喝一杯等于吃22.7块方糖！网红茶成分揭秘！反正我不敢喝…
佛山日报
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最近天气这么热
来杯冰冰凉的水果茶正是时候
这种近年来火遍大街小巷的茶饮
满杯的水果看起来十分健康
因此深受消费者们的喜爱
但这满杯的甜蜜背后有没有加甜味剂？
号称“低脂”的轻芝士奶盖
真的比浓芝士奶盖热量要低很多？
水果茶里的糖分到底有多高？
一来看看这些“网红”茶饮背后的玄机
——
本次比较试验的样品包括
8款纯水果茶
7款奶盖果茶
4款芝士茶
机构：深圳市消费者委员会（联合福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会），委托深圳市品质消费研究院
承检方：华测检测认证集团股份有限公司
样品：8款纯水果茶，7款奶盖果茶，4款芝士茶
（注：模拟消费者在深圳各大商区购买热销水果茶 ）
价格：17元/杯-36元/杯
品牌：喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、gaga鲜语、享甜、艾薯夫妇、找茶友
检测项目：水果茶的总糖、热量、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜）
参考标准：GB 5009.8
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。 ）
鉴定结果
甜味剂
本次测评的8个品牌水果茶中，gaga鲜语、艾薯夫妇检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求；其它6个品牌水果茶均未检出甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖）。
安赛蜜是一种甜味剂，又名A-K糖。甜度为蔗糖的200倍，甜味持续时间长。如长期过量食用安赛蜜超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。安赛蜜在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，24小时内可完全排出体外。
三氯蔗糖一种广泛使用的甜味剂，甜度为蔗糖的400~800倍，本身无能量，不会引起肥胖和血糖波动，可供糖尿病、心脑血管疾病患者及老年人使用。它不会引起龋齿，对牙齿健康有利。
2
总糖
▲奈雪の茶水果茶糖最高，gaga鲜语糖含量最低。
本次测评的8款水果茶中，6款属于高糖饮料。其中奈雪の茶总糖含量最高11.3g/100g，gaga鲜语总糖含量最低5.4g/100g。
香港卫生署认为：当每100毫升饮料中的糖含量超过7.5克，则为含高糖分饮料
▲因为水果茶的总糖包括果糖、蔗糖等，方糖数仅供参考。
为了消费者更直观的感受数据，我们按实际总重量算出每杯水果茶总糖值范围为：33.1g~103.1g。假设以每块方糖重4.54g计算，奈雪の茶缤纷水果茶的总糖含量最高，总糖含量约为22.7块方糖量
总糖含量最低的gaga鲜语的gaga水果茶中含7.3块方糖。
糖是现制饮料不可或缺的原料，糖摄入过量可增加人体肥胖、糖尿病、心血管疾病、龋齿等发病风险。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”，这里的“添加糖”是指在食品加工中添加的糖。本次测评的“总糖”包括水果自身的糖分和制作过程中额外添加的糖，定义有所不同。
但由于获取水果茶饮中的添加糖含量数据的局限性，本次测评依据GB 5009.8测评“总糖”，可以在一定程度上帮助消费者了解食用水果茶的糖摄入水平。
3
能量
能量即为通常所说的食物的热量，能量过量摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。那下面就来看看各款饮品的能量。
▲水果茶类饮品样品信息数据表（排名不分先后）
▲奶盖果茶类饮品样品信息数据表（排名不分先后）
▲芝士类茶饮品样品信息数据表（排名不分先后）
本次测试结果显示：按每杯饮料实际重量计算，每杯饮料提供的能量为820.6-2547kJ不等。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯饮料（享甜芝芝火龙果）可提供全天所需能量的30%左右。
喝的时候是挺开心的
各类饮料能量平均值大小比较如下：
奶盖果茶类饮料＞芝士类饮料＞水果茶类饮料
按消耗1千卡需要走30步算，喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和芝士类饮料，可以少走2868步！
4
轻芝士
很多小仙女在点芝士类饮料的时候都会改成轻芝士，本次测评也对轻芝士、浓芝士热量差别进行了测试，选取了台盖和喜茶两款芝士茶对比。
平均下来，轻芝士茶能量约为浓芝士茶的75%。看来，选择轻芝士确实对我们的减肥事业有所裨益！
看完评测有没有觉得心里一颤？
一杯“网红”茶竟然这么高糖
一起来看看糖分摄入过多的风险
一口糖吃出的10种风险
果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，是“非酒精脂肪肝”的前兆。
2、使你变成大胃王
长期吃糖太多会扰乱身体向大脑发送信号。体重超标和2型糖尿病患者，身体会减缓释放瘦素激素，导致已经吃饱了但还是觉得饿。
3、诱发头痛
当你吃糖过多时，人体需要快速反应来应对它，血糖水平会突然到达峰值，随后又陷入低谷。这种变化就有可能引发头痛。
4、加速皮肤老化
血液中的糖会附着在蛋白质上，破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛下垂，还会使身体的“天然抗氧化剂”酶失效，招架不住紫外线等的外部侵害。
5、增加血管压力
糖会扰乱胆固醇外，导致血管收缩，增加血管压力。冠状血管特别薄，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。
6、让人没精神
研究表明，糖类带来的满足感，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”———血清素的产生，导致人昏昏欲睡。
7、导致糖尿病
一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。
8、诱发心脏病
糖会导致人体内的尿酸、坏胆固醇升高，增加高血压的风险，从而导致心脏病、中风风险增加。与正常人相比，糖尿病患者的心脏病风险高出48%，心脏衰竭的风险高出65%。
9、致使胆固醇紊乱
过量的糖分不仅会刺激肝脏不断产生坏胆固醇，还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。
10、癌症风险加大
一项针对2011例绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。还有研究发现，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。
所以说
大家以后买饮料要三思
避免过量饮用高糖分的茶饮
健康才是最重要的啊！
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来源 | 南方都市报、广州日报、生命时报
编辑 | 徐嘉楣
佛山日报社全媒体整理发布