爱上遂昌的冬，从村落的一只风炉开始

遂 昌 之 冬

宜

〡吃 风 炉〡

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爱起这山城的冬，从一只风炉锅开始。

遂昌的大小馆子上桌的都至少有一只风炉，据说山里人好客的衡量就在于一桌菜有几只风炉，八仙桌一字排开，有过讲排场的记录就是八只风炉齐上阵，红彤彤的炭火哔哔啵啵得响，锅里的香味随着汤底扑哧扑哧得沸腾起来，一直入鼻。

滚烫的野味就着农家米酒，有种久违的开怀和惬意，在都市的灯红酒绿里无处遁寻的轻松。

作为一个外乡客真是被店小二说得天花乱坠，直到自己竟然短短三天爱上了遂昌风炉锅，执意要带只风炉回家，哪怕是乱炖，也想一试。

也许回到自己的城市便再也寻味不到这里别样的风俗，一起喝酒的人也不像这里的村民般爽快率性了，更体味不到这里丰收的喜悦散发出的感染力，让我这般路人有种莫名的幸福感。

大概这就是旅行带给我的意义，入乡随俗更是我喜欢的旅行方式。

爱起这山城的冬，从一落村庄开始。

遂昌的村落美得出尘，网上有关于遂昌摄影村的攻略，车前、半岭、大柯，最终选择了去大柯走走，是否真的像游记里所说如此得出落尘世，在后来的日子里总是心心念念才印证了远比游记还要美，美得令人动容。

这里的村落缘梯田而生，梯田曲线之流畅只有自然的鬼斧神工才可得，错落有致的黄泥房从公路对面望之最为曼妙，只道是只可远观不可近玩。

村头排排坐的老人，有敲打着旱烟杆默不作声聆听的，有围着花布裙拎着火笼暖手的，有边织毛衣边唠嗑的，这个季节该是村里最闲暇踏实的日头了，该收割的也都被搬到家里囤积好了。

村子里热闹了许多，屋子里倒腾吃食的氛围浓厚到让我这个路客满心欢喜，老妇用半生的方言腔普通话招呼我，让我尝了冻米糖，又吃上热腾腾的泡豆腐，这种质朴的待客之道是久违的，也是山里村落独有的气质。

如古人桃花源的愿景，不只是因为风景如何得绝美脱俗，更因为桃花源是向往的人间净土，是其乐融融的人文环境。

我想大柯便是如此，一亩闲田三分地，悠哉游哉，与邻里谈笑风生，把平凡日子的人间烟火气过得十足。

来遂昌，十分推荐去大柯走走，我想要是某天撞上大雪纷飞的夜晚，万家灯火熠熠生辉之时，用镜头定格这里犹如小布达拉宫般的几十幢黄泥房，该是美得只应天上有了吧。

遂昌的乡村大概就是遂昌独有的一道标签，占据了绝好的天然资源，住着的每一天让你的每一根神经都可舒展开来，如此天然的治愈法也只有这样隐世质朴的村落才可得了。

爱起这山城的冬，从焦滩鱼头开始。

从大柯回城途经了焦滩的鱼头一条街，这里整整十几家吃鱼头的馆子齐罗罗得开在了一起，随意进了一家叫老肖的店，原木的方桌正中间凹了个圆孔，刚好可以盛放一只风炉，果然又是一桌有风炉的饭，炭火上煨着的是一锅胖头鱼。

来自当地乌溪江水库的专做鱼头锅的黑鱼，土家盐卤豆腐像小海绵吸足了汤汁，一把鲜红的剁椒间，铺着薄荷叶的绿，视觉上就已经足够诱人了。没想到出自几十年老师傅的刨制，整锅汤汁就着鲜嫩的鱼肉简直不能更美味了。

这山城的冬，从一只风炉开始。但仅仅是开始，因为在之后的旅行计划里该是每年都有遂昌了，带上家人一同体味山里乡间乐趣会是很温馨且特别的体验。

 图片|张有钢、方国美、翁军、叶金龙、刘东溟

本文来源：遂昌旅游