此次检查的对象是从梁溪区人气较高的夜宵经营单位中抽选。
市场监管部门主要对夜宵经营单位的索证索票、原料储存、环境卫生、人员健康管理等方面进行检查。
生态环境部门重点对经营单位是否安装油烟净化设施、设施是否正常使用及清洗等方面进行检查。
疾控部门现场对店内餐具进行随机抽样检测，其中，重点对大肠杆菌、沙门氏菌两个项目进行检测，相关检测结果将在3个工作日内出具。
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突击检查！无锡这些夜宵店…
8月10日晚上，梁溪区市场监督管理局联合该区生态环境局、疾控中心，对辖区夜宵经营单位展开突击检查。
市场监管部门执法人员发现，夜逍烧烤店和初星烧烤店索证索票不齐全，夜逍烧烤店还存在部分散装食材标签标识缺失、冷藏区域缺少温度监测设备等问题；民记茶餐厅存在食品库房贮存要求不达标、后厨垃圾桶未加盖等问题。对于上述问题，执法人员现场提出整改意见，要求上述餐饮单位限期整改。
生态环境部门执法人员在检查中发现，被检查单位虽然对油烟净化设施进行清洗，但均未对油烟净化设施清洗等情况进行登记记录。
执法人员介绍，一般情况下，油烟净化设备至少每两个月清洗维护一次，以保证油烟达标排放，清洗记录台账既能提醒餐饮经营者准确掌握清洗时间，及时做好下次清洗，又能为执法人员开展油烟检查检测提供依据，因此，建议餐饮单位积极落实油烟净化设施清洗台账登记制度。
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记者：刘娟
责编：晓城
来源：江南晚报
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