今年以来，一场突如其来的疫情，打乱了很多人生活的节奏，
也让人们意识到，
原来在疾病和病毒面前，
生命是这么的渺小和脆弱；
同时，也让越来越多的人，
开始重视疾病预防和健康保养。
正所谓，我们无法决定生命的长度，
但我们可以改变生命的宽度；
一个口罩，可以避免一次病毒感染；一杯咖啡，能降低大脑认知功能退化的风险，
甚至，澳洲超市里最常见、最受欢迎的，
这两种苹果，
是防止癌症、介绍心脏病发的天然作物！
名叫“多酚”（polyphenols）的buff加成，大家都知道，在许多慢性病，如心血管病、癌症和衰老等疾病中，而多酚的抗氧化功能，可以对这些慢性病起到重要的预防作用。苹果多酚在清除体内自由基、抗肿瘤、抗过敏、抗衰老等方面，
看到“healthiest”这个词，
相信很多人和小编一样，眼睛都直了。
据澳媒报道，
由澳大利亚两家大学：西澳大学和埃迪斯科文大学共用的研究显示，
经过91种水果品种的测试，
在西澳土壤中培育的两个苹果品种，
是世界上最健康的食用水果。
好了，小编也不卖关子了，
这两个苹果的品种就是，
“Pink Lady” 和 “Bravo”！对的没错！就是我们每天在超市经常能看到那两种！
“Pink Lady” 和 “Bravo”中的多酚含量是最高的。而且Pink Lady中，类黄酮的含量也是最高的。和多酚类似，类黄酮也是一种天然的、植物性的抗氧化剂，在这项研究试验中，专家给30位参与者在吃了粉红色女士苹果，当然，个体体质的差异，导致每个血液中多酚化合物水平的差异也非常大。
UWA农业和食品系的副教授Michael Considine说，就藏在你我生活、学习、工作场所范围内不足3km的各大超市里，
吃了Pink Lady，你也能成“Pink Lady”！西澳大学的博士Catherine Bondonno表示，而果皮中的含量为834.2-2000.3mg/kg；毕竟，一个苹果的皮就只有那么一点，通过吃苹果皮摄入营养素的量也不大，
华人吃苹果爱削皮，大多数是担心“农药”和“果蜡”的问题，
• 或是在水中加入小苏打粉浸泡，再以流动的水清洗，帮助减少农药残留。
当然，在土澳这个神奇物种扎堆的地方，
除了pinklady和bravo之外，
还有好多隐藏实力的“好登西”，
殊不知，它们正是为澳洲人的健康保驾护航的“秘密武器”。
每次在超市小编看到长得像朵花的这货，心里都不禁产生这样的疑惑：这货能吃？
它又名洋蓟、法国百合，荷花百合，不仅富含膳食纤维，脂肪含量低，更富含多种维生素，能促进细胞再生和脂肪消化。一般来说3-5月是吃朝鲜蓟最好的时节。最好挑选深绿色、中等个头、比较沉的，轻轻捏一下能感受到里面汁水在往外冒，就说明很新鲜。最常见的两种做法：蒸煮或烤制。嫩的可以生吃，也可以炖汤或炒着吃、朝鲜蓟并不是所有部分都可以吃的，可食用部分主要集中在叶子上面。做的时候可以直接把它的头尾去掉，然后摘掉那些泛黄的部分。用蒸锅蒸20分钟到半个小时，当你看到它的那些花瓣分裂的时候，就说明可以吃了！所以有点像吃甘蔗，要把花瓣扯下来，吸里面的汁，非常香。这种东西相信很多人都没在国内见过，其实这就是迷你版的包菜。挑选的时候有这样一个小技巧，球体越小越嫩。这种菜是世界上最健康的食品之一，所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，经常会在沙拉和烤肉配菜中看到，不过生吃有点苦涩，一般会焯过之后食用。 韭葱首先是由欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，直到20世纪30年代才传入中国。因为韭葱含有大量的的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。之所以这么火，一是因为它无敌的营养价值（含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。），而且这样营养价值高的蔬菜居然还有超低热量。这杯蔬果汁不仅热量极低，还能满足饱腹感，排毒抗氧化的效果不要太棒哦。
不过这种叶子有点硬，青涩味很重，一般不会生吃，沙拉中用也都是焯过或烤干，而且撒盐和橄榄油烤过后酥酥脆脆的很好吃。这种蔬菜又像芹菜又像香菜，其实闻起来，还是和中国的香菜最类似。如果怕搞混了，就在超市闻一下，就会很轻松的分辨出来。其实罗勒在澳洲出镜率超高，但在中国却没有什么知名度。罗勒的香气浓烈，可能很多华人都觉得刺鼻怪异难以接受。罗勒在酱汁的调和下味道不会太重，会让鸡肉不那么油腻多一份清新。甜菜在北方其实比较常见，北方人常常用甜菜制糖，很少直接食用。在澳洲超市我们经常能看到单独出售甜菜，一般是拌在沙拉里生吃，脆甜但有点土味，或者跟食材一起做成健康的果蔬汁，在澳洲，虽然对这边的蔬菜不是很熟悉，但是莙荙菜红红的叶子总会吸引我们的注意。很多人都想购买这种蔬菜，但是考虑到自己并不会做，通常就会放弃了。又叫大头菜，它其实是榨菜的原材料，在国内西南地区吃的比较多，新鲜的大头菜可以直接用蒜炒，口感有一点像无籽的丝瓜，软软的。长得像“沧桑版”的白萝卜，表皮没有白萝卜光滑，褶皱较多。欧防风营养丰富，营养元素与马铃薯类似，碳水化合物含量高。大黄？不应该是中药吗？虽然它在中国确实主要做药用，但在北美，大黄多用于甜点，因其味道酸，西式做法多用于制成果酱拌酸奶，或者作为水果挞的馅料。
但因大黄性寒凉苦，对于以米饭面条的华人朋友来说并不是很合适，不过偶尔吃一顿尝尝鲜绝对没问题，或者比如说，您准备吃涮羊肉这样“火气大”的东西，那么不妨从超市里买点儿大黄来调剂调剂平衡平衡。11、冬南瓜 (Butternut Squash)最特别的是一种长得像巨型梨子的南瓜，上面细长，底部圆圆的，这种南瓜维生素A含量特别高，多吃对皮肤好，还能促进骨骼健康。通常来说，温柏必须煮后才能吃，切片的温柏可以很快煮好。煮好后用途广泛，可以用在秋天的各种沙拉里，也可以用于奶酥、蒸布丁，炖水果和挞类点心。
只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅！最简单的方法就是切开直接吃，也可以拌在沙拉里面，或者做一份健康的smooth。当然了，高颜值的做法还是弄成toast，这是一款内外兼修的选择。其果肉分瓣且酸，品种不同颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。葡萄柚对身体有多种功效，其中包括可排肾毒、通便。而葡萄柚萃取成精油后食用，澳洲血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液。
这种水果较寻常的橙还要小，表皮表皮带有红色色泽，少籽，果肉甜而软。血橙也可以制成风味甚佳的果汁，更可以利用血橙汁作鸡尾酒，别有一番风味。肿么样，看了这么多神奇蔬果物种，是不是打开你的新世界了呢？
“微悉尼”微信视频号重磅上线！每天带你看遍海外有趣的生活！50万粉丝疯狂打call！
扫描二维码
关注我们微信视频号
微信视频号 : 微悉尼
或，在微信“视频号”里搜微悉尼关注我们哦！
微悉尼精彩微信视频:
<< 滑动查看下一张图片 >>
右下角点赞哦~
小编写得那么辛苦，求求大家点个赞吧！
微悉尼视频号，带你看遍海外有趣生活
澳村萌宠圈，每天让你开怀大笑
澳村尚方宝荐，
给你种草没商量
新媒体主编| 曼达哥
微悉尼副主编| 陶陶编辑| 小歪 猫宁 Melody 小魏 Liz Evelyn小隐 April
点击标题下方蓝字 “微悉尼 ” → 点击右上角“...”