敲黑板!你有一份新年健康饮食秘笈待查收
年味&健康
年味,是年俗的味道。浓浓的年味要从传统文化中寻找。年俗里有说不完的故事,道不尽的风情。年俗里饱含着人们对吉祥安康的向往,对和谐美满的渴望,对至真至善至美的执着追求。无论习俗和传统怎样变迁,年,依然是让人最眷恋的味道。
中国的年俗文化源远流长,全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗,南北迥异,各具特色。而年味里最令人难忘的就是各式各样的新年美食了。一家人坐在一起享用美味的食物,说着祝福的话语,那种幸福的滋味只要一回味,就觉得过年真好。
新年美食让人垂涎三尺、胃口大开,但如何才能吃得健康、吃得放心?尤其是面对来势汹汹的新型肺炎疫情,“健康”更是成了庚子鼠年最热门的关键词和最流行的祝福语。小编第一时间为你速递这份新年健康饮食秘笈,让我们一起过个健康中国年。
妈妈的味道
是过年的味道
是家乡的味道
是时间的味道
顶着“每逢佳节胖三斤”的风险
为妈妈的厨艺无限打call
下面这份健康指南会带给你惊喜哟!
健康指南
春节的大餐都有一个共同点:高油、高盐、高糖。这些都是肥胖的罪魁祸首,美味的大餐也很容易刺激食欲,让我们比平日吃得更多。
过节大餐虽然“可怕”,但做好选择并安排好进食顺序,完全能把大餐吃成健康减脂餐!
1 先吃蔬菜
先吃蔬菜的好处在于其膳食纤维含量高,可以产生比较强的饱腹感。而且蔬菜热量低、维生素含量丰富,在饥饿的状态下就算吃很多,也不会产生太多的热量。
先摄入足够的膳食纤维,可以延缓之后各种食物的消化速度,从而减少食物的餐后升糖速度。对糖尿病人来说是很有利的。
2 放开吃肉
很多人以为“吃肉长肉”,所以怕长胖就不敢吃肉,这是最大的常识性错误,蛋白质是你减肥期间最不可缺少的营养来源。如果秉持着先吃蔬菜的原则,你就可以敞开肚皮吃肉了,不过吃什么肉也是有讲究的。
鱼虾类脂肪含量低,蛋白质高,且含有较多不饱和脂肪酸,是节日期间的优先之选。
3 控制碳水
过年期间肉和主食一并食用,特别容易长胖。如果减少或者回避主食(米饭、面等碳水化合物),其他的食物(包括脂肪类)也就不容易被吸收了。
如果可以,在每顿大餐之前,尽量用荞麦、燕麦、糙米等粗粮代替精粮白米白面,这样做不仅减低了热量摄入,还能促进肠胃蠕动,也容易饱腹。
4 少喝饮料
新年的饭桌上有很多好喝的饮料,但所有含糖的饮料,无论是碳酸饮料还是果汁都应该尽量少喝。糖会让你把吃进去的食物全变成肥肉。适量喝一些红酒是不错的选择,可以中和体内的酸性。
5 注意运动
不管你每天有多忙,都要抽出一点时间来运动,时间不需要很久,每天15分钟就足够了。在家可以做健美操或者瑜伽之类简单的动作,多进行有氧呼吸,可以有效减掉身上的肥肉。“管住嘴,迈开腿”,做春节期间最健康的人。
喜欢是放肆,爱是克制,过年的饭菜好吃,也别一个劲地胡吃海喝。尽量少量多餐,不要吃太撑,每餐吃到七八分饱就够了。
最后,希望大家在过节期间和家人一起,尝遍人间美食,把“身体健康”的祝福送给每一位亲人。
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生命科学学院
文案 | 龚静静
图片 | 龚静静
排版 | 龚静静
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