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抽检不合格食品核查处置通告
（2020年第11期）
近期，肥城市市场监督管理局完成了7批次抽检不合格食品的核查处置工作。现将核查处置情况通告如下▼
在2020年8月11日开展的市级三季度监督抽检中，当事人经营的鸡蛋（抽样单编号：NCP20370900411838802），经山东天元盈康检测评价技术有限公司检验，氟苯尼考项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，标准指标为不得检出，检验结果为5.7μg/kg，检验结论为不合格。
2020年9月21日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。检查发现该单位已经关门停止经营，营业执照及食品经营许可证已经注销。该案结案。
◆二、肥城市庆鑫超市经营的鸡蛋核查处置情况
在2020年8月10日开展的市级三季度监督抽检中，当事人经营的鸡蛋（抽样单编号：NCP20370900411838752），经山东天元盈康检测评价技术有限公司检验，氟苯尼考项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，标准指标为不得检出，检验结果为12μg/kg，检验结论为不合格。
2020年9月8日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。执法人员对当事人进货单据等进行了证据固定。经调查，当事人共购进上述批次鸡蛋20斤，进价3.73元/斤，售价为3.79元/斤，货值金额75.8元，违法所得1.2元。
当事人经营兽药残留超过食品安全标准限量的鸡蛋的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项规定。肥城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项规定，对当事人给予以下行政处罚：1、没收违法所得1.2元；2、罚款5000元；上述罚没款共计5001.2元。处罚决定书编号：肥市监罚字（2020）L012号。目前该案已结案。3、原因排查及企业整改情况。
按照肥城市市场监管局要求，当事人进行了原因排查，认定鸡蛋抽检不合格与进货时未履行查验义务有关。下一步，将切实履行进货查验义务，从正规渠道购买食品原料。◆三、肥城市鹏伟超市经营的韭菜核查处置情况
在2020年8月6日开展的市级三季度监督抽检中，当事人经营的韭菜（抽样单编号：NCP20370900411838538），经山东天元盈康检测评价技术有限公司检验，腐霉利项目不符合GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，标准指标为≤0.2mg/kg，检验结果为0.36mg/kg，检验结论为不合格。2020年9月4日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。执法人员对当事人进货单据等进行了证据固定。经调查，当事人共购进上述批次韭菜5公斤，全部售出，进价为2.95元/公斤，售价为3.98元/公斤，货值金额19.9元，违法所得5.17元。
当事人经营农药残留超过食品安全标准限量的韭菜，违反了《食品安全法》第三十四条第（一）项规定。肥城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（一）项规定，对当事人给予以下行政处罚：1、没收违法所得5.17元；2、罚款5000元；上述罚没款共计5005.17元。处罚决定书编号：肥城市监处字（2020）N013号。目前该案已结案。按照肥城市市场监管局要求，当事人进行了原因排查，认定韭菜抽检不合格与未履行进货查验义务有关。下一步，将在全店开展食品大检查；加强员工培训；严格履行进货查验义务。4、相关抽检情况已通报给市农业农村局。
◆四、肥城市龙树宫酒店使用的的自消毒餐盘核查处置情况在2020年9月24日开展的市级四季度监督抽检中，当事人使用的自消毒餐盘（抽样单编号：DC20370900912332327），经青岛京诚检测科技有限公司检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，标准指标为不得检出，检验结果为0.0067mg/100cm²，检验结论为不合格。2020年10月28日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。
当事人使用清洗消毒不合格的餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款规定。肥城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，对当事人给予以下行政处罚：警告。处罚决定书编号：鲁肥市监2020当罚B412号。目前该案已结案。
按照肥城市市场监管局要求，当事人进行了原因排查，认定餐具抽检不合格与清洗消毒流程不规范有关。下一步，将使用蒸车专门消毒；规范使用洗洁精，增加冲洗次数。◆五、肥城市亮建蔬菜店经营的芹菜核查处置情况
在2020年8月11日开展的市级三季度监督抽检中，当事人经营的芹菜（抽样单编号：NCP20370900411838787），经山东天元盈康检测评价技术有限公司检验，毒死蜱项目不符合GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，标准指标为≤0.05mg/kg，检验结果为0.26mg/kg，检验结论为不合格。2020年9月7日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。执法人员对当事人进货单据等进行了证据固定。经调查，当事人共购进上述批次芹菜95公斤，全部售出，进价为2.8元/公斤，售价为3元/公斤，货值金额285元，违法所得19元。
当事人经营农药残留超过食品安全标准限量的芹菜，违反了《食品安全法》第三十四条第（一）项规定。肥城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（一）项规定，对当事人给予以下行政处罚：1、没收违法所得19元；2、罚款5000元；上述罚没款共计5019元。处罚决定书编号：肥市监处字（2020）F045号。目前该案已结案。
按照肥城市市场监管局要求，当事人进行了原因排查，认定芹菜抽检不合格与未履行进货查验义务有关。下一步，将在全店开展食品大检查；加强员工培训；严格履行进货查验义务。4、相关抽检情况已通报给市农业农村局。
在2020年10月13日开展的县级监督抽检中，当事人使用的菜盘（抽样单编号：XC20370983910534211），经肥城市疾病预防控制中心检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
2020年10月30日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。执法人员现场检查了该店餐饮具清洗设施及清洗消毒流程，并检查了其餐饮具消毒记录。
当事人使用清洗消毒不合格的餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款规定。肥城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，对当事人给予以下行政处罚：警告。处罚决定书编号：L002号。按照肥城市市场监管局要求，当事人进行了原因排查，认定餐盘抽检不合格与清洗不规范不彻底有关。下一步，将按流程规范对餐具进行清洗消毒，加大餐具冲洗力度，控制餐洗净用量，确保餐具合格。
◆七、肥城市老聚圣菜园使用的勺子、筷子核查处置情况
在2020年8月13日开展的市级三季度监督抽检中，当事人使用的勺子（抽样单编号：DC20370900411839055）、筷子（抽样单编号：DC20370900411839053），经山东天元盈康检测评价技术有限公司检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
2020年9月9日，肥城市市场监管局向当事人送达检验结果通知书、检验报告，立即启动了核查处置工作，开展了现场检查。执法人员现场检查了该店餐饮具清洗设施及清洗消毒流程，并检查了其餐饮具消毒记录。当事人使用清洗消毒不合格的餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款规定。肥城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，对当事人给予以下行政处罚：警告。
3、原因排查及企业整改情况。
按照肥城市市场监管局要求，当事人进行了原因排查，认定餐具抽检不合格与消毒过程不规范不彻底有关。下一步，将按流程规范对餐具进行清洗消毒，确保餐具合格。
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