一千零一夜，听内参君讲一个有关信任的故事
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在这个特殊的时间坐标上，内参君想起了《一千零一夜》：因为王后的背叛与欺骗，萨桑国国王每日娶一少女，翌日晨即杀掉。聪慧的山鲁佐德用讲故事的方法吸引国王，每夜讲到最精彩处，天刚好亮了，使国王爱不忍杀，允她下一夜继续讲。
她的故事一直讲了一千零一夜，终于唤回国王的信任与感动，两人白首偕老。
多如牛毛的微信公号江湖，每天也在继续这样的故事，讲不好就会被取关。对公号来说，取关形同“被杀”。
所以，在这第一千零一天，内参君要感谢每位用户的“不杀”之恩，感谢诸位餐友的信任与陪伴。
第一千零一期，内参君就为大家讲一个关于信任的故事——独一无二的王品信任学。
【 1 】
西瓜授权学的启示
——少了监视器，多了人情味
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每一次去买西瓜时，王品的董事长戴胜益都会对小贩吩咐：老板，请你帮我挑一个又甜又脆的西瓜吧！
理论上，当顾客将挑西瓜的权利交给卖西瓜的小贩时，他理应会把快烂掉的或品质不好的西瓜，先挑出来卖掉才是。
但是根据戴胜益的经验，被信任、授权的老板们，都会很认真地替他挑一颗好西瓜，从来没有例外。
从小贩身上，戴胜益学习到，当我们能彻底信任别人，对方也会给我们百分之百的回报。这就是西瓜授权学。
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信任别人会得到意想不到的回报
信任员工，也是一种无痛的节省成本妙方。
这个算盘怎么打？王品从来不花钱请秘密客伪装成顾客抽查服务品质；也不在店面内外或休息室装监视器。
直到近两年，有几家分店开设的地方比较偏僻，为了员工安全考量，才破例在店门外装设了监视器。
那么，万一遇上抢劫怎么办呢？答案是：就让他抢吧！
有一次，抢匪在打烊时分闯进店面。不料，店员完全没有抵抗的意思，还平静地告诉他：许多顾客都刷卡付账，我们只有几百块现金可以给你喔。
抢匪听到这番冷静的回答，竟然开始发抖，不知该继续抢劫，还是转身逃走。这时，服务周到的店员又补上一句：要不要用塑料袋帮你装钱呢？
抢匪实在太意外了，竟然拔腿就跑！
【 2 】
请生理假不需医师证明
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企业里的许多规定，往往是贪图眼前一时方便，没有考虑长期影响。
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只贪图眼前一时方便的规定，从长期看往往是有损利益的。
根据“劳基法”，女性员工每个月可请一天不扣薪生理假，但需要附医师证明。事实上，很多人因为懒得为小事跑一趟医院，加上担心主管“真有那么不舒服吗”的质疑，并不见得能够毫无顾忌地行使权力。
戴胜益看到了其中的问题：如果把同仁当家人，就不会要求身体不舒服的员工，费劲跑到医院花钱挂号拿医师证明，这个流程走下来也快中午了，不但没有休息到，假日也过了一半。“这种规定，摆明了是不信任员工。”
况且，上有政策，下有对策。
于是，戴胜益要求取消这个规定。“这不是管理问题，是文化问题！”他想建立的王品文化，是一个信任员工的公司，而不是一个处处提防员工的企业。
半年后，成果验收，再度证明戴胜益是对的：七千名女性员工，请生理假的比例与之前相差无几。可见，只要信任而不放任，员工是能够自我管理的。
【 1 】
不用验钞机
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戴胜益百分之百信任员工，也希望同仁百分之百信任顾客。
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信任员工的管理更省心
为此，他还特地告诉这个同仁一个故事。
戴胜益坐计程车时，通常会把车资四舍五入给个整数，体恤司机辛苦。
有一次，他递给司机一张千元大钞，对方却小心翼翼地对着光线，翻来覆去地检查防伪线。觉得被怀疑的戴胜益，心里很不舒服，硬是等司机找回了每一个铜板才下车。
以防弊为目的的管理，会叠床架屋，会愈变愈庞大；以信任为手段的管理，轻省简单，才是能带人带心的管理。毕竟，谁不希望被信任呢？
【 2 】
取消用餐时间限制
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有不少餐厅限制用餐时间，这对餐厅的好处是，提高餐桌的周转率，多接待几桌客人，就多一些收入；第二，简化流程管理。
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顾客因为不被信任，而感到不愉悦。
比如，五点半到七点接第一批客人，限制用餐时间，就能在六点五十分让客人埋单，再明确告诉下一批客人七点入座。
尽管服务生告知顾客时脸上都是笑眯眯的，但听在消费者耳中还是很不舒服的。
连最重视顾客感受的王品，也曾经有用餐时间两个小时的限制。
戴胜益觉得这个规定不对劲，于是询问其下各品牌餐厅：“用餐后会留下聊天、超过两个小时的客人，究竟有多少？”答案是：“十分之一。”
只为了管理这一成例外状况，却得罪了其他九成的客人，值得吗？戴胜益突然想通了这个规定的谬误：既然强调“把客人当恩人”，那么，哪有告诉客人“欢迎来我家做客，但只能坐两个小时”的道理？
于是，他在中常会上提出取消用餐时间限制的提案。但其他主管却说，这样营业额至少会掉30%。但戴胜益还是坚持取消，“如果发生问题，我负责！”
半年后，成果验收，因为提升了顾客的好感度，王品的营业额不降反升。
最后，总结一句：“人因信任而坦诚，因被怀疑而狡诈。”这句话说的就是：信任的力量。
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摘编自《王品不可思议》
统筹：刘晓红｜编辑：王艳艳｜视觉：陈晓月
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