端午节｜粽子就该这么吃，吃货们快来领福利啦！

又是一年端午时，

又到了吃货们蠢蠢欲动的时节，

先来看看你是哪种级别的吃货。

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简单吃货：

粽子简直就是最美味的节日食品，蛋黄鲜肉粽就是我的最爱，没有之一！

 

潮流吃货：

潮流吃货：蛋黄鲜肉粽有什么好吃的，现在流行吃水晶粽、冰淇淋粽好嘛。

 

文艺吃货：

粽子吃的不仅是美味，更是情怀。回想小时候，和父母一起包粽子的场景，真是各种怀念呀。

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作为一名资深吃货，

你知道世界各地都有不同的粽子吗？

来来来，世界之大，粽子之多。

让小编带你长长见识。

越南粽子

日本粽子

新加坡粽子

墨西哥粽子

粽子的美味无人能挡，

可是吃粽子也是一门学问哦。

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粽子的主要食材是糯米，糯米中的淀粉主要是支链淀粉，人体对其消化并不完全。因此，如果吃入太多糯米，容易导致胃动力减弱，这也就是为什么有人吃完粽子之后会有“沉胃”的感觉。

那么，

我们怎么吃粽子才能避免胃部不适呢？

TIP 1 趁热吃

由于糯米冷却后，其中的支链淀粉就会很快地相互连接成致密的结构，导致黏性和韧性增大，进而影响人体内消化酶的作用、增加消化负担。所以，如果你吃的是凉粽子，有可能会觉得不太好消化。粽子最好趁热吃，如果放凉了，不妨重新加热透再吃。

TIP 2 慢点吃

由于糯米带给我们的饱腹感相对会延迟一些。糯米食品要到餐后30分钟左右才达到饱腹感的高峰。所以，往往容易导致我们不知不觉粽子就吃多了，等到我们有饱腹感时，往往已经是食用过量了，会开始有胃胀的感觉。所以，吃粽子时不妨细嚼慢咽，让自己的感觉跟糯米同步！

TIP 3 多样吃

吃粽子时可以搭配一些凉拌蔬菜或蔬菜汤，如凉拌黄瓜、番茄、金针菇；冬瓜、丝瓜汤等。餐后可以适量吃些水果，这样不仅营养均衡，也可帮助胃肠蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。吃完粽子后喝点绿茶或乌龙茶，也能起到解腻效果。

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另外，粽子可不是谁都适合吃的哦。对于糖尿病患者来说吃粽子就要悠着点了，因为粽子主要成分是糯米，糯米的血糖指数是87，而大米饭的血糖指数才56，可见，糯米的血糖反应远高于米饭，这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。再加上有些红豆粽子或白粽子一般会蘸白砂糖食用，也不利于控制血糖。所以，糖尿病患者尽量不食用或者少量食用粽子。

并且，由于老年人和儿童由于胃肠道功能较弱，也要注意食用粽子需要适量，避免加重胃肠道负担，造成消化不良。切勿大口食用，避免造成吞咽困难。

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最后，小编给大家送福利啦！包粽子大法在此！以后各位吃货就可以动动小手DIY美味的粽子啦！

往期回顾：

供       稿：谢玮

责任编辑：谢玮

美工编辑：高菲