虽说此时大闸蟹进入巅峰期，但想吃到好蟹，也不是一件容易的事货源、品质、价格、配送、售后……每个环节都能隐藏着各种“擦边球”和“小猫腻”。缺乏鉴别能力的吃货们，想吃到真正的好蟹，如同一场战战兢兢的冒险。阳澄湖蟹虽好，但这个产区实在水太深，本应稀缺的阳澄湖大闸蟹在市面上却比比皆是，就连当地也难买到真的阳澄湖精品蟹。即使买到，同等规格品质，价格也是要高于其他湖区的2-3倍。我们历经数月的考察，为大家找到了产自高邮湖难得的好蟹。
每只都是膏满纯正、肉质爽嫩、入口鲜香溢甜，是名副其实的精品蟹。如果不追求产地光环和名气，想要吃到精品蟹，我们选的高邮湖的大闸蟹真的划算太多了3.5两公蟹x4只、2.5两母蟹x4只（足斤足两，不含绳重）高邮湖是全国第六大、江苏第三大淡水湖，属浅水型湖泊，为淮河入江水道，淮河水的90%要通过三河闸泄入高邮湖，然后流入长江，是名副其实的活水湖。湖底含腐殖质丰富的浮淤、粘土质淤泥、粉沙等，培育出弱碱性水质的软水，加上水体是流动的，水中的溶氧量也大，不仅对高邮湖大闸蟹觅食、生长特别有利，也使其外在品相和内在品质不同凡响。高邮湖因水位高于京杭大运河而称为悬湖，正常的排污水无法进入，而且远离工厂和村镇，没有工业污染，水质常年在国家二级饮用水标准之上。
当地蟹农都会直接舀高邮湖的湖水煮蟹，由于水质特别清澈，且含有丰富的矿物质，这样的“原味水”煮出的蟹有独特的鲜甜味。由于还湖政策，江苏省大量生态湖都在逐年拆除大闸蟹养殖围网，市面上大多数都是塘蟹，真正的活水湖蟹其实已经极少了，且吃且珍惜。由于塘蟹是死水，螃蟹产生的排泄物及腐烂的饲料很容易让水体浑浊滋生细菌。大闸蟹又是经历过大风大浪的，运动量大，个个身强体壮，所以养出的蟹背青肚白，肉质玉白紧实，味道鲜甜，不会有塘蟹的腥臭和苦涩的味道。
我们合作的养殖户是有着15年以上养蟹经验的蟹农马叔，世代以渔业为生，对于这片水和每只蟹，都有特殊的情感寄托。马叔善于钻研，从蟹苗、生长环境、养殖密度，喂食、捕捞……每一个环节都无可挑剔因为一直坚持高品质，马叔一家在圈子里积累了良好的口碑，有很多老顾客会驱车上百公里，只为吃到马叔养出的蟹。蟹味的“鲜”主要来自于游离氨基酸，“甜”则是甘氨酸和丙氨酸；大闸蟹的肉质是不是饱满鲜甜，都与大闸蟹每天的伙食息息相关。大闸蟹除了食用湖中小鱼小虾以及螺蛳等生物，还专门喂食海鱼和玉米。大闸蟹们口粮充足，可劲造，这样滋润的小生活让同类都羡慕。虽然精品湖蟹的产量在逐年下降，但我们在蟹的筛选过程中依然没有放低标准。
每天捕捞上来的蟹，都要经过资深验蟹师3轮以上的严格筛选由于我们定的标准过于严苛，有一半以上都无缘您的餐桌，到达您手中的蟹都是优中选优的精品蟹，个个活力生猛，多肉多膏。我们特意以“满怀希望”为主题，设计了一款更加别致的包装3.5两公蟹x4只、2.5两母蟹x4只（足斤足两，不含绳重）售后说明：
一、关于发货
1、发货时间：下单后48小时内发出
2、发货快递：德邦生鲜专线，或者EMS生鲜专线（不支持指定快递）
3、发货地：江苏省淮安市金湖县高邮湖养殖区
4、发货区域：见详情页
5、发货时效性：江浙沪皖次日达，其他区域隔日达。
二、关于大闸蟹品质和重量：
1、在地逢食2020年大闸蟹均产自江苏高邮湖，产品经过食品安全检测，符合食品安全国家标准，无农药残留、抗生素等有害物质。
2、发货前每只均经过人工挑选，保证大闸蟹的鲜活度、完整度及品质。
3、用户下单对应的规格重量是纯裸蟹的重量（不含绳重），收到保证足斤足两，但因大闸蟹为活物，运输途中会因为呼吸代谢排出水分，7%左右的损坏属于合理失水比例（大多数商家的失水标准在15%左右）。
三、关于签收与赔付
1、大闸蟹为生鲜食品，一经售出非质量原因，不予退换。2、生鲜食品不支持任何形式的拒签，因客户原因如联系方式有误、电话停机、不接电话、无理由拒收等造成快件无法正常签收导致死蟹的情况，不在赔付范围。3、（请开箱验货）请签收后，第一时间检查商品。如出现死蟹等情况，请把商品和快递面单一起拍照并在2小时内联系客服申请理赔。