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舌尖上的浪漫!这个夏日,来一席南海百花宴!
南国万花香,鲜花入菜正当时
在南海梦里水乡百花园
一年四季鲜花常开
以花入菜的百花宴
是里水的特色宴席
(戳视频了解更多)
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跟着南小游的步伐
一起来看看梦里水乡的百花宴
都有啥宝藏菜式
百花茶饮(梦幻花海)
在品尝百花宴菜式前,先来喝杯百花茶!鸡蛋花、康乃馨、玫瑰花等众多食用花搭配在一起,让花茶的颜色如彩虹和烟火般多彩绚烂。
金莲花炖汤(金莲飘香)
黑豚肉筋道,内蒙古金莲花微苦却回甘,这道肉汤为接下来的花宴做了个绝妙的味觉铺垫。
天顶玫瑰鸡(凤立花群)
酱油鸡,是广东的一道名菜,而玫瑰鸡,是在酱油鸡的基础上创新,让鸡的味道不咸不甜,更“和味”。
选用优质樱花鸡,用云南重瓣玫瑰、天顶头抽等食材混合调成汁,再将鸡宰杀干净,放入汁里浸熟。这样做出来的鸡,色泽鲜亮、肉质滑嫩多汁,还有浓郁的酱香味和玫瑰味。
白梅花黑松露笋壳皇
(暗香疏影)
将笋壳皇手工去骨切薄身,配上白梅花和黑松露,鱼肉的鲜甜瞬间得到升华,也让白梅花的暗香和黑松露的香气萦绕于鼻腔之中。
百合花国宴狮子头
(云裳仙子)
将上乘精肉和银鳕鱼肉制成的肉丸,放入高汤中温火熬制数小时,汤色不混清莹亮澈,肉丸颗粒饱满,入口绵软,再配上清香的百合花,唇齿留香。
想吃里水百花宴
南小游给你推荐一个觅食地
里水贤鲁岛领航御膳
“不新鲜的食材,根本做不出好的美食。”领航御膳负责人叶韬说。对食材新鲜程度有着较高标准的领航建起了占地将近50亩的驿站,那里种植了大量的蔬菜瓜果,随摘随吃。
欲一试“百花宴”真味那就快快收下这份觅食指南
记得要提前预约哦!
来源:佛山新闻网、粤菜里 水乡味
图文:芮欣,部分由商家提供视频:里水镇市场监督管理局编辑:张琛校对:蔡小玲监制:温爱霞