火上央视！涨价50%依然热销，每亩产值超3万元！夏天佛山“吃瓜”地图→
佛山这个“瓜”又火了！
8月6日、7日
央视财经频道报道
炎炎夏日，“苦味”食物热销
关注佛山农产品
大顶苦瓜的产、销情况
我们一起来看看吧！
据央视报道，炎炎夏日，在各种口感清爽的蔬菜中，苦味食品尤其受到欢迎，相关产品的价格出现上涨。其中最常见的苦瓜，价格涨幅尤为明显。
据农产品市场监测人员介绍，苦瓜的上市季节集中在4月至10月之间。7月全国范围苦瓜的采购量环比6月上涨10%，而供应量却有所减少，导致产地价格居高不下。
农产品产业研究院负责人钟金辉：山东核心产地寿光的产地价格，已经到了每斤3元以上并且仍然有上涨的趋势，去年同期的价格是1元到2元每斤，涨了将近一倍。
在广东省佛山市南海区，这里种植的“大顶苦瓜”因其口感爽脆适合直接做刺身而受到食客喜爱，今年批发价达到每斤8元左右，比去年同期增长了50%，尽管价格较高，但依然供不应求。
广东佛山大顶苦瓜种植户 梁先生：我们今年一亩地收成四千多斤，卖了三万多元，收入越来越高。
中午十二点半，广东省佛山市南海区的一间酒楼，已经开启第一轮翻台。从周边城市慕名而来的食客，主要是为了几道苦瓜制作佳肴。其中主打的“苦瓜刺身”，就是用“大顶苦瓜”作为原材料。
广东佛山某酒楼前厅主管 林日丽：每天都会消耗3000斤到4000斤，各地旅游的那些游客都会过来吃我们的大顶苦瓜。
大顶苦瓜，到底有多好吃？
大顶苦瓜，出品有渊源！
佛山市南海区狮山谭边村，是著名的大顶苦瓜出产龙头村，早在2002年就被南海区政府评定为“大顶苦瓜品牌村”。
其得天独厚的土质，孕育出瓢少肉厚糖分高的大顶苦瓜。比起普通的苦瓜，大顶苦瓜的含糖量要高出10%，吃起来更加厚肉、爽口和甘甜。
一到夏天
很多食客特地来佛山“找苦吃”
光是苦瓜一个食材
佛山人能创作出100多道菜式
刺身、煎炒、焖炖、甜品……
鲜甜苦咸应有尽有
综艺节目《来活了兄弟》来佛山打卡大顶苦瓜宴。
每年4-9月
是大顶苦瓜的最佳赏味期
正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短
含糖量比普通的苦瓜高出10%
口感爽脆，口味甘凉
最重要的是
下火功效强大！
刺身是大顶苦瓜的经典吃法
苦瓜刺身薄如蝉翼
爽口清甜，丝丝回甘
此外，还有蒸、炒、焖等多种菜式
甚至还有奶茶、甜品！
心动了吗？
周末马上走起！
夏日炎炎，你们会怎么“吃瓜”？
佛山还有哪些吃苦瓜的好去处？
咱们评论区见！
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来源丨综合自央视财经、佛山发布、文旅佛山、南海发布
编辑丨郑恒
责编丨熊翊廷
监制丨关国明
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