吃在东农，健康厨房—厨师技能大赛
为进一步提高后勤服务管理水平，营造健康的校园饮食文化，近日，我校各食堂举办了“厨师菜品评比大赛”。南北区食堂共有16位厨师参加比赛。比赛中，每位厨师需要制作两道参赛菜肴，一道为规定菜“鱼香肉丝”，一道则为厨师自己命名的任意菜。最终成品菜照片将被上传至微信平台，并由师生投票评选出优胜厨师。
都说“吃在东农”，其实，在每一道精美菜品的背后，都有一位为了追求大家肯定而努力的厨师。“三百六十行，行行出状元”，在东农食堂的各位厨师也都是“明星”呢。大厨们大显身手，一道道精美的菜肴呈现在我们眼前，可谓是“争奇斗艳”。吃货们，还等什么，赶快看看你喜欢的美食是否在其中吧！
本次比赛各食堂均有参加。投票期间，各食堂参赛菜品在本食堂指定窗口均有销售，欢迎各位同学前来品尝！
学生一食堂大锅厨师
从业十三年
最有书生气的大厨
01号
规定菜
自选菜
焦烧肉条
主料：里脊肉
配料：胡萝卜、香菜
焦烧肉条又名“黄金肉”，吃在嘴里首先是酸酸甜甜的味道冲击着味蕾，接着便能尝到里脊肉的鲜嫩，肉质焦香却不柴，十分考验厨师的技艺。
学生一食堂大锅厨师
从业五年
别看我瘦小，大锅照样炒
02号
规定菜
自选菜
香辣肉丝
主料：鸡肉
配料：圆葱、尖椒、胡萝卜、香菜
香辣肉丝属鲁菜系，丰富的原材料增加了这道菜的营养价值和超爽的味觉体验。
03号 李成男
学生二食堂大锅厨师
从业八年
白白胖胖、小萌厨神
03号
规定菜
自选菜
锅包肉
主料：里脊肉
配料：香菜、胡萝卜
冰城名菜—锅包肉，成片鲜嫩的里脊裹着淀粉，放到热热的油锅中，翻滚出金黄色的肉片，用醋和糖烹出独特的口感，让人永生难忘！
04号 张万江
学生二食堂小炒厨师
从业六年
最像董事长的大厨
04号
规定菜
自选菜
怪味鸡
主料：鸡肉
配料：花生、芝麻
怪味鸡作为二食堂自创畅销菜排行榜TOP1，奉劝大家千万别去吃，否则无法自拔！
05号 毛文胜
学生三食堂宴会星级厨师
有没有点米其林厨师的风范
05号
规定菜
自选菜
锅包肉
主料：里脊肉
配料：香菜、胡萝卜
对于外乡人，它是家乡的味道；对于毕业生，它是母校的味道！
06号 王大拿
学生三食堂宴会星级厨师
自参加工作起，他就没离开过厨房，
大拿大拿，厨房最拿
06号
规定菜
自选菜
百花齐放
主料：里脊肉丝
配料：白菜
刀工是考验一个厨师的基本功，刀刀催人饱。
07号 王选有
学生三食堂二楼大锅厨师
油盐酱醋，合理调配
酸甜苦辣，人生百味
07号
规定菜
自选菜
可乐鸡肉
主料：鸡肉
配料：可乐
制作过程不放一滴水，纯可乐炖制的鸡肉，是追求新潮饮食男生女生不二的选择。
08号 王立志
学生三食堂一楼小炒厨师
从业三年
我愿温暖你的胃
08号
规定菜
自选菜
排骨两吃
主料：排骨
如果你想吃肉，但是却有选择困难症，那么这道菜就是你的福音，红烧排骨、糖醋排骨为你共同呈现。
09号 刘峰
学生四食堂教工餐厅厨师
从业十一年
我喜欢酸的甜，这就是真的我
09号
规定菜
自选菜
拔丝地瓜
主料：地瓜
配料：糖、芝麻
拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，原料虽普通、但色泽鲜艳、口感脆甜，我们怎能不爱它。
10号 李景忠
学生四食堂二楼大锅厨师
老骥伏枥，志在千里
10号
规定菜
自选菜
烧双花
主料：菜花、西蓝花
配料：胡萝卜、木耳、里脊肉
西兰花，又名绿菜花，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，将其与菜花搭配，颜色鲜明，让人食欲倍增。
11号 王军伟
学生四食堂一楼小炒厨师
从业七年
瘦弱的身躯蕴含大大的能量
11号
规定菜
自选菜
焦烧肉条
主料：鸡肉
配料：胡萝卜、圆葱、尖椒
焦烧肉条比起锅包肉没有那么酸的味道，如果锅包肉是一个性感火辣的烈焰红唇御姐，那焦烧肉条就是文艺内敛的小清新氧气美女！
12号 刘雨松
学生四食堂一楼大锅厨师
大厨里的小小新兵
12号
规定菜
自选菜
茼蒿丸子
主料：茼蒿
配料：面粉、豆渣
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。将“皇帝菜”与日常原料的完美结合，酥而不脆，油而不腻。
13号 蔡文龙
棘园大锅厨师
从业十八年
人品即菜品
13号
规定菜
自选菜
圆葱拌牛肉
主料：牛肉
配料：圆葱、香菜
费时费力费心的一道菜，只要用餐者慧心的一笑，所有的付出都值得！
14号 郑国锋
棘园小炒厨师
从业十三年
饮食中心大厨中的吴彦祖
14号
规定菜
自选菜
干炸小海鲜
主料：海鲜菇
海鲜菇质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，又称之为“蟹味菇”，花着素菜的钱，吃出海鲜的效果。
15号 邹德福
教工大锅厨师
从业三十年
在农大从青春年少到学生的阿扎西
15号
规定菜
自选菜
蛋饼炖魔芋白菜
主料：白菜、鸡蛋
配料：魔芋丝
想要减肥、想要健康饮食的美女帅哥们，这道清淡而不失营养的菜肴是您绝佳的选择！
16号 孙彦博
教工大锅厨师
炉火翻腾汗流浃背
烟熏火烤无怨无悔
16号
规定菜
自选菜
拔丝地瓜
主料：地瓜
配料：白糖
世界卫生组织 (WHO)经过3年的研究和评选，评出了六大最健康食品，而我们熟悉的地瓜，被评为最佳蔬菜的冠军。这么有营养的美食，你还等什么？
通过本次“吃在东农、健康厨房”——厨师技能大赛，不仅锻炼了厨师过硬的技术，为在校厨师打造一个厨艺大比拼的平台，也提升了食堂的饭菜品质，更让大家感受到了 “吃在东农”的饮食文化！
主题征集
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下期“掌上东农”由你来决定
文/何宜航
制/景曼妮
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