盘点西安人绝不能错过的美味面馆！奏是爱咥这口面！
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作为一个地地道道的老陕，绝对不可或缺的就是一碗碗的面，吃面的时候再来一瓣蒜，撩咋咧！
陕西把面食发挥到了极致
就那一把面条
能做出数十种面
面食对于老陕的意义也不言而喻
不多说了，直接一起咥面走！
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牛肉面
马虎、王菊、柳巷这三家面馆也是牛肉面中的代表了，知名度较高，所以不做推荐啦！但是味道绝对是极好的~
/ 眼镜张牛肉块扯面 /地址：建国路83号(陕西省作家协会北侧)
人均：20元
名声在外的眼镜张，味道绝对是极好的。牛肉扯面非常的筋道。配上大块的辣子、青菜，绝对食欲大开。不要让师傅直接给你调好辣子，而是自己放桌子上的辣油，香的可以！
经常来他家店吃面的老饕们都知道，他家的酱猪蹄和腌白菜不容错过。猪蹄酱色浓郁，吃着不腻口，非常入味。华宝去的时候发现也有很多人在吃葫芦头泡馍，华宝吃完面后是没有肚子尝试了，有没有吃过的朋友说一下咋样~
/ 佳人牛肉块扯面 /
地址：朱雀大街北段富康烟酒旁
人均：14元
这是一家开了十几年的老店，回头客真的不少，这家也是上次网友推荐给华宝的，一尝，果然好吃！在朱雀大街上，朱雀门公交车站路西边，往南走100米左右就到了。门面比较小，小心错过。
面筋道又有嚼劲，面搅好后，每一根面条都被汤汁包裹着，牛肉都是很大块的，里面还有应该是醋泡过的蒜苔，绝对爽口。一碗分量看起来不是很多，但是味道顶好。千万别忘记来一瓣蒜配着面吃啊！
油泼面
/ 老白家面馆 /
地址：测绘东路李家分村108号(测绘路招待所向北20米路西)
人均：14元
三十年老字号的老白家，不搞加盟，只坚持做这一碗面。这也许就是味道从来未变的原因吧！大碗十块、小碗九块。这性价比也是超级高了。
面是手工拉制的棍棍面，足够筋道。辣子和白芝麻，被油泼过后香味十足。面拌好后，每一根面都沾着咸香的酱汁，一不注意，一大碗都下了肚。
/ 兄弟面馆 /
地址：市公安局治安处家属院（建东街南）
人均：10元
他家的面绝对是手工面，基本上只有棍棍面。店面比较简陋，标准的苍蝇馆子。但是一到饭点，整个店里坐满了食客。这里回头客居多，可见味道深得人心。
整个面分量很大，饭量一般的话，两个人一起吃大碗都没问题。面条筋道，吃完后不会顶胃，葱花和辣椒面用油一泼后特别香。他家的凉菜也值得一尝，绝对秒杀外头推车卖的凉拌菜的味道。
biangbiang面
/ biangbiang面（西五路店） /
地址：西五路24-4号
人均：18元
离火车站不远，但味道地道，绝对不是“游客餐馆”。店里装修是老式的木板凳木桌子，服务员收拾的也很快。菜单上面有很多种类，但实际上就是浇头不同的差别。
推荐三合一，宽面片搭配上西红柿鸡蛋+炸酱+臊子永远都吃不够。面片宽但不厚，手工扯的吃起来足够筋道。西红柿的酸、炸酱的酱香味再加上大块的瘦肉，吃起来非常过瘾。这一碗面量足料多。
/ 老李家biangbiang面（骡马市店）/
地址：东大街骡马市口鸿星尔克旁边（星巴克对面）
人均：20元
位置比较好找的，看到星巴克对面的这个牌子往里走就成了，地方不算大，也就几张桌子。坐下先老板会给你端来一大碗面汤，原汤化原食。
biangbiang面非常的地道，有很大的肉块、面也扯的非常的筋道，他家单人餐可以免费加面，胃口较大的人也不用担心吃不饱。他家的哨子面也值得一试，搭配着黄花菜与木耳，再让师傅多加点蒜苗，满口飘香~
臊子面
/ 乡党臊子面 /
地址：桃园南路丰庆公园东北角(丰庆宫酒店院内)
人均：29元
这家面馆独创回转臊子面。听过回转寿司、回转火锅。这回转臊子面可以头一次听说。白色碗是鸡汤面，红色碗是香辣面，黑色碗是麻辣面。自选自取自己想吃的。
可以自选不同类型的汤面，每碗就一小口。在你面前的有个计数器，吃一碗摁一下，食量小的也能15碗起步。等吃完后看看计数器，满满都是满足感。
这家也可以单点臊子面哦。只是自助的吃法比较忒色，推荐吃自助试试。也有免费的搭配小菜、还有凉皮、甑糕等可供选择。
/ 正大岐山面 /
地址：尚勤路15号(近省二医院)
人均：15元
又一家老字号！这家的岐山臊子面特别正宗！听说是西安最早一批卖岐山面的，虽然搬过店址，但味道没有变，是很多人从小到大的记忆里的味道！
厨师和服务员都是满口宝鸡话，宝鸡的朋友听起来绝对亲切。面条口感适中，肉块、豆干量不多，但醋味酸香。油油亮亮的一碗端上来，绝对食欲大开。
他家的干拌面味道也不错，值得尝试。食量大的人可以尝试一下干拌的和臊子面各来一碗，绝对够满足！他家的蜂蜜粽子和凉菜味道也是极好的，也可以来一份尝尝~
/ 永明岐山面 /
地址：友谊西路128号
人均：15元
店里环境不错，没什么多余的修饰，看起来宽敞又干净~这家面积非常大，即使饭点也不用担心没位置坐。
这家的臊子面色香味全齐了！岐山臊子面醋味十足，浓郁的汤头，配上爽滑的面条和口感丰富的配菜，吃完瞬间上瘾！
干拌臊子面也非常好吃，面条筋道，拌料很有味道！里面的料超级好吃！华宝每次都是直到吃得碗底干净了才放下筷子。
菠菜面
/ 坤坤菠菜面 /
地址：夏家什字与柴家什字交叉口
人均：18元
这家每次去店里几乎都是满座，一人面前一大碗面。可在面里加个煎蛋，听说这是最正宗的吃法。很多人说味道不复从前，但是华宝吃起来还是一样好吃。据说最正宗的坤坤菠菜面已经搬到西高新了。
面端上来的时候看似普通，浇头里的菜十分丰富，放勺辣子，再加上一个煎蛋，颜色非常的鲜艳，让人一看就胃口大开。面条切的宽厚，入口筋道，脆口的白菜，醇香的牛肉，实在是一碗不可错过的好面。
/ 长青菠菜面 /
地址：草场坡摩登主场南50米（翡翠明珠东南）
人均：35元
这家的招牌就是菠菜面。菠菜面并不分大小，一碗十四，量大味美。基本上进店的每一桌上都有菠菜面的身影。面是那种筋道并且不黏的面，吃起来很爽口。上面的码子是瘦肉和土豆。
看似好像一碗很大，但是味道棒又开胃，吸溜吸溜就见了底。他家还有烧烤，味道也不错。推荐烤饼和烤肉筋。烤饼酥脆，表面洒满孜然辣椒粉，一口一块。只有爽字可言说。
华宝这里盘点的几种面
只是西安无数种美味面食中的一部分
还有削筋面、刀削面、扯面...
陕西好吃的面食数都数不清
大家还吃过哪些美味的面馆？
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编辑：华宝 | 作者：十二 | 审核：小李
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