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生活|家长请警惕,美味背后隐藏的危险!
还有在生活大爆炸中,Howard吃花生酱之后满脸红肿的片段。
2、海产类,如鱼、虾、蟹、海贝、海带;
3、有特殊气味的食物,如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉;
4、有刺激性的食物,如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜;
5、某些生食,如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等;
6、某些富含细菌的食物,如死鱼、虾、蟹,不新鲜的肉类;
7、某些含有真菌的食物,如蘑菇、酒糟、米醋;
8、富含蛋白质而不易消化的食物,如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼;
9、种子类食物,如各种豆类、花生、芝麻;
10、一些外来而不常吃的食物,如热带水果等。
速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内,症状一般较重。
迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后,症状相对要轻。
食物过敏的主要影响因素包括遗传因素、喂养情况、孕期饮食及吸烟情况。
遗传因素
遗传因素在过敏性疾病中起主要作用。父母中一方有过敏性疾病,其子女食物过敏患病率为30%~40%;若父母双方均患有过敏性疾病,其子女患病率则高达60%~80%。
喂养及辅食添加情况
母乳喂养时间过短和辅食添加不当与食物过敏关系密切。
研究表明,母乳喂养可以保护婴儿免受多种过敏性疾病的困扰,这种保护作用可持续到2岁以上。
4个月内添加辅食的婴幼儿发生食物过敏的危险性是晚加辅食者的1.35倍。
食物过敏患者如在怀孕期间摄食含有可致敏食物的膳食,其新生儿发生食物过敏的危险性增加;孕期吸烟者所产婴儿患食物过敏的危险性增加。
早产儿、足月小样儿由于免疫屏障发育不完善,更易发生食物过敏。
对有过敏性疾病家族史的高危儿童而言,其母亲在孕期和哺乳期应避免进食导致过敏的食物,推迟断乳时间,推迟添加奶制品、蛋、鱼、坚果和豆类的时间,可有效降低儿童的过敏率和减轻症状。
对未满周岁的婴儿,不宜喂养鱼虾、海鲜、蘑菇、葱蒜等易引起过敏的食物。
对于容易诱发过敏反应的常见食物要慎食,并且尽量不要进食添加剂较多的食品。
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