冬瓜盅煲鲍鱼龙虾长脚蟹，吃过没？这家农庄南海街坊吃了13年都不腻！

有种夏日火锅叫冬瓜盅

汤头鲜、份量大

更具润燥清补、生津止渴的功效

最啱一家大小或呼朋唤友品尝~

在南海就有这么一家老字号

专注主打冬瓜盅美食

距离千灯湖只需10多分钟车程

位置闹中取静

戳视频率先开吃

劲清甜！八宝汤底

这家农庄在平洲已扎根13年，一年四季都是街坊的“打边炉”胜地。每到晚上，不提前预订，想找个位置都难。

田园feel的农庄环境

而一口优秀的冬瓜盅，要从一个好瓜说起。胀鼓鼓、起沙的老冬瓜熬出来的汤才最好喝~至于多老的瓜为佳？店家说，“我们这里的都是40天以上的瓜！”

冬瓜对半切开，挖出瓜囊，切口雕花，头尾做盖……只见师傅两三下功夫，一个盅身就做好了。

瑶柱、虾米、瘦肉、香菇、蜜枣、莲子、枸杞等十多种“八宝料”，为冬瓜盅注入灵魂汤底。

刚煮沸时的那口清汤，既鲜又甜，还带着丝丝冬瓜蓉。别犹豫，先勺碗汤喝起来！！

劲鲜美！打煲黄金搭档

在这里吃冬瓜盅还有不少的“黄金搭档”，你能想到的海鲜统统都是“座上常客”🦀

阳山鸡

波士顿龙虾

三头活鲍

长脚蟹

食家建议在“滚”海鲜之前，先放入整只阳山鸡，再次升华汤底之精华待鸡肉熟透后，一掀盖子，水汽翻腾，鲜香扑鼻，令人完全招架不住！

吃法相当讲究

趁热吃块鸡，再往鸡汤中放鲍鱼、龙虾、长脚蟹浸熟，不用蘸酱直接吃，海鲜的甜+熬出味的浓香，两者合一，口感真的是美滋滋呀美滋滋~

手工磨制的沙姜蓉是这里的招牌蘸酱，些许的辛辣油润能吊出食材不同层次的鲜、甜、嫩。

吃到最后，别忘了刮下内壁的瓜肉，此时的冬瓜已煮得绵软如沙，吃起来如雪蛤一般，无比爽滑！

劲滋味！精致农家菜

红烧乳鸽🐦脆皮烧得紧致有光泽，肉质咸香嫩滑，连骨头都入晒味。一只一碟！摆盘相当精致！

原只上的乳鸽，无论香气还是汁水都完全还锁在鸽肉里头，上桌后马上开吃，喷香爆汁，超有食欲~

酸菜黄牛肉炒饭：酸爽开胃，肉香惹味，米饭炒得粒粒分明。吃好几碗都不在话下。

墨鱼饼：新鲜墨鱼切粒入馔，真材实料吃得着

椰子冻：最后来碗椰香四溢的冰镇甜品收尾，“冰火两重天”的口感超过瘾~

粉丝福利

奖品：泰汁罗氏虾一份

名额：20个

玩法：关注抖音号“南海旅游”，点赞置顶视频，并在留言区评论有关“你对冬瓜盅的印象”，最快留言的20名粉丝即获福利。

保存图片，打开抖音，即可关注

活动规则：福利留言额满后，活动即截止，将有工作人员通过抖音联系幸运儿，请及时按规则回复兑奖凭证（8月28日22:00前不获回复，视为放弃）。

兑奖规则：2020年8月29日-9月30日，中奖者凭预留的“姓名+电话”到店兑奖即可。提前兑换及逾期无效。

泰汁罗氏虾

觅食指南

坐标：尚竹阁地址：佛山市南海区桂城街道平洲夏东海五路友和楼1-8号（近南海一中北门）营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00订位电话：[phone]

来源：佛山新闻网

图文/视频：杨荣燕

校对：吕燕珊

监制：李敏贤