉米，还喂养了十二只羊。我们来的第一年，羊价不好，村里有的人家降了小羊甚至不愿去管。而当我们去到秀花姐家，正碰上她拿着奶瓶给小羊喂奶，喂的是伊利的袋装奶。秀花姐说，平时自己舍不得喝奶，现在倒拿来喂羊了。但喂羊她不心疼，只有羊喂得好，年底才能卖个好价钱。

红火火家养年猪

排骨：每斤48元

棒骨：每斤38元

猪肉：每斤38元

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散步母鸡一只120元

散步公鸡一只150元

粮食和虫子喂食，饲养期一年以上

京津冀地区包邮

散养鸡柴鸡蛋

60元一盒，30个

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用大岭沟石磨压榨的核桃油炒柴鸡蛋，实在是绝配。遗憾的是现在核桃油的产品还不成熟，依然有包装和运输的难题需要解决。现在只有进大岭沟游玩的人们才有机会品尝这道山野朴食。

再经过一段时间的测试，相信大岭沟的石磨山核桃油和石磨核桃油也很快可以在微店购买到了。

对，要下单，请点击“阅读全文”移步大岭沟的微店。