肥牛没有肉味？！厂家出面解释……
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12号，我们报道了杭州的小顾反映，在乐堤港的永辉超市买肥牛吃火锅，结果肥牛没吃出肉味。节目播出后，肥牛厂家主动联系了我们。小顾买的肥牛到底是怎么回事呢？
杭州丽水路上的乐堤港里有家永辉超市，小顾在这里买了两份精品肥牛，一共50多块钱。当天晚上，跟朋友开始吃火锅宴，吃到肥牛的时候，觉得不对劲。
小顾：“当时煮了半盒的样子，煮了之后大家都吐了，都觉得这不是肉，就颠覆了所有的肉味，我暂且不说它是牛肉了，它根本就不是肉，就感觉不是肉，像塑料也不像塑料。”
两盒肥牛标签上写着生产日期是今年9月12号，保质期是零下18度以下12个月，生产商是哈尔滨民生冷冻食品有限公司。11号那天，小顾带记者来到买肥牛的冰柜，上面写着牛羊肉卷，现切现卖，冰柜里摆放的同款肥牛，生产日期都是9月12号。当天，永辉超市方面一直无人出面解释，倒是乐堤港商场方面来了几波人。
小顾：“因为你是超市方，你是乐堤港物业，我是消费者，我们三方谁听谁的？”
杭州乐堤港远洋商业运营部 工作人员：“拿一份去检测，还有你那一份，检测肯定是最可靠的。”
小顾：“我现在的要求就是要煮一下，煮一下，煮一下，我说三遍了，我要在这里煮。”
杭州乐堤港远洋商业运营部 工作人员：“结果你能得到什么， 你想想这个问题。”
小顾：“我干嘛要得到什么，你要是这么说的话，我的诉求很简单了，让所有人都知道，因为这个肉现在还在卖。”
小顾怀疑买到的肥牛不是肉，坚持要求现场煮，不少围观的顾客试吃了一下。
顾客： “这不是牛肉，反正跟我吃的牛肉的味道完全不一样，不是牛肉味，嚼起来就像牛皮筋一样，这味道不行，我吃了都要吐。”
顾客：“牛肉味，有牛肉味道 （跟你之前想吃的牛肉比呢？）一样。”
顾客：：“不是，这吃不出来什么肉 （买的是牛肉？）什么味道，吃不出来 （跟你平常煮的牛肉卷什么区别？）不一样，完全不同，说不上这个颜色 ，反正感觉完全不同。”
杭州小河市场监督管理所的工作人员也赶到现场，并对现场的肥牛进行抽样，连同小顾的那盒一起拿去检测。当天节目播出后，肥牛厂家主动联系了我们。
哈尔滨民生冷冻食品有限公司总经理 张利峰：“我们是纯牛肉的，如果这里面有其他成分的话，可通过DNA检测出来，我们产品都是完全按照国家标准来生产的，不能乱说不是肉，不能用纸做出来 （肥牛从哪进货？）巴西 （消费者质疑50块钱一斤这么便宜的）这个超市定价，有溢价（就是说你们进货比这个便宜？）那当然，我们集装箱进货，成批成批的，这个在我们这算高的，可能你们南方人消费水平高。”
张经理给记者发来了质检报告的照片，检测单位是黑龙江华测检测技术有限公司，委托单位是哈尔滨民生冷冻食品有限公司，样品名称是肥牛，报告日期是2017年12月1号，说产品形态、组织结构等符合符合食品安全国家标准。他也出具了一份自己公司的产品检验报告，产品名称是金钻肥牛，说产品具有应有的形态气味等。但小顾买的那盒肥牛，上面写着精品肥牛，旁边还有永辉超市的标志。
哈尔滨民生冷冻食品有限公司总经理 张利峰：“我们提供的货就是金钻肥牛，金钻肥牛是我们起的品名，到卖场切成片，打标签，打成精品，他们要入系统，可能就起这个精品肥牛。”
小顾觉得肥牛吃不出肉味，厂家却说他们的肥牛是金钻肥牛，是精品，还是国外进口的。对此，永辉超市方面会如何处理？当天市场监管部门对肥牛进行了抽检，结果有没有出来呢？
昨天，记者再次来到乐堤港的永辉超市，见到了超市一位林店长，他表示对超市的产品比较有信心，认为小顾没吃出肉味可能有别的原因。
杭州永辉超市（大关路店）店长 林耿：“第一个，人的口感不一样，第二，这是冻的牛肉，口感跟新鲜感会差一些 ，我们也讲了，执法部门抽检，有问题，我们来承担。”
不过在永辉超市的货架上，记者没有看到小顾之前买的那批牛肉。林店长的说法是暂时下架。
杭州永辉超市（大关路店）店长 林耿：“检测报告没出来，为了安全，先把这暂时先下架，等检测报告是好的，我们再重新上。”
林店长说，他们已经把厂商的所有商品退回，厂商代表今天也在超市，他对牛肉卷包装盒上标注的日期做出了解释。
厂商代表 宋先生：“假如你现在要的话，可以给你切，切个一斤半斤都是可以的，机器也在现场，都可以现场切的，霜块的成品，我们给它切成卷，加工出来卖，这个样子。”
厂商代表解释，他们的牛肉是冻成块的，到卖场后会按卖场需要，当天用冻肉切割机加工成肥牛卷，确实是现切现卖，但包装盒上标注的日期是厂商加工成冻肉的日期。记者联系了小顾，小顾说她已经放弃了质检，超市把牛肉卷退了，并赔偿了她两百块钱路费。
小顾：“他们那天是这么给我甩话的，工商的人也说了，鉴定费用要我们个人承担的，鉴定出是肉的话，他们超市就不承担什么的，我同意不鉴定的，反正我就确定，以后不去超市买这种东西了。”
小顾说，因为检测费用要她先垫付，她就放弃了质检，但她还是想知道这款肥牛到底有没有问题。随后，记者找到了杭州小河市场监督管理所。
杭州小河市场监督管理所副所长 马军峰：“（后来为什么不去检测了？）消费者想想检测出来，也没啥结果，你可以问我们局里去，后来我们局里面组织抽检，看到你们报道以后去抽检的。”
马所长说，他确实把质检规则告诉了小顾，是小顾自动放弃检测，并接受了协商结果。但节目播出后，杭州拱墅区市场监督管理局赶到超市进行了抽检。
杭州市拱墅区市场监督管理局食品科 徐科长：“天气冷了，牛肉卷羊肉卷在市场上蛮多的，我们也不放心，后来联系了检测公司，第三方检测公司上午去进行了抽检，主要做两个项目，一个是牛肉成分的原性定性，还有猪肉成分的原性定性，牛肉成分只能定性不能定量的，我们反推，是不是存在有猪肉成分的情况，所以我们做了猪肉 （有没有考虑到其它肉的成分？）我们也有考虑到，就问了检测公司，检测公司给我们的答复，是只能检测，牛羊肉和猪肉。”
徐科长表示，检测结果过几天就会出来，到时候会通知媒体，我们也会继续关注。
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