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引言
你与这些国外标杆购物中心，差了什么？
作者 | 张亮、黎韦韦、宋莉娜、王晓非、袁昭
编辑 | 何丽思、余淑娴
商业是城市与人对话的窗口，是最能表达城市个性的符号。纵观全球，许多城市都有这么一个商业地标，它们根植于城市肌理，寄情于城市文化，展现着城市的人文风貌，如巴黎的老佛爷、伦敦的哈罗德等，它们如城市的一道商业风景线，让城市变得细腻而温馨。
为此，赢商网特别策划了《与世界对话》之商业风景线系列报道，选取了来自巴黎、伦敦、纽约、曼谷、迪拜、新加坡、大阪、东京、马尼拉、悉尼等城市的10个代表性项目进行解读，看看它们是如何通过创新的玩法，成为当地的城市名片，有哪些方面值得我们学习与借鉴。本文为该系列的上篇。
若想了解更多国内外标杆商业项目的创新运营模式，不要错过2019年9月5日至7日举办的第十九届亚太零售商大会暨国际消费品博览会。该博览会将于重庆悦来国际会议中心隆重召开，届时，将有来自19个国家和地区的50000+专业观众现场参观。9月6日下午，由中国商业联合会商业创新分会、赢商网、timeout消费导刊三方联合承办的“与世界对话·中国零售与商业地产创新发展论坛”即将启动，共谋未来行业发展。报名请点击文末“阅读原文”。
新加坡的国土面积仅有上海的六分之一，所以无论是城市规划还是商业项目，都强调合理高效、高容积率、高绿化率等特点。可以说，新加坡的购物中心基本都做到了高效和多元化，而号称“全球最好玩的机场”的星耀樟宜，就是将这样合理高效的规划手段放在机场中，从而产生了不一样的效果。
据了解，星耀樟宜综合体由樟宜机场和凯德集团联合开发，位于新加坡樟宜机场的中心位置。项目总建筑面积达135,700平方米，涵盖地上五层与地下五层，是一座集机场设施、景观花园、购物休闲、酒店餐饮等多功能于一体的综合性项目。
图片来源：凯德集团和樟宜机场官网
✦ 把综合体做成“新加坡规模最大的室内花园”
整个项目的建筑外观犹如一个巨型甜甜圈，以圆形玻璃顶和充满现代感的钢材外观设计为亮点，完美打造“玻璃星空”。外部由超过9000片玻璃、近1万8000个钢梁，和超过6000个铸钢节点组成，每一片玻璃都是特别制造。
值得一提的是，项目还将大自然带入室内，融合清新绿植与都市活力，打造成新加坡规模最大的室内花园。
据了解，星耀樟宜是新加坡规模最大的室内植物展示地之一，森林谷里种植了从全球各地运来的超900颗树和6万丛灌木。超过120种植物围绕着位于中央的“雨旋涡”（rain vortex）——全世界最高的室内瀑布（约七层楼高），水从建筑拱顶上的圆洞一路倾泻至底部的森林谷花园。瀑布的流量最大可达1万加仑/分钟，可以起到为景观环境降温的作用。此外，从瀑布收集到的雨水还将在建筑中得到重新利用。
如果说森林谷是游客体验自然景观，放松心情的绝佳去处，那么位于星耀樟宜顶楼的星空花园就一定是年轻人的必备打卡地。占地14,000平方米的星空花园拥有三大标志性游乐设施——天空之网、迷宫世界和奇幻滑梯。
或许别的机场是候机期间顺带购物与吃饭，但是来到星耀樟宜，会发现这里是一个自带停机坪的美食+购物圣地，因为这里的品牌实在让人心动。
据悉，星耀樟宜汇聚280家零售、餐饮品牌。其中，新加坡品牌占50%，机场一楼更设有新加坡品牌集中区。此外，入驻的品牌中60%是首次在新加坡登陆的新品牌：值得一提的是，在星耀樟宜还能够体验到具有樟宜特色的零售空间，包括40米高雨漩涡的用餐区、Bengawan Solo、Tiger Street Lab和Nike等品牌的全新概念店，甚至能买到星耀樟宜限定发售的产品。
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泰国暹罗天地一个mall逛遍全泰国，成新晋旅游目的地
暹罗天地ICONSIAM位于曼谷湄南河西岸，项目总面积为75万㎡，由泰国三大企业Siam Piwat 、正大集团和MQDC斥资540亿泰铢耗时5年打造，包括两座购物中心ICONSIAM（以零售与娱乐为主）和ICONLUXE（汇聚各大国际奢华品牌）、曼谷文华东方公寓与一栋住宅楼，创造了“未来建筑艺术之最”等13项“泰国之最”纪录。
✦ 上千家品牌进驻，近200个首次亮相泰国
在引进品牌上，它把目光放到了世界范围。开业之初，项目便引进了500多家世界一级品牌，而首次入驻泰国的日本高岛屋百货，为ICONSIAM带来超530家日本商店，合计起来，ICONSIAM共引进上千个品牌，首次亮相泰国的品牌接近200个。
不单单是引入世界级品牌，ICONLUXE最厉害之处是它能让众多国际品牌，破天荒地给出了充满泰国风情的高能特别版，或在这里开出全泰国最大的门店，实力诠释如何在“常规”中做出亮点：- Louis Vuitton献出全球首间结合LV风格与泰式设计的分店；
- Bvlgari在此打造出以罗马创始店为复刻设计的店铺，全球仅两间；
- Hermés、Salvatore Ferragamo、Fendi均在ICONLUXE开出全泰最大店铺；
- MCM、Michael Kors则把泰国首家旗舰店落子ICONLUXE。
✦ 泰国文化元素完美融入现代商业
ICONSIAM把传统文化融入现代商业，设计尤为“惊艳”：
- 以泰国传统的“水灯”为造型，打造玻璃折叠建筑外立面， 宛如璀璨水晶宫；
- 泰国本土设计师的艺术装置作品在商场内随处可见，3个月更换一次；
✦ 打造独一无二的特色业态和场景
堪称“小泰国”的特色市集SOOKSIAM：甄选了全泰国77个府的文化遗产及知名本土品牌，品牌15天更新一轮。 农耕主题美食广场：以追溯本国的农耕文化为线索，把美食休闲区这种常见业态打造成农耕休闲的独特空间。
泰国首座世界级遗产博物馆：ICONSIAM和泰国美术部、文化部门和财政部携手，打造了8000㎡的泰国首座世界级遗产博物馆——ICONSIAM Heritage Museum，还打造了多个景点般的特色空间。
提起法国巴黎，毋庸置疑的商业代表就是位于市中心奥斯曼大街上的老佛爷百货。它是欧洲最大的百货公司，同时也是展现巴黎历史和文化的标志性景点，收获万千国内外消费者。
作为鼻祖级百货，巴黎老佛爷百货奥斯曼旗舰店（下简称：老佛爷百货旗舰店）建于19世纪末，现共有三栋楼，分为男装部、女装部和家居部，面积超过70000平方米，汇集3500多个国际品牌。作为巴黎必打卡地，老佛爷百货旗舰店凭借新拜占庭式巨型镂金彩绘雕花穹顶和一到节假日就盛装打扮的热情氛围带给游客诸多看点。
图片来源：视觉中国
✦ 把建筑做成城市“标志性”景点
在天才建筑师Ferdinand Chanut的改造下，老佛爷百货旗舰店设计上呈现出新艺术风格，大厅扶梯汲取了巴黎歌剧院的灵感，宏伟壮观。高达43米的新拜占庭风格穹顶布满彩色玻璃雕花，成为整个建筑的标志。从华丽的橱窗展示到阳台上精美的铁艺装饰，每一处都体现着奢华与精美。
另外，巴黎老佛爷百货的屋顶还开放了观景平台，可以俯瞰巴黎全景。精致唯美的老佛爷百货旗舰店与艺术气氛浓郁的巴黎完美融合，使其在当地一众恢弘经典的历史建筑中占有一席之地。✦ 购物中心化、做自有品牌，这都是老佛爷百货“玩”剩的回顾老佛爷百货旗舰店一路走来的历程，不禁让人感叹原来当下国内百货进行的一些改革措施早已有“先行者”，老佛爷百货早在百年之前就有尝试。 增设娱乐休闲业态，百货购物中心化：老佛爷百货旗舰店创立不久就设有96个部门，除了“奢侈品集市”的定位，并另外增设了茶室、阅读室、美容沙龙和吸烟室等休闲区域，刷新了人们对购物体验的认识，百货商场不只是购物的地方，也是休闲放松的场所。 发展自有品牌：创始人之一Theophile Bader在1912年左右就创造性地建立了巴黎老佛爷自己的服饰生产线，让华美的服饰走进寻常百姓家。 重视艺术和文化的融合：巴黎老佛爷百货开设老佛爷画廊，在与百货二楼相通的自由空间里展示当代艺术创作中的杰作，彰显艺术、时尚与设计之间的紧密联系。在与品牌商合作方面，老佛爷百货在1980-1999年间创办时尚艺术节，扶持了一批时尚设计师，包括皮尔·卡丹、卡夏尔、伊夫·圣罗兰等。✦ 延续商业魅力的秘诀：一颗包容之心和与时俱进的精神在全世界百货、购物中心竞争激烈的今天，老佛爷百货对市场的反映仍旧是相当迅速，同时以超出同业的水准博得大家的关注。以每年的圣诞装饰为例，老佛爷百货旗舰店的圣诞橱窗以及中庭的巨大圣诞树每一年都有不同主题，相当吸睛。如去年的圣诞节，在老佛爷百货旗舰店内就打造了一系列梦幻的庆典，在中庭建起玻璃天桥、充满光影乐趣的艺术展览、“造梦工厂”为主题的欢乐橱窗……从内至外美轮美奂。作为全世界的“时尚朝圣地”，老佛爷百货旗舰店对全球的文化与消费习惯也具有很高的包容之心，懂得如何更好地服务消费者。如：面对中国顾客，店内专柜设有中文服务员，给中国游客提供一种宾至如归的购物体验。
在男装部的一层设置了巴黎游客信息中心，顾客可以在此得到免费的旅游资讯和订票服务。
在每年新春，夏季和黄金周期间，巴黎老佛爷百货旗舰店都会为亚洲顾客准备一系列特惠商品，其中包括独家单品和购物满额赠礼等。
值得一提的是，老佛爷百货旗舰店已于2017年11月正式启用微信支付，是欧洲第一家提供此服务的百货公司。
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东京六本木之丘一个可以“包容一切”的商业模型
六本木之丘由森集团主导开发，占地面积近12万平方米。2003年，这座筹划近17年，耗资170亿元的新世纪综合体正式建成。项目汇集时尚名品、五星级酒店、餐厅、朝日电视台、美术馆、住宅公寓，其中购物中心部分为West Walk，多种复合型物业融为一体。从项目初起的调性来说，就是一个可以“包容一切”的商业模型。与众不同的调性以及特色鲜明的商业内容，让六本木之丘成为东京的地标商业。六本木之丘实景，图片来源：视觉中国
✦ 与众不同的调性，通过建筑造型完美发挥
六本木之丘自诞生就带着“地标气质”，高53层的森林大楼，大楼门前的六本木广场是日本最为知名的露天娱乐广场，经常举办世界性的娱乐节目；加之毗邻地铁的优势，六本木之丘更是“打得一手好牌”，在建筑造型上把与众不同的调性完美发挥。 “大蜘蛛”雕塑打造辨识度：该雕塑不仅成就了六本木之丘最清晰的识别度，也无形中暗示了项目无与伦比的艺术气质。这座“大蜘蛛”是雕刻家Louise Bourgeois的作品，属于“全球限量款”，全世界只有9座。
六本木之丘实景，图片来源：roppongihills官网 网红打卡点：如玫瑰花园、hill side旁的毛利庭园、さくら公园里的机器人塔等，均出自世界各国的顶级艺术大师之手。
空间打造：六本木之丘按照下个世纪日本东京的理想风貌而建，整体上是一个充满艺术气息、时尚丰富性的开放式空间。六本木之丘森林大楼的52层，建有著名的“东京city view”室内观景台，那里不仅可以俯瞰整个东京，而且能够清晰的望见夜幕下绚丽多彩的东京塔，因此观光者络绎不绝，“商业与旅游”达到了高度融合。东京city view室内观景台，图片来源：roppongihills官网
森林大厦53层景观，图片来源：roppongihills官网
✦ 内容为王，创造网红场景
在“东京city view”的上面一层，森林大厦的53层是日本最前卫的森美术馆，每月安排各种主题展，展出内容都代表了日本艺术的最高水平。森美术馆还会不定期做日本著名艺术家的展览，比如充满“幼稚”诱惑力的村上隆、波点女王草间弥生、建筑大神安藤忠雄等。森美术馆是东京现代美术的核心，也是“商业与艺术完美融合”的典范。森美术馆示意图，图片来源：roppongihills官网
此外，六本木之丘剧场的楼顶有一个“屋上庭院”，在收获与播种季节，项目会要邀请办公与居住于此的人一起劳作，在高度发达的东京复活江户时代的农耕文明。很好地展现了日本商业的一大特征——提升消费的前置感和参与感。
六本木之丘实景，图片来源：roppongihills官网
✦ 购物中心：时尚潮流的集聚地
六本木之丘的购物中心部分west walk的街区模式不仅吸引了世界顶级的时尚大牌，也为社交商业提供了完美的空间。LOUIS VUITTON、CUCCI、CHANEL、Cartier等，每一家品牌都以造型独特且识别度极高的独立门店出现，这里自然成了时尚潮人的打卡胜地。整个midtown一共有200多家店铺，餐饮、购物、娱乐各种业态一应俱全。单从零售业来说，每家店铺都充斥着令人欲罢不能的商业流行文化。 六本木之丘实景，图片来源：himiko
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维多利亚女王大厦避开一线大牌，主打小众却高品质的品牌
在悉尼市中心最繁华的乔治大街上，一座充满历史厚重气息的罗马建筑与悉尼市政厅和圣安德鲁教堂为伴，整整矗立了121年，仍然焕发着最闪耀的光辉。这就是被知名设计师皮尔·卡丹誉为“世界上最美丽的商场”——维多利亚女王大厦。项目没有刻意的强调商场属性，而是把文化的厚重感和游憩式的体验相结合，打造出“景点+特色购物”的模式，每天吸引着来自世界各地的游客与消费者。100多年来，维多利亚女王大厦一直是悉尼的地标建筑。对澳大利亚人来说，维多利亚女王大厦是商场，是休闲的好去处，更是澳大利亚人的骄傲。对于旅客来说，它是一座博物馆，一座可以淘到具有价值、有独特性商品的购物中心。宽30米，长190米，7层楼的维多利亚女王大厦是目前澳大利亚最古老奢华的商场，简称“QVB”，主要销售特色品牌和知名设计师的服饰以及珠宝、古董为主。现为新加坡政府投资公司下属怡保公司旗下的商场。
悉尼维多利亚女王大厦高贵典雅的建筑，富丽堂皇的装饰，吸引着游人流连其中，仿佛让林立的商铺成为了其中的点缀。
项目建筑外墙是斑驳的深橙色，大厦顶端中央耸立着精致的玻璃圆顶，建筑侧面则是华丽的彩色玻璃窗，细密的木头镶板，建筑内还收藏了众多的皇家画作。
图片来源：新浪博主2010Arthur
而说到商场最有价值的文化瑰宝，那就是抬头可见的两大“镇店之宝”，“皇家之钟”（Royal Clock）和“伟大的澳大利亚之钟” （Great Australia Clock），展现了商场神秘而优雅的皇室气质。此外，商场内有一部古老的电梯，也许是澳洲最老式的电梯之一。百年来的老电梯一直在维护中，目前仍在运行，实属难得。维多利亚女王大厦拥有超过200个本地和国际品牌，从高街到豪华，应有尽有。其中零售品牌有170家左右，餐饮10余家，还有一些银行、药房等服务性业态品牌。
从品牌特性来看，QVB的品牌组合有着不一样的特性，它网罗众多小众高端品牌，以纯手工、古董为主，再辅以轻奢品牌，避开一线大牌进场，异化业态，让竞争更具优势。餐饮类主要是咖啡、茶等，分布在商场的每一层，包含了Jet Bar Cafe、Kikko Cafe、MetropoleCafé、Parisi、Reign、The Palace Tea Room、Vanto、Starbucks等品牌。
零售类主要集中在鞋帽、箱包、首饰、钟表，以手工店、轻奢店为主，拥有FURLA、Longchamp、Michael Kors、Salvatore Ferragamo、Tumi、innisfree、Bally、Calvin Klein、Et Al、Fossil、Alannah Hill、Alistair Trung等品牌。其中不乏有当地的特色品牌，如澳洲品牌Anthea Crawford、以白衬衫出名的法国品牌Anne Fontaine、澳洲内衣品牌Honey Birdette等。
值得一提的是，项目还引进了Aboriginal Art Galleries、4 Elements Gallery、City Toys and Treasures等一批小众品牌，它们既是小型博物馆，又是私人订制店，为顾客带来不一样的购物体验。