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那些年,巫溪人坐席吃过的最难忘的美食
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这年头,在巫溪,高价饭很多!朋友、同学结婚,还有人家孩子升学、人家过生日等等,都有高价饭!
高价饭多,吃多了也不好吃了!
特别是中餐!经常吃都不好吃了!所以现在一般吃中餐也特别浪费!有时候一桌菜没怎么动,都剩下了!!
(农村坐席图)
不过给小编印象最深刻的几道菜主要有这几样:
1、阵子饭
农村的木阵子用上好杉木做成,那饭蒸出来,飘香四溢!!现在感觉就是没菜也可以吃两大碗!!
木蒸子,其实最主要的还是要会煮木蒸子饭的人,因为一般用阵子煮饭,那么人就非常多!人多的饭可不是那么好煮的。。太硬不好,太耙也不好!!哈哈,这个是一门学问!!
因为饭是主食,所以小编就将阵子饭放在首位吧!!
2、扣肉(盐菜扣)
3、喜沙肉
喜沙肉一般农村的宴席上都会出现这道菜!里面的沙一般用黄豆沙或者绿豆沙!肉两块连在一起,不切断欠。。中间灌上豆沙!!然后铺好,放入蒸笼里面蒸。。(小编记忆中比较喜欢吃里面的豆沙,至于外面的肥肉!!
4、猪蹄膀
在农村坐席,评论一户人家办席办得好是不好的标准就是:Kun鸡、Kun鱼、还有就是主菜:猪蹄膀了!!一般办得好的,猪蹄膀一定要用上好的腿腿肉(最好还是后腿)
5、酥肉
6、扣碗
扣碗的种类就多了!!农村办席的话,一般会准备一些蒸菜,扣肉当然也算蒸菜!!但是除了扣肉,也还有其他不少蒸菜!。。有排骨、圆子等等,面面一般是包谷面或者米面!!!
那时候记忆中的美食太多太多了!!
小编短时间也数不过来!!
暂且就写着几样吧!
没完全的欢迎大家补充 !!
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