查看原文
其他

1000多年前它就是江南三大名菜,无锡产!如今它又有一群小伙伴,还会动!

江南晚报 江南晚报 2018-08-05


夏天到了

无锡人的餐桌上

少不了这样一种蔬菜:茭白

1000多前它就是江南三大名菜

无锡历史上优良茭白品种颇多

名声享誉全国

你绝对想不到

如今它竟是这样种的!




放眼望去绿油油一片

这就是种茭白的水田



您一定注意到了

一片绿中隐约夹杂了点白



白色本尊们露面了

原来它们是鸭和鹅



除了鸭鹅还有黑光灯的帮忙

诱杀水田里飞来飞去的害虫



茭白水田里同时放养鸭鹅

这就是茭白种养的新方法!

这仿佛回到

很久以前无锡先民们的生产方式

而用当下的用语就是原生态!


这样种茭白会有啥好处?


无锡益家康蔬菜基地种植技术负责人殷晓丹介绍:

茭白水田里有两大害,一个是杂草,另一个就是害虫(包括大螟和二化螟等),鸭鹅就是茭白的“医生”,因为它们不仅能吃草,还能吃害虫。一亩田养上25只鸭、10只鹅,差不多田里的水草和害虫就够它们吃了。鸭鹅们每天在水田里踩来踩去,可替代人工为水田松土,其排泄物还能为茭白提供有机肥,这样连化肥都省了。


采取这种种养模式,能少打农药(仅对付长绿飞虱和蓟马时需一次农药),茭白农药残留少营养成分丰富,同时饲养的鸭鹅也是天然放养,肉质品质更高。


算算这样种茭白的经济账


①省人工,茭农再也不用天天在田里忙来忙去。

②收益高,亩产2000斤,每亩产值4000元,再加上鸭鹅,每只收益50元,又增加了1750元。

③田间活水污染减少,土壤得以恢复,环境得以改善实现绿色可持续发展。



鸭鹅共作的新茭白水田

不仅吸引了周边茭农的浓厚兴趣

还吸引了市场的关注

这样种出来的茭白

哪怕比市场价贵出1-1.5元/斤

依然不愁卖

还长在水里呢

就已经被懂行的人预定一空




无锡茭白的辉煌史

你了解多少?


刘潭茭辨识特点:将外壳剥掉后,从上往下第三节的茭肉呈现出“皱皱巴巴”的,且颜色有点浅黄色。


无锡地区是我国二熟茭白的起源地之一,其品种资源较为丰富,无锡茭白以品质优良而闻名于世。1000多年前,茭白、莼菜、鲈鱼就被列为江南三大名菜,20世纪40年代末,南京、上海、北京、浙江、安徽、福建、湖南、江西、湖北等地先后到无锡引种茭白,并请茭农前往进行技术指导,

20世纪60年代,无锡茭白开始销往我国香港,20世纪80年代以来,销往日本。


目前,无锡经3年多的努力,已找回了8种无锡原产茭白的优良品种,譬如无锡早夏茭、广益茭、刘潭茭,而新的种养模式一旦推广,有望使无锡茭白的辉煌重现。




早在半个月前

无锡本地早夏茭已开始采收

你买到了吗?

啥也不多说了

来上一盘茭白肉丝

细细品尝


END


记者:袁晓岚;实习生 沈晓红

责编:沛青

来源:江南晚报

晚报君近期精选推荐(戳链接)


6月13日无锡新一轮土拍,首次要求配建定销商品房!单价每平米便宜近万元!


刚刚,无锡市既有住宅增设电梯暂行办法发布,老房子可以加装电梯啦!


第四届全国“最美家乡人”征集评选来了!别让您身边的正能量好人错过机会!

你点一个

小编工资涨5毛

求加求鼓励

↓↓↓

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存