佛山00后现场表演油炸“龙狮酥”！网友最关心的是……
“好一朵迎春花，人人都爱它……”
在岭南地区
逛花市是春节必不可少的节日
在今年
“食在广东·寻味顺德”
岭南年味美食嘉年华
首次牵手陈村迎春花市
为佛山市民呈现地道的
岭南年味盛宴
在现场
请准备好1TB的胃
炸煎堆、油角、陈村粉、
蝴蝶酥、糯米酒啡、冰火泡芙……
超多特色美食、文创礼品将集中亮相
此外
金牌厨师还将表演和教学
传统过年小吃制作
市民朋友现场可以上台参与
体验炸煎堆、咸水角、油角、陈村粉
等小吃制作过程
感受岭南地道年味
要说本次顺德陈村花市的
最强“显眼包”
非“龙狮酥”和“醒狮酥”莫属
什么是醒狮？
醒狮是融武术、舞蹈、音乐等为一体的汉族民俗文化，广东醒狮被列入首批国家级非物质文化遗产名录，珠江三角洲一带的醒狮是广东舞狮的主流代表，属于广府文化。
醒狮，属于中国狮舞中的南狮。历史上由唐代宫廷狮子舞脱胎而来，五代十国之后，随着中原移民的南迁，舞狮文化传入岭南地区。明代时，醒狮在广东出现，起源于南海县。现流传于广东、广西及东南亚各国华侨中间；在广东境内主要分布在佛山、遂溪、广州等县市。
“醒狮”是广东重要的文化名片
但你知道“醒狮”还能吃吗？
在花市现场
佛山00后粤菜师傅上绝活
现场表演油炸“龙狮酥”！
广东非遗文化与中式酥点结合
丝丝缕缕的鬃毛
饱满宽大的额头
炯炯有神的眼睛
……
“龙狮酥”和“醒狮酥”
将广东经典醒狮文化
与中式酥点结合
将狮头塑造得活灵活现、俏皮可爱
栩栩如生的“醒狮”经油炸后
连绒毛都看得一清二楚
简直是把非遗醒狮“炸活了”
整个油炸过程只需5分钟
但制作过程需要5个小时
还得是中国手艺人！
围观的群众看到都惊呆了
中国也有属于自己的面点艺术品
“龙狮酥”和“醒狮酥”
价格如何？
佛山“00后”粤菜师傅陈小东表示
今年是龙年
所以此次“龙狮酥”
是他在醒狮的基础上
加上了龙的元素
此次创作的“龙狮酥”
也再现了“醒狮酥”的细节感
现场不少市民好奇
这么好看的面点艺术品
价格是多少钱呢？
陈小东师傅表示
“龙狮酥”是288元一个
“醒狮酥”是188元一个
不少网友表示：
“看了确实很想拥有”
小小一块“龙狮酥”“醒狮酥”
是醒狮文化与面点文化的碰撞
更是传统面点与时尚国潮的融合
它们的相互交融
让更多的人切实感受到了
“中式酥点之美”
同时也让更多人关注和了解
广东非遗文化
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来源丨佛山市新闻传媒中心
编辑丨劳晓文
责编丨熊翊廷
监制丨关国明
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