没有一只鸡能活着离开广东，但这只你不一定吃过！福利→

SUMMER夏天，是火辣辣的、热情张扬的，而在南海西樵西岸，却是满眼翠绿、清凉怡人！这个暑假，南小游带你畅玩西岸多个宝藏避暑打卡点，赏自然风光，品原生态美味！来南海微度假，一起悠然度夏吧~

夏夜的风

悄悄送来西岸傍晚醉人的气息

在果园、田边肆意奔跑、撒欢后

来一碗清爽、美味的濑粉鸡

补充能量吧！

（文末福利）

#1

 原生态！天然食材间的碰撞 

当濑粉遇上鸡

濑粉吃过了，鸡也吃过了濑粉鸡你吃过吗？
「西岸世纪濑粉鸡」位于南海西樵的西岸这里层峦叠翠，鱼塘绵延简直是一片世外桃源之地

附近还有火龙果园、葡萄园

吃饭前

先到果园来一场“甜蜜之旅”！

饭店傍水而建

店内环境简单朴实

如果你厌倦了城中喧嚣的餐厅

不妨来感受原生态的田园农家乐

作为店里的招牌“爆款”

濑粉鸡选用五指毛桃

或海南椰青水为汤底

加入自养靓鸡

新鲜的木瓜、冬瓜等配菜

即点即做的濑粉……

每一口都触动你的味蕾

#2

 鲜香甜！濑粉鸡的正确打开方式 

自家养殖靓土鸡

作为主角的鸡

这里只选用自家养殖的走地鸡

养到“够秤”才会送上饭桌哦！

这里的鸡分项鸡、塘边鸡和阉鸡根据每种鸡的特点养足天数这样的鸡才有“鸡味”！每只鸡都是新鲜宰杀，现点现做

待汤底沸腾后放入走地鸡

鸡肉尽情地吸收汤底的精华

每一丝肉都染上五指毛桃的清香

还有新鲜的土鸡蛋哦~

水滚后立刻开吃

这时的鸡肉最爽脆鲜甜

肉质嫩滑有嚼劲

鸡皮Q弹不油腻

连骨头都很入味！

配菜不是配角

鸡吃得差不多时加入老板精选的新鲜木瓜、冬瓜广东人必备的菜干等配料

让浓郁的鸡汤口感升级！

汤汁在五指毛桃淡淡的椰香

和鸡肉的鲜香基础上

吸收了木瓜和冬瓜的清甜、菜干的咸香

此刻盛上一碗汤

鲜甜的口感，丰富的层次冲击味蕾

芳香四溢，让人欲罢不能

“炫”一碗鸡汤濑粉

濑粉鸡的重头戏一定是濑粉

为了能让客人吃到最佳的口感

这里的濑粉都是手工制作

即点即“濑”！

把濑粉放进鸡汤中泡一泡夹入碗中

根据自己的喜好

搭配大头菜、酸菜、鱼肉条

蛋丝和花生等配料

再舀一勺灵魂汤汁浸没濑粉

唤醒配料的咸鲜味~

捧着一碗热气腾腾的濑粉

用力“炫”！

濑粉的米香味搭配清甜的鸡汤汤底

粉质软糯，齿颊留香，回味无穷老板介绍濑粉的制作需要经过碾米、浸米、磨粉搓粉、濑制、过冷河等工序虽然现在不需要全手工

但每一道工序都十分考验功力

濑粉的精髓在于“濑”！通过濑的高度调节粉的粗细匀速循环地绕着锅来回转动眼、耳、手全方位协同！如果每道工序都配合得好的话

可以濑出一米多长的粉~

#3

 窗外美景尽收眼底 

傍晚时分，坐在饭店里休憩

吹着惬意的凉风

远眺窗外的美景

感受岭南水乡的风情

一边吃，一边观赏窗外景色的变化

暑假到了带上家里的“神兽”来西岸体验自然风光玩累了“炫”碗鸡汤濑粉

吃饱了，再出发

 今日账单 

新鲜自养鸡：108、168、188元/只（三种类型，任君选择）

五指毛桃汤底：10元/份

木瓜、冬瓜等配料：10元/份

开炉费：10元/桌

濑粉配料：免费赠送两盘

濑粉：免费赠送一盘，杜绝浪费

 粉丝福利 

关注“南海旅游”微信公众号并转发此文章到朋友圈，将截图出示给老板，即可享“濑粉鸡”火锅套餐8.8折优惠！

活动时间：即日起至2022年8月31日

 营业时间 

10:00-14:00；17:00-21:00

 电话 

18688266622

 地址 

这个夏天

来南海西岸，放肆玩

（南海西岸游玩攻略请戳👇）

南海西岸贵妃红火龙果园→

来源：佛山新闻网

编辑：李颖薇

图片：宋兹檀、谢颖施

审校：温爱霞、杨洁怡、赖嘉华