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中国天气上新啦! 来自云南的古树普洱茶 一口茶汤见青山
无由持一碗,寄与爱茶人。中国天气又上新啦!
今年夏天,中国天气团队遍寻云南古茶山,甄选产地、年份、气候,选取300年以上古茶树珍贵茶叶,精心推出青山见、向云端、古树红、野生红等系列定制茶,邀您共品来自云南的真正古树茶,一口茶汤,如入云南青翠茶山。
为何要选古树茶?
中国人品茶历史悠久,一起“喝点儿茶”也是最能体现国人生活情趣的爱好之一了。《茶经》有云:“茶者,南方之嘉木也”。为何非在南方,皆因茶树生长的独特要求:喜光耐阴,气温、降水、光照,三者缺一不可。
谈及普洱,大家已是耳熟能详,若是加上“古树”二字做前缀,谈论和品饮间,又会多出一些新境界。
相对一般树龄的茶,古树茶口感更丰富,且入口就能感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。古树茶虽好但产量极少、踪迹难寻,目前市面上流通的古树茶无论数量还是价格,也都让人难辨真假。
如何能真的让大家喝到一杯“古树茶”?
我们亲自去。
今年5月春夏之交,中国天气寻茶小队跟随萌动草木一路向南,去到云南,去到西双版纳,去到古茶山,找到它,带回它。
天气这杯茶如何炮制出来?
好气候,才能产出好茶叶。中国天气寻茶小队的第一站是云南西双版纳,这里的勐龙镇老曼伞村,有着历史悠久的勐宋古茶山。
勐宋古茶山位于景洪市勐龙镇勐宋布龙保护区内,平均海拔1300米以上,终年云蒸雾罩,犹如披着青绿纱巾的仙子。这里气候温和,降雨适中,光照适宜,土壤肥沃,满足古茶树的所有生长需求。
在这里,老茶树与林木共生,野放粗管。天然无污染,古茶树低密度生长,自然珍贵。
古茶山海拔高,山路颠簸,摩托难行,只能——爬。
茶厂厂长亲自带队,中国天气寻茶小队努力——跟。
最终寻得合适的古茶树,年份久,资历老,但由于茶园生态良好,尽管树龄很大,但茶树未见衰老迹象,所制晒青绿茶,芽叶粗壮,口味独特。
“一芽一叶”、“一芽两叶”,原来长这样↓
摘得古茶,回到茶厂,之后便是专业标准化的杀青、揉捻、萎凋、翻炒、烘干、压饼……从新鲜茶叶到茶饼,原来一饼普洱茶是这样做出来的。
制茶每一步我们都实地探访过,来自云南当地老茶叶厂经验丰富老师傅的专业炒制,最终制成青山见、向云端、古树红三款定制古树普洱茶,留住古树茶叶最精华的山川味道。
中国天气还推出特别定制款茶叶——野生红。源自云南临沧永德大雪山里一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区,这里气候凉爽湿润,地势险峻,箐深林密,溪流湍急,植被繁纷,土壤肥沃。古茶树树龄千年以上,生长缓慢,经大自然亲自筛选,所产茶叶别有风味。
低眉饮茶,抬头见喜。中国天气定制茶系列,邀您共品。
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真正云南古树茶,此刻触手可及!
芽叶完整 满身披毫
汤色清澈 黄绿透亮
清淡回甘 香气明显
大叶种 条索肥硕
汤色红浓 十足耐泡
蜜糖香气 滋味清甜
条索油润 山野气息浓郁
花香果香 入口醇和清爽
香甜温润 茶香余韵悠长
泡得一壶茶,寻得好时光
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8月28日下午15:00
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