全国节气好物推荐地图寒露篇出炉 快来get秋天的味道
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今日寒露
“袅袅凉风动,凄凄寒露零。”10月8日,我们进入到寒露节气。寒露,是深秋的节令,是一个反映气候变化特征的节气。寒露后,太阳高度继续降低,气温逐渐下降。在这个寒意渐浓的节气里,一起来看看由中国天气网、中国社会帮扶网联合推出的“乡村振兴·节气好物”全国优质农产品推荐地图寒露篇吧!
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百合
百合在我国栽培的历史十分悠久,宋代的《尔雅翼》中就有"百合小者如蒜、大者如碗,数十片相累,状如百莲花"的描述。由于百合可食用的部分是地下鳞茎,与同属百合科的大蒜类似,因此古代又被称为“小蒜”“百合蒜”。百合甘凉清润,主入肺、心,能清肺、润燥、滋阴、止咳,常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。可以直接泡水喝,也可以做菜,是秋季里不可多得的一种滋阴养肺的佳品。
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柿子
柿子可以说是我国土生土长的鼻祖果品,据史料考证,距今已有三千多年的栽培史。明代北方山区自然灾害频发,人们用柿果和柿饼,代替粮食充饥。明成祖朱棣盛赞柿子:“丕济凶荒,功超金石”。柿子口感甘甜,营养丰富,有着“果中圣品”的美誉,不仅可以鲜食,还能制成柿饼、柿子酒,深受大众喜爱。
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柚子
苏轼诗云“一年好景君须记,最是橙红橘绿时”,在这个时节,柑橘类果品中最硕大醒目者,无外乎柚子。秋季是柚子大量上市的季节,柚子吃起来非常美味,并且水分含量比较高,营养元素十分充足,能够给身体带来诸多好处。
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芋头
有句俗语是这么说的:“秋天吃芋头,年年有余头”。可见芋头在国人心中的地位之重。芋头作为世界上最古老的作物之一,担当人类主食的历史甚至比水稻要早。《史记·货殖列传》中有记载:“吾闻汶山之下,沃野,下有蹲鸱,至死不饥。”这书中使人免于饥荒的“蹲鸱”便是芋头。
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莲藕
除了芋头之外,莲藕在过去的饥荒年代里,也有力替代了稻谷、麦子,充当了救济粮食。藕中含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁等微量元素,具有清热养血,除烦等功效,在民间有着“水中人参”的美誉。
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石榴
火红的石榴,是秋天里一道独特的风景。这种原产于古波斯地区的植物经丝绸之路来到中国后,被誉为“天下之奇树,九州之名果”,石榴文化也在中华大地上生根发芽,被赋予了各种吉祥的寓意,成为多少文人墨客笔下描绘、赞美的对象。石榴除了当做水果之外,它的花、皮和果实都可以入药,对多种疾病有积极作用。
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螃蟹
进入寒露节气,也到了螃蟹肥美的时节。虽然无法考证出第一个吃螃蟹的人到底是谁,但可以确定的是,中国人吃蟹的历史十分悠久。在上海青浦崧泽遗址、浙江余杭良渚遗址等新石器时代的遗址中,考古工作者已经发掘出了大量的河蟹蟹壳,没错,就是我们的祖先吃剩下的。随着现在交通运输和物流的日益发达,不管是河蟹、湖蟹,抑或是海蟹,都可以快速到达我们的餐桌。
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