这个冬天，小朋友们遇到“心软的神”了

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杭州大兜路历史文化街区有个“北关市集”

年初一到初八都有活动

记者原本计划来这里看看热闹

没想到碰上雨天

大多数摊位都没有开张

不过李大姐的棉花糖摊位照常营业

憨态可掬的小黄鸭、双色“耳朵”的小兔子

还有各种彩色棉花球

摊位上的棉花糖个个都很萌

记者陪着她在现场站了两个多小时

摊位上就来了三单生意

开朗健谈的李大姐却不着急

她说坚持雨天不打烊

是为了那些喜欢棉花糖的小顾客

摊主 李大姐：大年初一到初八。

记者：生意怎么样？

摊主 李大姐：还不错。

记者：前两天生意好的时候，每天能卖多少个棉花糖？

摊主 李大姐：一两百个。

记者：营业额有多少？

摊主 李大姐：这是个秘密。

记者：今天下雨，摊子开得不多，怎么考虑把摊子开起来？

摊主 李大姐：想着在家也没有事，孩子都放假，万一孩子来找棉花糖，找不到可能会失望。

“万一孩子来找棉花糖，找不到可能会失望”

这下孩子们可算是遇见

“心软的棉花糖神”了

趁着生意比较空

李大姐还现场做起了示范棉花糖的制作工艺

两分钟就做成了一个可爱的“兔子头”

摊主 李大姐：先给“兔子”打个底，打底的话，插那个“耳朵”不会掉，然后做“兔子头”，这里压实一点，兔子头一定要做圆圆的。

记者：手法有什么讲究？

摊主 李大姐：要上下不停地动，这个是出糖器，放在出糖器里面加热，糖是经过一百多度的高温加热，甩出来的丝就是棉花糖。

记者：你们怎么控制这个形状？

摊主 李大姐：那就靠手势，竹签要上下上下，它会变成圆形，如果要长的话，你就做做做，然后往后拉。

闲聊中，李大姐告诉我们

她是安徽人

2016年跟丈夫学起了制作棉花糖的手艺

大兜路这个摊位是2023年租下来的

每个周末和节假日

夫妻俩会轮流来摊位上做棉花糖

和棉花糖的缘分，其实跟孩子有关

摊主 李大姐：孩子喜欢，我们家还有个大儿子，他也喜欢吃棉花糖，然后我就学了，跟家里人也学了，外面找老师学了一下技术。

李大姐说，做棉花糖讲究手快心细

平时还得关注小朋友喜欢的动画片

这样才能不断做出孩子们喜欢的棉花糖造型

摊主 李大姐：最开始连个球都卷不好。

记者：卷成球有什么讲究没有？

摊主 李大姐：卷球卷不好的话，它不圆润，就乱七八糟。

记者：糖丝是不是容易飞到身上？

摊主 李大姐：对，头发上身上。

记者：学了多久，手艺比较好了。

摊主 李大姐：最开始学了几天会卷个球，后面就慢慢做“花朵”，“小兔子”，十几天会做造型，后面做精的话，大概要半年。

耐心、细心，童心

我想，做棉花糖的李大姐

还融入了一颗爱心吧

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编辑：张雯婧

审核：张继洪、陈琳燕