忙碌了一周，终于有时间给孩子做个早餐了---10款孩子爱吃又易做的饼，不要吃太多哦~~

每天早上都忙忙碌碌，是不是好久没有亲自给孩子做顿早餐了？或者每天早餐就是固定的几种式样，孩子的胃口已经慢慢的变小了？今天就给大家推荐10款好吃又容易做的饼，再配上一杯牛奶或者稀粥，宝贝的小肚子肯定要吃的滚滚圆啦！

另外，孩子可以帮忙剥颗葱，打个鸡蛋，搅拌下面糊，也是非常温馨的亲子时刻呢~~~话不多说，我们一起来看看这些诱人的美食吧！

1

胡萝卜鸡蛋饼

原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋打散

做法：

1. 胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）

2. 鸡蛋液中加入牛奶

3. 再加入面粉拌成面糊

4. 胡萝卜丝加入面糊中拌匀

5. 在面糊中加点食用油

6. 平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀

7. 取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀

8. 一面凝固后翻面煎另一面

9. 煎好后装盘

2

土豆火腿早餐饼

原料：土豆，香肠，胡萝卜，小香芹，面粉，盐

做法：

1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用；土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥

2. 把材料搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

3. 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁

4. 锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎

5. 翻面，煎至金黄即可出锅

3

手撕饼

原料：面粉，葱花，盐，五香粉，香油

做法：

1. 把温水倒入面粉,揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2. 面案上撒满面粉,把面团揉几分钟；葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

5. 从一边开始卷成长条状，把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些，卷好后，接着把面团擀薄

6. 炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色，用筷子把煎好的饼从中间挑松

4

黄瓜鸡蛋早餐饼

原料：黄瓜，小麦面粉，鸡蛋，盐

做法：

1. 黄瓜切丁，用搅拌机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，拌成糊状，无颗粒状态
   

2. 电饼铛或锅烧热，倒入少量油，舀一勺面糊，均匀摊开，待面糊稍微凝固，磕一个鸡蛋拨匀

3. 按自己喜欢的造型摆盘

5

香蕉饼

原料：鸡蛋，香蕉，玉米粉，面粉，盐

做法：

1. 分别两勺面粉和玉米粉，香蕉搅烂，可以加一点水

2. 充分搅拌，并静置十分钟

3. 小火，无油

4. 饼面起孔，翻面，成品装盘

6

薄皮韭菜饼

原料：普通面粉300克，韭菜，鸡蛋，粉丝，盐，味精，糖，麻油，热水

做法：

1. 面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，揉成面团，用湿布盖起来醒一下

2. 接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟，把鸡蛋切碎

3. 粉丝提前泡软，沥干水分，切碎(或者是虾皮等其他孩子爱吃的)；韭菜切碎

4. 把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌

5. 面板上撒点面粉，把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚、边上薄的面皮

6. 包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁

7. 平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟

7

葱油饼

葱油饼

原料：中筋面粉250克，面粉10克，葱3根，热水，冷水，盐，植物油

做法：

1. 中筋面粉放入容器中，倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水

2. 在盆里揉好后，很沾手。取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟

3. 这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末

4. 30分钟后再揉面团就非常光滑了，然后分成六份

5. 取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花

6. 顺着边卷起，然后再从一端向另一端卷起，卷成圆形

7. 擀平擀薄（越薄越好吃），放在涂过油的平底锅中

8. 烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀，基本上烙至金黄色即可

8

平底锅紫薯饼

原料：紫薯，五成熟的芝麻

做法：

1. 紫薯清洗干净，把皮削掉（很关键）。把削好皮的紫薯切成块，放在蒸架上蒸20分钟，当紫薯都已经开裂就可以了

2. 紫薯放凉后放入一个容器里，用手捏碎，要涅成泥状，不要有颗粒（如果很爱吃甜的也可加点糖）

3. 在一个烤盘或者盘子表面铺上芝麻（五成熟最好），取出50克紫薯捏成团，滚圆后滚动紫薯球让其粘上芝麻（也可刷点蜂蜜）

4. 用手轻轻地摁扁，边上会有点碎，没有关系，用食指和拇指夹住面饼，把边修圆，同时可以修补裂缝

5. 放入平底锅，盖上锅盖，小火煎（不用放油，用最小的火苗），盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟

9

口袋饼

原料：面粉，土豆，黄瓜，胡萝卜，生菜，葱，姜，蒜末，盐，鸡精

做法：

1. 将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面。把面揉成面团，比平时烙饼软一些，盖上湿布饧10分钟

2. 土豆、胡萝卜、黄瓜切丝，生菜洗净备用。为防止土豆丝变黑，可切完泡在水里面。

3. 面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑。用擀面杖将面擀成长方形的面皮，越薄越好。如果擀的形状不规则，可以用刀裁一下边缘

4. 用刀将长方形的面皮切开，宽度大约10~15cm，长度大约30cm左右，也可以依据自己喜好改变大小

5. 将一条面皮取出来，用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油。用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了

6. 将面皮对折，边缘用手压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下

7. 电饼铛烧热，直接把饼放上去干烙（也可以用平底锅）。翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了。烙至两面金黄，口袋饼就做好啦

8. 接下来炒菜，锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，快熟的时候放入少许盐和鸡精调味即可，喜欢脆口的土豆可以在炒制过程加点醋

9. 将炒好的土豆丝和胡萝卜丝，以及黄瓜丝和生菜塞到口袋饼里，直接啃就可以啦。喜欢吃肉的可以往里放肉，还可以放其余自己喜欢的蔬菜

10

鸡蛋灌饼

原料：中筋粉，鸡蛋，水，盐，葱油，低筋粉

做法：

1. 将面，水，盐，混合揉成光滑均匀的面团。将面团分割8份，盖上保鲜膜醒一下（醒面时间最短半小时）

2. 擀开，刷上一层油酥，也可以稍微撒点椒盐。上下均向内折，折成3折，两端捏紧，就像奶糖一样捏两端

3. 将面团擀开成为面饼，不要擀太薄，台面可以抹油防粘
   

4. 预热煎饼锅到很烫，这样面饼上去会很快鼓起来。刷少许油，把面饼铺到锅上，拉扯摊平
   

5. 另一面均匀刷一层油。1分钟左右，翻面。面饼全面鼓起之后，用筷子戳破泡泡，豁开一个小口（此时有蒸汽冒出，防止烫伤）

6. 将事先打散的鸡蛋顺着小口灌入饼内。拎起饼，转转，让蛋液流淌均匀，继续煎到两面金黄即可出锅

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