满洲人怎么过腊八节

今天是腊月初八（俗称腊八），满族人家有吃“腊八粥”泡腊八蒜的习俗。这种民间习俗，有着很深历史渊源，一直沿袭到今天。

也许有人会说腊八节是汉族的习俗。实际这个节不仅是汉族的，还是佛教节日，是佛祖释迦牟尼成道日。佛教称为法宝节，是佛教的一个重大节日。汉族传统是过这节，是有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，与佛教过此节的意义不同。

根据《奉天通志》卷九十八记载：“奉省岁事，满汉旧俗不同，久经同化，多已相类”。这里讲的含义两个，现在满汉过这个很相似了。但历史上，满汉旧俗是不同的。

那么满洲人传统上对腊八节有什么解读呢？

传说是在很久以前，满族的部落首领被称作穆昆达，有这样一部落首领，每年定期要到住户轮流吃饭。这个穆昆达经常仗势欺人，无论到谁家，总要吃好的，稍差一点，便大发雷霆。部民们对此敢怒不敢言。 

　　有一年的腊月初八这天，穆昆达轮到乌津拉家吃饭，乌津达想治一治他。给他作饭时顺手抓了一些高粮米、大小黄米、苞米碴、稗子米、小豆、黑豆等五谷杂粮，混合在一起，放入几瓢水在锅里煮。熬了半天，熬成一锅粘糊糊稀粥。粥煮好后，乌津拉把穆昆达请到家里。穆昆达一看很生气，他问乌津拉：“这叫什么饭，乱七八糟，稀拉巴几，粘糊糊的，是人吃的吗？简直是猪食！”乌津拉信口答道：“这叫‘腊八粥’，是我们家祖传的，腊月初八 52 29004 52 15232 0 0 3316 0 0:00:08 0:00:04 0:00:04 3316吃的饭食。”穆昆达气愤地走了。邻居们听到这件事以后都非常高兴。从此以后，每到一家，都做“腊八粥”给他吃，气得穆昆达再也不到各家去吃了。 

　　
后来，满族人每到腊月初八这天，都要吃顿“腊八粥”以表怀念之意。 

　　还有一种传说，早期满族信奉萨满教。萨满教是多神教，信的神特别多。他们认为一年间肯定有一些事情作得不对，会得罪一些神仙。而这些神仙每到年末都要到上天去汇报人世间的情况。为此，每年到了腊月初八这天，家家做一锅粥，粘糊糊的，用这种东西把神仙的嘴堵上，以免他们到上天去说坏话。于是“腊八”便成了堵闲言恶语的日子。

进入满洲人建立的清朝，清朝皇帝重视佛教，所以从佛教角度很重视腊八节，每年由内务府操办，以国礼形式在雍和宫煮腊八粥，雍和宫的腊八盛典办非常热闹。

雍和宫内有一口直径为2米，深1.5米的古铜大锅，重约4吨，专用熬腊八粥。腊月初一起，皇宫总管内务府派司员把粥料和干柴运到雍和宫。粥料品种繁多，有上等奶油、羊肉丁和五谷杂粮以及各种干果等，到初五晚准备就绪，初六皇帝派大臣会同内务府总管大臣，率领三品以上官员及民夫到庙里监督称粮、运柴。初七清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，并一直监视到初八凌晨，粥全部熬好为止。据说这个腊八粥要一直熬24个小时，直到腊月初八拂晓时分方可以出锅。

这时皇帝派来的供粥大臣率领官员开始在佛前供粥，古乐齐鸣、众喇嘛进殿念经，随后把粥献给宫廷，同时装罐密封，用快马送往承德行宫和全国各地。直到天亮以后舍粥完毕，盛典才告结束。

据记载，每一锅粥用小米12石，杂粮、干果各50公斤，干柴5000公斤，共熬6锅。第一锅供佛，第二锅献给皇帝及宫内，第三锅给王公大臣和大喇嘛，第四锅给文武官员和封在各省的大官吏，第五锅分给雍和宫的众喇嘛，第六锅作为施舍。

清朝道光皇帝还曾作诗《腊八粥》：“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。”可以想见，施散腊八粥和皇家食用腊八粥必然是万头攒动，人涌如潮。

满洲人在阴历腊月初八这天还有泡制腊八蒜的习俗。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。这被叫腊八蒜。满洲人爱吃饺子和面，吃饺子和面的时候就着腊八蒜吃，那叫一绝配。

老北京旗人流传这样民谣:"老婆老婆你别谗，过了腊八就是年；腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三；二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒首，三十晚上闹一宿，大年初一去拜年。”这就说明，从今天开始，满洲人就开始忙活过年了。

最后在说写今天的满语关键词：

 jorgon inenggi 腊八节
uyan lala腊八粥
jorgon suwanda 腊八蒜

作者富察春兵

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