半个多月点了将近八万元尖椒牛柳外卖，他说有发现

Original 1818黄金眼 1818黄金眼 2024-04-03

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近八万元买牛柳

检出“鸭源性成分”？

有位田先生向我们反映

前段时间他下单买了好多份尖椒牛柳外卖

对于其中的几份有疑问

现场采访时，有商家告诉记者

他们对田先生也有疑问

田先生：8月30号左右开始下单，下到9月16号，在西湖边的妈妈菜万塘店和家常小炒文三店，总计下了两万多块钱的餐，这个肉有问题，全部点的是尖椒牛柳。现在感觉就是全部都是鸭肉做的，后面去做了检测。

田先生表示

前段时间，他通过美团平台

在5家门店下单买了尖椒牛柳外卖

以及馒头、米饭

总共花了七万八千多块钱

他认为有问题的两家外卖店

在杭州西湖区万塘路上的一家美食城内

记者挺好奇，为什么会持续半个多月

点那么多外卖呢？

田先生：我们做活动用的，给那个环卫，就送这种餐。

记者：现场有没有拍一些活动照片？

田先生：现场没有没有没有。万塘店大概点了一万多块钱吧，大致是四五百份，没有别的菜，全部都尖椒牛柳。

记者：为什么只点这个牛柳？

田先生：因为我们这个活动上面也有规定，就点这个菜，前面全部预选出来了，想想这个东西没什么问题。总共点了大概5家。

记者：怎么点了这么多？

田先生：因为每个地方不一样，活动大概是5个点。

记者：用了多少个账号下单？

田先生：大概两三个账号吧，美团可能是觉得我可能在给他们刷单之类的这种行为，那可能是不让我下单了，现在账号也用不了。

田先生提供了一些订单信息

“西湖边的妈妈菜” 尖椒炒牛柳、东北大米

42件450多块钱

“家常小炒文三路店”的尖椒牛柳已经下架

40份配上米饭，530多块钱

田先生说的这些尖椒牛柳

他没有带到现场，只提供了照片

说是之前拍摄过菜品

田先生：最后一次送过来，现场发现了，我们就没有送出去了，然后就直接进行检测了。我们现场当时有人尝了一下，说这个味道不对，样子也不像，吃起来比较软，牛肉可能更有嚼劲一些。这些东西稍微还有一点留存在冷库里面。

记者：还剩多少份？

田先生：几百份大概。

记者：那边方便拍一下吗？

田先生：冻的那个我可以拿出来拍一下，就是那个冷库里面不太方便进去。

田先生说，发现问题是在9月中旬

在网上找了检测机构

9月17号送去检测

田先生：我们自己送检的时候都有录音录像，全程地拍摄这个怎么送检，包括到快递这一边，我们全部都有那个。

记者：之前是有做过类似的检测吗？

田先生：我后面问了一下相关的朋友，他说你最好能那个一下。万塘路店，就是检测出鸭源性和检测出牛源性。家常小炒文三路店现在检测出来，也是同时检测出有牛源性和鸭源性。

田先生带来了多份检测报告

样品名称“黑椒肉柳”

委托单位是浙江裂变文化科技有限公司

上面盖了“青岛海润农大检测有限公司”的章

检验结论写的是“不做判定”

报告里写着

“检测出鸭源性成分，检出牛源性成分”

田先生：我感觉现在这个是用的鸭肉，然后掺了一点牛肉香精和牛骨膏之类的这种东西。我说实话影响可能吃下去都没事情，但是说实话鸭肉和牛肉的价格还是不一样的。老板联系我之后他讲，他说我要不要把这个钱退给你啊怎么样的，那我当时也没答应，后面我说那这个按照食品安全法也有相关的规定。

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 工作人员：这里在工作，到这边到这边。

记者：牛柳能看一眼吗？

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 工作人员：先到这边吧，等一下。

在万塘路这家美食城里

“西湖边的妈妈菜”的工作人员表示

不方便拍摄店铺情况

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 工作人员：你点的时候，我们卖的时候是牛柳，但是前两天牛柳成本太贵了，我们卖不起了。我们马上就换了肉柳。

记者：牛柳还能看到材料在吗？

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 相关负责人：现在我们没卖了。

记者：什么时候开始不卖了？

相关负责人：已经有六七天了。

记者：什么情况？

相关负责人：价格太高了。

记者：他买的时候是牛柳吗？
相关负责人：是，那会儿你想想380块钱一箱，只有4小包，我们那会做的时候，后面核算一下成本，确实是亏钱的。

对于田先生提供的检测报告

店里的负责人表示不认可

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 相关负责人：鸭源性成分？这个我们是真不知道，但是我们有我们的进货单，牛柳一箱。

记者：能拍一下吗这个？

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 相关负责人：这个给你们看不就好了吗。

记者：因为这个手写的。

杭州市西湖区万塘路美食城工作人员：有啥问题，要不你找工商对不对？要么找工商，要么报警。

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 相关负责人：现在不是我们一家店，现在是好多店。

杭州市西湖区万塘路美食城工作人员：好多店都被他投诉了，他买了好几家店一起。但是我们用的确实是牛柳，我们确实是用的牛柳。

记者：您是哪家店的？

杭州市西湖区万塘路美食城工作人员：我是这边负责的。

记者：您是美食城这边的？

杭州市西湖区万塘路美食城工作人员：对。

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 相关负责人：执法权力的部门过来，直接让他们来检测。这个我肯定不认可，我怎么可能认可。我送出去，送到你那里，你们为什么？按道理来说刚开始有东西你吃的时候有问题，你肯定已经立马来找我了，对吧？也不会。

记者：那什么时候来找你的？

杭州市西湖区万塘路“西湖边的妈妈菜” 相关负责人：8月30号，他是订的餐，今天都9月20多号了，快一个月了才找过来。

店家有问号

平台正核查

除了这家“西湖边的妈妈菜”

田先生还在“家常小炒”的多家门店下过单

他说，有些门店的牛柳没有检出牛源性成分

“家常小炒”的一位负责人告诉记者

她怀疑田先生并不是一个人在做这些事

家常小炒杭州文三路店工作人员：老板到安吉去了。

记者：他反映尖椒牛柳的问题，他说检测出有鸭肉的成分。

家常小炒杭州文三路店工作人员：这个我们也不知道，不太清楚，我是今天刚来厨师，还没上班呢。

晚些时候

“家常小炒”的相关负责人联系了记者

表示事情和田先生所说的有出入

“家常小炒”相关负责人：我是西文街的家常小炒，文三路店是我们亲戚的。

记者：那像文三路也是你负责吗，还是什么？

“家常小炒”相关负责人：对对对，也负责。上个月中旬中下旬，他来我店里面试，然后要切配，当时我这边招了一个人，我就说我暂时不需要了。面试的话，说不好听一点，他就想看看你店里有什么东西，用什么东西，里应外合，因为他们是一个团队。

记者：那当时他去应聘时候，看到你店里有什么东西了吗？

“家常小炒”相关负责人：没有，没进去。

田先生：没有没有，不存在的。我那时候只是想看看这家店干净不干净，卫生不卫生。我在门口，他问我是干嘛的，我说我来应聘，那个时候跟他开玩笑的，应聘的是另外一个朋友去的。

这位“家常小炒”的负责人还表示

田先生查过他们公司及人员的信息

双方之前就当面接触过

“家常小炒”相关负责人：他昨天来我店里闹，又拿这个检测报告往桌上一摔，嗷嗷一直喊一直喊，我们店里人吓着，昨天闹的是我们这个西文街店。他就是属于职业型的，闹完事发的消息，意思讲我们这个法人代表，意思你劝劝法人代表该怎么着怎么着。

记者：跟你老公说是吧？

“家常小炒”相关负责人：对，完事之后还说什么，你们这店里都什么关系我都清楚。

田先生：不会的不会的。后面有一天检测报告下来了，我很火，跑到店里面去的，那天后来我们自己还报了案了，他们店里面的员工告诉我的。

对于田先生提供的检测报告

“家常小炒”的负责人同样表示不认可

记者：你自己对你这个牛肉你有没有了解过，到底它有什么成分？

“家常小炒”相关负责人：这个我不了解，牛肉的话，我们所有的单子开的全都是牛柳，因为我们天天在店里，采购不是我们，我们只负责开单子，采购的他晚上再去买。他现在就拿这个质检报告，我没办法，我不认可，我真的要去拿这个质检报告，我是不是要工商局，还有我们，还有他，三个人可以同时去送检。

这位负责人说，双方之前协商过

但没能达成一致

“家常小炒”相关负责人：就他点的餐的钱全都退给他。就是说如果说他是个团伙的话，我认了，我就说我来报销你来回的路费，他让我们十倍的赔偿，这是四家店，是6万多。

田先生：我绝对没有跟她说过数字，你确认承认卖假货嘛，我说你要处理，想让我不进行那个的，不去举报你或者怎么样的，那我说你自己卖的假货，你自己算一下有多少？

平台方面表示，会对情况进行核查了解

一旦属实，将根据平台规则

对门店进行下线整改处理

晚些时候

“家常小炒”店家运营人员联系了记者

表示之前有误会

家常小炒杭州文三路店运营工作人员李先生：他临时有加餐，备的货不够，当时店长找取餐点骑手，让他们帮忙到附近的市场买点货回来，我们那个厨师也没仔细看，就直接打开做了。我们一直用的就是真的黑椒牛柳。当时微信的头像她可能看错，人家现在微信头像不有重复的嘛。

记者：有没有来应聘过呢？