“心到”不求“神知”
喝茶能够喝到多远，这事儿的确超过了我的想象，居然就这样喝到了北冰洋，喝到了北欧的最北边，一个名叫贝勒沃格的北极城市。那里现在只有九百多人，但有一张茶桌为我留在海鸥云集的窗后。真的，有时候想创造一个童话仙境，只要一个慈祥的老奶奶便可以了。（王旭烽）
近日，我收到一组来自贝勒沃格的美丽图片，去年有幸和著名茶文化学者王旭峰老师一起在这里参加了首届北极茶文化节。由于疫情影响的关系，连位于遥远北极圈的贝勒沃格都封闭了。但我们依然牵挂那里的宁静和美好。有一副照片和一段视频从这组安静的雪景图中跃入眼帘，她便是延森夫人，久违的老妈妈，看到您便觉得亲切温暖。
北极圈贝勒沃格延森夫人妈妈
延森夫人是挪威教育家（幼儿教育），一生热心于公益事业，淡泊名利，在贝勒沃格被尊称为“妈妈”，现在也成为很多来访华人的“妈妈”。延森夫人在她贝勒沃格的家里接待过上百位中国友人。我在贝勒沃格时，就品尝到了这位88岁的长者亲自下厨特意为我们制作的鹿肉佳肴。极普通的一顿午餐，却极尽精致和心意，有正餐、有水果和甜品，还有每一餐必须点燃的蜡烛灯，或许生活就应该这样有点仪式感，才让我们倍感珍惜。
做一顿美味的鹿肉餐，并认真摆好餐具
每逢饭点 点燃驯鹿蜡烛 生活就要这样有滋有味有腔调
奶奶说：北极不生长蔬菜，新鲜树莓制成的果酱酸甜美味，用以补充维生素
延森夫人小心翼翼的在这片墓地种花，不知情的人一定以为她在给自己的亲人做祈祷。但是这片墓地没有她的亲人。这个公墓有一些客死异乡及无子嗣者，每年春暖花开的时节，延森夫人就骑着自行车去公墓，一个挨一个在这些孤墓前种上几株小花，其中一座坟墓是一百年前的呢。这些墓地的主人延森夫人大部分都不认识，今年她的身体状况不如从前，但还是一如既往地继续在做，非常辛苦地工作。买花的开销也不小，她一个人忙碌了十几天，没有人关注，更没有媒体报道。这件事一做就是六十年，从她的母亲阿斯达夫人就开始了，从没有间断。常有人不理解，延森夫人说：“客死异乡及无子嗣本身就是一件不幸的事，如果这些人在天有灵，看到一株小花，他们也许会感到一丝欣慰。”
“心到而不求神知”讲的是做好事不需要彰显，神灵知道就行，有朋友用这句话来形容延森夫人，她却说：“心到就行了，为什么希望神知呢？
来自奥斯陆的人文社会学者英福瑞德女士，很感慨延森夫人及她母亲的义举，英福瑞德女士说：短暂地爱一个尚在世间的陌生人，已经不是一件容易的事；而长期去爱那些你永远不会相识的平凡逝者，更是需要勇气与毅力！
每个可爱的孩子都喜欢被延森夫人温暖拥抱着
延森夫人是瑞典王室分封到挪威北极地区的贵族，家族出过很多对当地社会颇有贡献的名流，到了她母亲阿斯达夫人这里，她坚持拒绝任何勋章荣誉，也不接受媒体采访。这是一位伟大的母亲。第二次世界大战时，贝勒沃格作为军事要塞首先被希特勒的军队占领，不少乡亲流离失所。那时，常有人到延森夫人家的商店来赊账买东西，母亲每每都跟延森夫人说：“不要记这些人的欠账条子，他们如果要还，他们会记着，他们如果实在还不出，你拿着条子会让他们有强烈的自我道德谴责，这样是不厚道的。还是什么也不要留下，由着他们根据自我条件来吧。”
延森夫人受母亲的影响不热衷于任何社会荣誉，一辈子怀抱着一颗为他人服务的公益心，她热爱幼儿教育事业，做了三十年的幼儿园长。这个城市四五十岁的人在小时候几乎都被她抱过，当她骑着自行车穿过街心时，整个城市的男人和女人们都会站在街角向她致敬。
一个人的静谧
现在，她心爱的丈夫已经离她而去，儿女们都成才搬走了，只有延森夫人一个人静谧地生活在老房子里。一个偶然的机会，一位中国青年住进了她的老宅，从此，延森夫人成为了中国文化爱好者，成为茶文化爱好者。
她有不少中国茶器，她也有茶服；她会以茶迎客，她的茶杯很朴素；她是那么慈祥，完全没有知识女性无意间透露出来的清高；当我们到来时她就认真地点上蜡烛。她周围的一切都如童话一样，玲珑精致的草花盆，整洁漂亮的花窗，墙上贴着小朋友的图画……当我们交谈时，她会起身拿来资料、图片和文字，让我们观看考察；她写得一手好字，英文和挪威文切换自如。和延森夫人在一起，总觉得如同回到童年时代和自家的奶奶在一起。
亲切地在一起交谈，似乎是认识了很久的朋友
刨根问底 喜爱中国文化
她非常认真地聆听我们讲述中国文化的故事，她做好吃的冰激凌和甜点给我们品尝，她也会泡一壶中国茶——延森夫人的专属茶……这样，当我们在地球任何角落奔波疲惫之时，我们可以温暖地想到，连北极圈的贝勒沃格都有茶等着我们呢——延森夫人的茶！
在这春光明媚的时刻，向您送上我们的牵挂和祝福。