冯学荣：袁隆平,水稻,鲜为人知的真相

Original 冯学荣读书人冯学荣

袁隆平和水稻，鲜为人知的四个事实

袁隆平院士是对国家有贡献的人，我们应该感激他。

在感激他老人家的同时，今天，我们也顺带学一点知识。

知识一

什么是杂交水稻？

到底，什么是“杂交水稻”呢？它的原理是什么呢？我们许多文科生，始终搞不明白，今天，老冯用文科生能听懂的话，对你讲清楚。

在这个地球上，原来有很多种的水稻，举例说：

A类型水稻：这类水稻，穗大粒多，但是，抗病抗虫能力弱。

B类型水稻：这类水稻，穗小粒少，但是，抗病抗虫能力强。

C类型水稻：这类水稻，穗小粒少，抗病抗虫能力弱，但是，米质很优良！

所以我们在历史上，A类和B类水稻，因为各有优点缺点，优缺点中和之后，二者的最终产量，是差不多的，C类呢，产量最低，但是，它的米粒，是最好的，也通常是最贵的。

好，那么我国以袁隆平院士为领头羊的农业科学家们，很早以前就在想：能不能让A、B、C三类型的水稻杂交，培育出一种穗大粒多、抗病抗虫能力强、而且还米粒质量优秀的水稻呢？如果那样的话，我们中国人的水稻产量，一定大幅增加，而且质量也上去了，不但吃得更饱，而且吃得更好。

想法很好，可是，做起来很难啊！难在哪里呢？原来啊，我们常吃的水稻，是一种“三观不正”的物种，它是“雌雄同株”、“自花受粉”的，什么意思呢？就是说啊，同一株水稻，它同时具有雄性生殖器官（雄花）、和雌性生殖器官（雌花），然后呢，自己和自己交配。

哎哟，那画面太美，我不敢看。

原来，水稻有这个特性，它是自己和自己发生性行为，它不和外界发生性行为，所以啊，给水稻杂交，很难很难，因为它不需要，它也不接受。

那么，科学家怎么办呢？科学家想出一个办法，就是在自然界，找到一些“雄花弱”的水稻，说白了，就是在自然界，苦苦寻找一些雄花有问题、自身“不孕不育”的水稻，因为它本身“不孕不育”，所以，接受杂交起来，会容易一些。

通俗易懂地解释，就是这么回事。（专业人士请绕道勿喷走好）

于是呢，科学家经过苦苦寻找，终于找到一些“雄花弱”的、患有“不孕不育”的水稻，让它和别的水稻杂交，然后，经过无数次的失败、尝试、再失败、再尝试……最后，终于把科学家幻想中的穗大粒多、抗病抗虫能力强、而且还米粒质量优秀的水稻，给杂交出来了。

培育成功之后，也就推广种植，在杂交水稻出现之前，我国稻田的亩产量，也就300公斤左右，杂交水稻推广种植之后，我国稻田的亩产量，已经超过1000公斤了。

知识二

哪个国家最早种植水稻？

那么试问在人类的历史上，是哪个国家最早种植水稻的呢？

这个问题的答案，会让你很开心。

对的，你猜对了，目前国际上承认：是中国人最早种植水稻。

我国河姆渡出土的水稻库存

1973年，我国浙江余姚河姆渡遗址，出土了7000多年前的库存大米，这一发现，使全世界历史学家和生物学家，心服口服，并一致承认：是中国人最早种植的大米（水稻）。

我国河姆渡出土的水稻库存

一般认为，中国南方人学会种植水稻的过程是这样的：发现野稻，把野稻的米粒拿回洞穴，放在煮肉的陶器中一起煮，发现米粒膨胀、变成米饭，吃了很耐饱，于是，我们的先人，大量采集野稻，煮着吃，时间久了，先人们发现，遗留在地面上的种子，发芽，长出了新稻，于是，先人受到启发，尝试自己种植水稻，就这样，也就逐渐学会种植水稻了。

值得注意的是：水稻是一种怕冷、喜欢温热、喜欢湿润环境的植物，这就是为什么，水稻能够在中国南方种植成功，因为中国南方的气候，刚刚好适合水稻的生存。

那么，请问，迄今为止有考古证据支持的，人类历史上第二个种植水稻的国家，是谁呢？

答案是：印度。

是的。中国和印度，是古代最早种植水稻的两个国家，这也就是为什么，古代有“中华文明”和“古印度文明”。

然而事实上，中国人和印度人种植水稻，发展出高度的文明，还有一个不容忽视的地理因素，那就是：中国和印度，是亚洲地区降雨量最充沛的两个国家，请看下图，这条弧线，称作“亚洲之弧”。“亚洲之弧”的两边，中国和印度，降雨最充沛，平原面积最大，最适合种植水稻，这也是为什么，人类四大文明，有两个是在这里，一个是中国，一个是印度。