去7天长5斤,土耳其的烤肉之乡!
阿达纳在哪里?很陌生吧!国人去土耳其旅行,多是伊斯坦布尔或安卡拉,棉花堡或卡帕多奇亚热气球,很少有人听说过阿达纳这个地名。倒是吃货们会抢答:土耳其最有名的烤肉就来自阿达纳!
嗯,阿达纳烤肉几乎成了阿达纳的全部代言。但当地人会告诉你,阿达纳的美食不只烤肉,这里堪称“舌尖上的土耳其”。
《旅行家》带着#荣耀9i#一起去参加了刚刚举办过的阿达纳美食节。通过镜头去#发现颜色之美#,寻找土耳其美食中诱人的紫色、青色,和你一起去吃遍浪漫的土耳其。
一起来大饱眼福先↓
土耳其的美食担当:烤肉
烤肉当然是美食节的绝对主角。它和其他烤肉串、转炉烤肉最大的不同是,它的金属串是扁平的,相当宽厚!然后把混和了洋葱、大蒜、青椒、西红柿的碎牛肉裹在扁平串上。烤好后,抽掉金属串,形成了一个长长的、扁扁的、中空的肉管,用刀叉切着吃。
全是大横菜!
土耳其卷饼,滋味也是相当醉。
阿达纳菜肴一般都会有辣味和酸味,还有一个特点就是里边的肉都要非常饱满。红辣椒、青辣椒、芝麻酱等材料是每个阿达纳家庭厨房里的必备调料。在阿达纳,人们会将干小麦碾碎了放在面饼里,烤熟之后会有一种独特的香味,这种料理方式只有阿达纳人才这么做。
还有各种羊内脏……羊心、羊胃、羊腰子,妥妥的重口味!
偶买噶,辛辣的羊肠子和羊胃里面灌了满满的糯米,又辣又甜呢!小肠不算什么,得吃羊大肠才过瘾!
人们所熟知的土耳其烤肉,也就是Kebab,在阿达纳非常普遍。几乎每家餐厅里都有,这也是阿达纳人日常生活中最普遍的一种美食。在城里比较旧的街区,街边会有很多小摊贩卖土耳其烤肉。
吃遍了烤肉之外,当然也少不了甜食啊,总之就是甜到齁!!
这个芝士饼在美食节上太受欢迎了,一出锅就被抢空,芝士拔丝儿能拔出1米多……
▲ 荣耀9i有128G大内存版本可以储存大量图片,人脸指纹双解锁也让它在旅行中使用方便。亮眼的青色是土耳其甜点、咖啡拍照时的搭配利器。
《古兰经》里就说过“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志”,土耳其还有一句谚语:“甜食等同于善良的心和甜蜜的话”……这还了得,全民肆无忌惮吃甜食。小编在阿达纳美食节上也遭遇了无数的卡路里炸弹,简直是工伤啊!
别忘记点上一杯土耳其红茶或者咖啡,用苦涩来中和蜜糖一般的甜腻吧。土耳其咖啡很有趣,喝咖啡不滤渣,喝完了倒扣过来做占卜。小编也卜了一挂,不错,未来很吉祥。
阿达纳的甜点一点不输烤肉,最大的特色就是:够甜!在夏天,有一种用糖熬制的玫瑰水特别受欢迎。当地还有一种杏非常甘甜,也是阿达纳人制作甜点时特别喜欢用的材料之一。
▲ 荣耀9i拥有梦幻紫、碧玉青版的潮流配色,与时尚研究机构潘通、WGSN预测出的潮流色非常接近,在旅行中可以用来摆拍,为旅行添色。
三天美食节当然也有很多演出,很多家庭来此饕餮一番。
对了,今年的阿达纳美食节,我们中国也是主宾国之一,来自安卡拉的两位中国大厨为阿达纳市民做的宫保鸡丁、烩面块,都是一出锅就抢没了。真正能够跨文化、跨国界,不需要语言的交流就是美食啦!
人少景美的阿达纳
其实,阿达纳不只烤肉、不只美食,还是一座相当有气质的土耳其南部城市。
阿达纳,位于土耳其南部的库库洛瓦平原,这里也是最肥沃的农业区。城中心,一座300米长的罗马石桥,建于公元394年,可追溯到哈德良皇帝统治时期。它曾是通往耶路撒冷和伊朗的商队桥梁,也是欧洲军队在十字军东征时期前往圣地的必经之地。
阿达纳虽然养在深闺人未识,风景却不输任何一个土耳其热门旅游城市!萨班哲中心清真寺位于Seyhan河边,1998年正式开放。它是除了伊斯坦布尔蓝色清真寺以外唯一的有六个尖塔的清真寺。据说能同时容纳25000人做礼拜。在这座城市任何一个地方抬眼一望,都能看到它的伟岸身影,青色的历史质感快要从画面中溢出来。当地人也十分友好,女孩们身穿紫色红色的艳丽服饰,一看到镜头对准她们,便会露出微笑。
阿达纳的城市结构非常简单明了,明显地分成两个城区。老城区较为拥挤,但也更有特色;新城区则高楼遍布,被人称作新阿达纳。
▲ 荣耀9i专业的背景虚化能力,为你的作品呈现柔美大光圈效果。同时采用多帧合成技术,暗光逆光拍照都更出彩。我们在土耳其之旅中,一路都在寻找这个古老国家里的颜色之美,特别是年轻且有活力的紫色、青色。
尽管阿达纳并不是一个沿海城市,但在土耳其来说,却是一座非常现代化,甚至有点西方化的城市。在这里,我们可以看到古典艺术与现代活力的完美碰撞。
古桥、清真寺、教堂、酒吧、土耳其浴室、博物馆、城堡、带庭院的小旅馆、穿城而过的丝绸之路和Toros山区优美的风景……一切都让人感觉置身梦幻之境。
除了这些传统的好去处之外,千万不能错过阿达纳的夜生活,这里可是号称整个土耳其的酒吧之都。最有特色的酒吧就是那种两层的小房子,一楼有个舞台,有现场音乐表演,二楼则是包厢。很多土耳其非常流行的歌手都是曾经从阿达纳的舞台上崭露头角的。
了解阿达纳,你必须得去这5个地方
1 Çatalan Bridge,也称作西桥,全长1575米,是土耳其最长的桥。它连接着阿达纳和周边的村庄,以及很多湖边的度假村。
2 Merkez Park,阿达纳的中央公园,也是阿达纳四通八达的中心区域。
3 Sabancı清真寺,一定不可错过。因为它是土耳其最大的清真寺。
4 阿达纳考古博物馆,就在Sabancı清真寺旁边,是土耳其最古老的十座博物馆之一。
5 阿达纳石桥,大约建于公元2世纪,也是世界上最古老的桥之一。曾经是地中海至安纳托利亚和波斯之间重要的商贸通道。
发现颜色之美
荣耀9i
此次《旅行家》与荣耀手机合作,以“发现颜色之美”为主题,去探寻旧世界里的新色彩。我们带着碧玉青版的荣耀9i前往土耳其拍下了这些精美照片。希望你下次的伊朗之行,也能像我们一样回忆满满。
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