上海吃不起餐厅指南
一年一度的The World's 50 Best最佳餐厅评选落下帷幕。此次国内有2家餐厅上榜，其中就包括人均约6000元，以昂贵闻名的上海Ultraviolet by Paul Pairet。
其实在上海还有很多这样的昂贵餐厅：人均约5000元的良设夜宴；人均约4000元的黄公子私宴；人均约3500元的くろぎ Kurogi 黑木······这些昂贵餐厅到底凭什么这么贵？快和我们一起去看看吧。
Ultraviolet by Paul Pairet
人均：约6000元
沉浸式感官体验，五感实验室餐厅， 世界10大最贵餐厅之一……哪怕你没去过，也一定对它有所耳闻。 看着人均6000元的价位，就能感受到这家餐厅来头不小。
它相当神秘，没有人知道这间餐厅的具体位置。食客被要求在指定的时间和地点集合，然后共同乘坐餐厅的商务车前往餐厅。
它相当有个性，餐厅只在晚上营业，仅提供两套定食菜单，且只有一桌共10个座位。餐厅内只有白墙和白桌椅，几部投影机会在墙上投射各种画面，气氛非常梦幻。
主打前卫分子料理。一顿饭一般包括20道菜品，每道菜都拥有一个主题，每道菜都伴随一个沉浸式的场景。
当你在品尝海鲜时，墙面上就会投射出大海的画面，耳边是海浪和海鸥的声音，还能闻到海边的气息。这哪里是吃饭，明明就是一场5感魔幻秀。
良设夜宴
人均：约5000元
因为有着类似的沉浸式感官体验，很多人把它叫做“中国版UV”。与Ultraviolet by Paul Pairet不同的是，这里处处充满的都是中国美学元素。
步入餐厅，你就能感受到这是个浮夸的世俗人间：以盛世唐朝为主题，红色为主色调。你能看到招提寺、蓬莱阁、五重塔、大明宫仙境······再往前走还能看到唐明皇和杨贵妃乘凉的沉香亭。
人均5000一位，一晚一桌，一桌12人，一餐3个多小时。开业初期，餐厅的第一部餐单是《唐十部乐》，分5个章节，一共有18道菜，18杯酒。每道菜都有相应的影像以及音乐配合。
桌上游动的红鱼，盛开的鲜花，三维动画效果的汉宫春晓图，都在想方设法的将食客们带入到盛世唐朝的夜宴中去。
くろぎ Kurogi 黑木
人均：约3500元
这个在东京，就算是提前一年也很难预定到的怀石料理店，2018年正式登陆上海，入驻上海苏宁宝丽嘉酒店。
餐厅由知名建筑师隈研吾先生亲自设计，以深沉而尊贵的黑色为基调，远远望去如同一个立体艺术装置，极具建筑美感。
店内没有菜单，仅设应季而变的10道式Omakase套餐，有不配酒2800元/位，或配酒3500元/位两个价位。
主厨会以当天的新鲜食材为本，为食客制作出美味的料理。当然，他们也会根据客人的喜好，定制私人菜单。
餐厅内还有一间日式酒吧，藏酒丰富，酒品也极度奢华。
Maison Lameloise莱美露滋
人均：2500元
法国米其林“老大哥”Maison Lameloise，自1926年登上法国米其林星级指南，从1星到3星，近100年，一次都没错过。
2018年6月，他们在上海第一高楼，上海中心开出了第一家海外分店。
这家Maison Lameloise莱美露滋位于314米的高空中，可以边享受美食，边欣赏上海夜景。
餐厅内只摆放了60张座位。用餐时，每张座位会有4位服务员全程提供体贴周到的服务。
食材新鲜，大多从法国直接空运过来。主厨是拥有“法国最佳工艺大师”称号的Eric Pras。如此费尽心机，就是为了让挑剔的食客不用打飞的，就能在上海品尝到地道的法国美味。
黄公子
人均：约4000元
位于衡山坊一栋闹中取静的别墅内，是上海有名的高端私房料理餐厅。
餐厅并不对外营业，需要提前预定才能前往。餐厅内只有2个包间，两层楼各一间，一天只接待两桌客人。
黄公子并不是一位男生，而是一位潇洒的女士。这位女老板极其神通广大，总能将世界各地的顶级食材按照季节轮番搬到餐桌上。
菜品方面中西融合，既遵循传统也不乏创新。私房十年花雕熟醉蟹，是镇店美食。
又間居 UMAI
人均：约2000元
开在圆明园路上的又間居UMAI颇有几分日式侘寂之美。然而真正步入餐厅才发现，从内设装潢到食材都并不低调。
一步一景是又間居UMAI给人最大的感受。一进门的玄关区域，店主就用石假山，流水瀑布营造出了山居禅院的清幽。
店内所使用的清酒杯，是日本江户切子品牌，每款只有一个，十分珍贵。
料理长陈金灿曾是手握寿司第一人前川师傅的得意弟子。如果选择在吧台区域就餐，还可以和料理长面对面交流。
店内的寿司系列，食材都是从日本空运而来，非常新鲜。为了确保每一道菜入口时，都是最佳风味，吃一套Omakase料理通常需要2-4个小时。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
人均：约2000元
连续3年蝉联上海米其林二星的意大利餐厅。位于外滩边圆明园路上的协进大楼顶楼。可以俯视东方明珠塔和外滩全景。
餐厅包间的中间是玻璃打造的窖藏间，里面储存着世界顶级火腿和奶酪，食客每次去的时候都在这里好奇的张望。
餐厅主厨Umberto Bombana来头不小，厨艺精湛，擅长烹饪高水准的意大利美食。
餐厅从下午4点一直开放到深夜。龙虾海胆猫耳朵意面，意大利芝士蛋糕，乳猪和鹅肝酱等都是这里的推荐菜。
Mirai Waki
人均：约2000元
是一家3D全息怀石料理店。餐厅外部区域可品尝割烹，包房则主打全感官沉浸式的新·和风盛宴。需要提前预定。
进入餐厅，那些美出天际的投影画面，会让客人宛如置身于海洋、星空、山水之间，瞬间忘掉门外喧闹纷扰的世界。
日本鱼港季节刺身是招牌菜。刺身会随季节的变换而改变，食材也是从日本空运，非常新鲜。
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