深夜发吃丨这周就喝这七碗汤

一周靓汤推荐

看看本周靓汤姐姐给大家推荐了哪些靓汤

海蜇雪耳滋润汤

主要功效：滋阴润肺、益胃生津

推荐人群：用于肺燥咳嗽、口干咽燥、皮肤干燥、大便干结等人群。

材料：鲜海蜇丝300克、雪耳（干）5~10克、胡萝卜200克、猪瘦肉250克、生姜1~2薄片（3~4人量）。

制作方法：将海蜇清洗数次，洗去咸味和细沙，雪耳用清水泡发，洗净，去硬蒂，胡萝卜去皮切块状，猪瘦肉洗净，切薄片。把备好的海蜇、雪耳、胡萝卜放入锅内，加清水1200~1500ml，煮滚，改文火煲约半小时，放入猪瘦肉片和姜片，滚至肉片熟，加盐调味即可食用。

雪耳核桃杏仁煲猪肺

主要功效：补肾益精、润肺止咳、润肠通便

推荐人群：秋季时令汤水

材料：干雪耳1朵、核桃4个、南杏仁20g、枸杞5g、猪肺半只、瘦肉50g、生姜适量（3~4人量）。

制作方法：雪耳用温水泡发后切成适宜大小，南北杏、枸杞洗净；将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次后，切大块，入锅内浸水去掉血污，与洗净切块的瘦肉、药材同放入锅内，加2L清水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，最后加食盐调味即可。

二苓通阳汤

主要功效：利畅小便

推荐人群：老年前列腺增生的人群

材料：茯苓30g，猪苓30g，南沙参30g，葱白1握，瘦肉100g（1~2人量）。

制作方法：把茯苓、猪苓、沙参洗净，瘦肉洗净切片，放入汤煲中，加水1500ml，大火煮开后转小火再煮约半小时，最后放入葱白，稍滚，加盐调味即可。

蘑菇番茄豆腐汤

主要功效：抗氧化、抗肿瘤

推荐人群：为了家庭和事业日夜操劳的男士

材料：鲜蘑菇100g、番茄500g、南豆腐300g、葱花及姜片适量（3~4人量）。

制作方法：蘑菇洗净切片，番茄和豆腐切块，把蘑菇、番茄、豆腐、生姜放入锅中，在锅中加入1.5L清水，武火煮开后改文火滚15分钟左右，然后放入葱花、食盐、香油调味食用。

秋栗润燥汤

主要功效：养血润燥，健脾益气

推荐人群：秋季容易皮肤干燥人群

材料：栗子100g，红枣2-3颗、雪耳10g，牛奶500ml，鸡脚4对，瘦肉100g（3-4人量）

制作方法：瘦肉洗净切块，鸡脚洗净剪去趾甲，以上两种材料焯水备用。栗子去壳去皮，红枣稍冲洗，雪耳冲洗后充分泡发，撕开小块备用。把上述材料放入汤煲中，加水1500ml，大火煮开后转小火煮1小时。倒入牛奶再煲约15分钟，加盐调味即可。

川贝南北杏炖鳄鱼

主要功效：清热、化痰、润肺、止咳

推荐人群：平素体质虚弱，容易咳嗽、咳痰、哮喘等人群，小孩亦可。

材料：川贝粉1g（或川贝粒3g）、南北杏各3g、枸杞3g、鳄鱼200g、生姜适量（1~2人量）

制作方法：鳄鱼洗净汆水去掉血污，在炖盅中放入0.5~1L清水，将以上药食材全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。

白果雪耳炖椰子

主要功效：养阴润燥、止咳利咽

推荐人群：秋季时令汤水

材料；白果15粒、百合10g、无花果5枚、雪耳1朵（中等大小）、蜜枣2粒、椰浆1罐、小椰子1个（4人份）。

制作方法：鲜白果去硬壳，于开盖锅内煮熟，去掉棕红色种皮；百合、无花果稍冲洗；雪耳泡发并撕成小朵；椰子倒出椰子水，挖出椰子肉。大炖盅内放入食材、椰浆水，加水至8分满，文火炖煮60分钟，倒入椰浆，根据个人口味加少量冰糖即可。

来源：广州日报 食在广东（ID：  zhinan114）

图片：视觉中国

编辑：广州日报全媒体