吃了几十年肉才知道，中间切两刀竟然比直接放冰箱保鲜还要棒！

中国人爱吃肉，无肉不成筵席

对于很多吃货来说

吃肉是必不可少的

可是你知道保存、解冻肉的窍门么

今天咱们就来学几招

这样保存肉更新鲜

猪肉清洗一下，用刀子在猪肉中间切两刀，撒上一丁点食盐，抹在猪肉表层，食盐能够去掉猪肉里面的水分。

再撒入几粒花椒，少量的花椒能够更好的提升猪肉的味道，又不会有浓烈的花椒味。

最后拿塑料袋整盘装入，封口打结，如果早上买的，中午，晚上再吃，建议放进冰箱保鲜柜里就可以了。

如果要存放几天，就放进冷冻柜里面，冷藏，这样保存猪肉，不但新鲜还味道好。

再说说解冻的事儿

经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的很多人都是直接用水冲解冻这样解冻过的肉口感非常不好想要吃出鲜肉的口感

以后就不要再用这种方法了

三明治解冻法最靠谱

取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天

将冻肉放在锅底上

再用一个钢锅放在冻肉上压住

形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状

（钢锅要先预热，温热即可）

只要用了这个办法解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜

小编在这里提醒大家

解冻过的食材物容易产生细菌

水分也会流失

所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦

只要保存方法正确

加上解冻方式正确

每顿吃上新鲜食物一点都不难

这对于经常一次采购多多的小编来说

真的是超级超级超级重要

你是不是跟小编一样

那就快快学起来吧

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稿件来源：天天生活小妙招

黑龙江晨报   等

编辑：李杰

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