赏花外，无锡锡北的茶香袅袅升起，采茶姑娘也是靓丽风景……

“乱花渐欲迷人眼”看遍了春日里无锡的百花盛开，不如去寻一抹碧绿换换“口味”？在无锡锡北境内有着3000多亩茶园等你去探索哦~

“明前茶，贵如金。”今天趁着天气放晴，无锡斗星茶园里茶农们一大早就开始忙碌了起来~

记者也早早来到位于锡北镇的斗星茶园，现场感受了一番无锡明前茶采摘的热闹景象！

早起采茶热火朝天

锡北境内有着斗山、泉山、夹山、胶山等丘陵，气候宜人、土壤湿润，是种植和发展茶叶生产的佳地。

清晨的茶园里，茶叶青翠欲滴。

采茶的姑娘们，绝对是一道亮丽的风景线！

这里所产的“斗山太湖翠竹”茶叶，具有外型扁似竹叶、色泽翠绿油润、滋味鲜爽甘醇等特点。

茶农告诉我们，一般一个人一天采摘8小时才能采到茶叶三到五斤，而五斤左右的茶叶只能制成一斤成茶！

看老师傅炒茶，了解制作技艺

“斗山太湖翠竹”，采用采摘、摊放、杀青、整型、烘干、辉炒等特殊工艺精心制作而成。

今天给大家展示炒茶技艺的师傅陆伟曾在2017年获得全国茶叶加工职业技能竞赛暨“遵义绿杯”全国手工绿茶制作大赛特等奖。

炒茶开始前，陆师傅先把手放在离锅底10厘米处感受了一下温度，他告诉我们，炒茶时锅底的温度大概需要在280摄氏度。

茶叶放进锅中，会发出轻微的“滋啦”声。

（图中是拿出三分之一后剩下的茶叶）

一篓子茶叶需要分三锅杀青。陆师傅告诉我们“杀青就是把茶叶里面的酶钝化，固定茶叶的颜色，‘杀’出香气来”。

大概3-5分钟，记者就闻到了茶叶香。

茶叶品质优秀

“斗山太湖翠竹”叶芽叶质厚实，制成的茶叶香气清高持久、汤色清澈明亮、叶底嫩绿匀整。

（陆师傅给大家展示茶叶的不同）

明前茶在无锡地区的采摘时间短。采摘分等级，有一芽的，还有一芽一叶的。

陆师傅还说，想要明前茶呈现最好的品质，一定要在有太阳照射的情况下采摘。

大概3-5分钟，记者就闻到了茶叶香。

推荐茶园

▲竹韵农庄茶园 

这里的大厨已经为你准备了惊艳的时令菜，等你来品尝哦！

地址：斗山翠竹路草塘里

联系电话：[phone] 

这个春天，

我们来一场茶香之旅吧！

END

记者：张颖 

责编：张颖

来源：江南晚报

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