送杂志啦！11月新刊，普洱此番不言茶
云南，又见云南
云南，真的是又见云南。自6月刊的“香格里拉专题”后，我们再次聚焦普洱。一年两次把同一个地方作为封面故事，自《旅行家》创刊以来，好像还是第一次。
小时候对云南的印象大多来自老电影，《在西双版纳密林中》有如画的景色，看《五朵金花》知道了苍山洱海蝴蝶泉，看《阿诗玛》第一次对撒尼族有了具象的认知。而影片拍摄的年代，恰好是现代中国乡村旅游的萌芽时期。昆明、西双版纳成为最先热起来的地方，随后是大理、丽江，再之后是沙溪、腾冲、香格里拉。那时，只有云南的旅行像是一张单程票，很多人去了就留在了那里。
美籍奥地利探险家约瑟夫·洛克，疯狂地爱着纳西文化；俄国作家顾彼得沉迷于丽江的市井生活，英国探险家金敦·沃德誓要爬上卡瓦格博，英国作家詹姆斯·希尔顿塑造出神秘的香格里拉。都说金庸爱江南？可只有当他写到云南的美食时，才会让人口水直流： 《鹿鼎记》里的宣威火腿、《神雕侠侣》里的炸蜈蚣、《笑傲江湖》里奇花异草酿成的五仙大补酒……以及王小波与他的《黄金时代》。果然，人们是偏爱云南的啊！
云南在自然环境上是微缩的中国，这里拥有足以代表中国的各类地形地貌，中国存在的各种气候类型，在云南都能找到，中国50%以上的动植物云南都有。而它在文化上却是反中原的，这种反差催生了偏爱，让人们从未停止过对它的探勘。
十几年前看过一组图片，至今记忆尤深。一位名叫Bob Moseley的美国生态保护学家，1999年来到云南，用4年时间寻找洛克当年的每一个拍照地点。然后在同一季节、同一地点和同一角度，再拍摄一张彩色照片，通过新旧对比，探讨云南生态和人文景观的变化。出乎意料的是，大部分地区的植被不仅没有遭到破坏，而且比洛克拍摄照片的时代更好。可以想见，云南的大山阻断了与外界的勾连，让当地的经济发展缓慢。但另一方面，这种闭塞也将现代文明的侵染拦截在外。
当云南越来越多的地区被旅行者熟知的时候，我们将目光转向普洱：1990年夏秋之交，六个年轻人牵马驮着帐篷、干粮，挎着相机、录音机，以茶为起点，踏上了一条数千公里的神秘之道。这条他们日夜行走的古道最终被命名为“茶马古道”，从那以后，这个名词被频繁提及。它重新叙述了普洱茶的故事，这条路上的村庄、老街、旧人都是故事的叙述者。那柯里马店门前的对联上写着马帮和店主的对话：关山难越谁为主，萍水相逢我做东。普洱做东，你来吗？
普洱：此番不言茶
近年来，云南一直以怡人的气候和慢生活，高居旅行的热门地。但在大理、丽江、西双版纳陆续涌入大量游客时，人们对普洱的了解似乎只停在了“普洱茶”的产地。其实，早在唐代这里就因普洱茶和磨黑盐成为商贾云集、马帮不绝的重镇，更是3800公里滇藏线茶马古道的源头。在那柯里，至今还保留着马铃、马灯、古朴的马掌铺和相传五代人的马帮菜；可以听老人讲述那些年，人、茶、文化，如何沿着古道走出大山。在生态上，作为北回归线上最大的绿洲，你可以和2000多种植物和800多种动物相遇，在自然达人的引领下，完成一场知识型的雨林行走。更有着从建筑、热闹的“神鱼节”到古老的手艺人都一一封存的，中国最后一座傣族王城娜允。在这条北回归线穿越的咖啡黄金带，还在悄悄发生着一场咖啡的新浪潮……本期《旅行家》，我们将带你刷新普洱，找到它的更多面！
旅行家杂志 11月刊
专题 | 普洱：此番不言茶
策划 | 本刊编辑部
执行 | 王冰 张子健
设计 | 史诺 陈洋 刘畅
● Content ●
“一站式”森林旅行
那柯里：驿路马帮的桃花源
娜允：最后的傣族王城
咖啡：咖啡之都的年轻面孔
住进梦中屋，浸泡在多情的普洱山水
自驾普洱：深入“绿三角”原始秘境
在普洱，遇见慢生活：普洱的茶田和山林自古似笼着一层静谧神秘的薄雾，与外界甚少关联，随着时代向前，这个神秘外壳渐渐褪去，网络的普及使得人们了解普洱这座城市的方式更为多元立体，也为这座矗立一方的城新添上几分活力和青春。
● Ecology ●
一站式森林旅行
普洱，是北回归线上最大的绿洲，也是我国生物种类最丰富的地方之一。在这里的太阳河国家森林公园，可以和2000多种植物、800多种小动物相遇：1.8亿年白垩纪的桫椤，寄生的石斛，英文字母蜘蛛，犀牛、蜂猴、小熊猫……我们将跟着森林体验师，完成一场知识型的雨林行走。在自然学校，还可以参加追踪动物脚印的课程，手工做步道，用植物和小锤敲打出“懒人草木染”，溯溪……一站式解锁你的森林旅行！
● Nakeli ●
那柯里：驿路马帮的桃花源
自唐宋时期，茶叶的饮用就已在民间盛行，随着煮茶烹茶传入藏地，西南边疆的“茶马互市”兴起，人们建立了历史上海拔最高、通行难度最大的文明古道——茶马古道。作为五道汇聚的中心，那柯里也成为商贾云集、马帮络绎不绝的热闹重镇。坡陡林深的茶马道、风雨桥、传承了五代的马帮菜和近200岁的荣发马店，至今仍充满活力的保存着，像是一个静秘的锁孔，帮助人们窥探着遥远的马帮生活……
● Nayun ●
娜允：最后的傣族王城
“想了解中原贵族，到古都北京；想了解傣族贵族，到孟连的娜允。”这座少为人知的西南小镇，在傣族人心里是“紫禁城”一样的存在。自第一代傣王在1289年建城，古老的家族在这里进行了长达660年的统治。等级森严的王城结构，有着“傣族小故宫”之称的宣抚司署，解密土司生活的精美收藏，至今仍在生活中扮演重要角色的佛寺，民间活跃着的手工匠人……这座城留下的线索，足够为我们交织出贵族们旧日的生活。
● Coffee ●
咖啡：咖啡之都的年轻面孔
被北回归线穿境而过的普洱，是一个南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，得天独厚的地理位置使这里成为种植咖啡的黄金地带。一场咖啡新浪潮正在这里蓬勃发展：热衷于扎根产地传播精品咖啡文化的两个美国人在这里成立了咖啡培训实验室。我们在这里收获从种子到杯子的咖啡原产地之旅，也从一杯咖啡中品尝到更多的滋味。
● Hotel ●
住进梦中屋，浸泡在多情的普洱山水
“有水的地方就有灵性”。普洱就是这样的一座有灵性的城。这里的山水像一对多情的恋人，山恋着水，水恋着山，柔水划过山倾泻而下，流下的碧水依旧滋养着黛绿的山。于这多情的山水中，有那么几个歇脚处，能让你物我两忘，纵情于层峦叠嶂、峰谷连绵的座座青山与碧波荡漾、纵横交错的江水之中。
● Driving ●
自驾普洱：深入“绿三角”原始秘境
澜沧拉祜族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、西盟佤族自治县三县接壤，被称为普洱的“绿三角”。这片曾不为人所知的秘境之地，如今也因多条公路的开通，变得更加易达。自驾在“绿三角”，放眼山川，抬眉云海，或途经遍野的河流，或驶过晚霞挂山脊的丛林，除了放缓油门，你要做的只有深呼吸了。
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