“幼教”走进后厨探秘 大咖分享儿童膳食知识 | 2020年无锡肯德基探秘之旅
如何才能变成膳食搭配小达人？
怎样能做到“好吃又不胖”？
还在为上述问题烦恼吗？
不用啦！近日，
一群跟“后一代”健康成长有着密切关系的人，
走进了无锡肯德基餐厅，
通过一次特别的“探秘之旅”活动，
了解关于健康生活理念，
膳食均衡，吃动平衡有关的知识。
昨天，无锡肯德基方糖餐厅迎来了一群特别的“美少女”，她们是来自无锡南洋职业技术学院幼儿发展与健康管理专业的学生们，对于她们未来所从事的职业，她们似乎比别人更想深刻了解有关健康生活，合理饮食对于一个孩子健康成长的重要意义。
幼儿发展与健康管理专业，主要是培养具有良好的幼儿教师职业素养，掌握幼儿发展和幼儿保育、 教育专业知识， 具备幼儿保育、 幼儿活动设计与组织的能力，具备弹唱跳说画等职业技能，能够胜任幼儿教育教学及管理等工作的一线岗位的高素质技术人才。
简单来说，这是一群未来会走向“幼教”岗位的高素质技术技能人才。
因此，无锡肯德基特别请来了无锡市营养保健协会营养师分会会长、国家一级营养师邹丽丽女士，与同学们进行了一次别开生面的对话，不仅就同学们关心的专业问题做了解答，同时对于那些既难以抵挡美食诱惑，又担心吃多了会胖的女生也给予了很好的建议。
邹老师首先分享了她在儿童膳食营养健康方面的心得，她高度肯定了同学们能从专业的角度，关心儿童膳食营养健康，关注合理搭配，均衡饮食对于一个人健康成长的重要意义。
儿童在成长过程中，往往最让家长头疼的就是不肯好好吃饭，或者挑食，这当然对她们的成长很不利，但家长却怎么都哄不好，你们虽然现在还没有这样的烦恼，但是你们未来从事的职业，很有可能要面临一大群这样的孩子，而且一波接一波，你们想好要怎么应对了吗？真的走上幼教岗位，这可是个难题哦，到时候家长们会盯着你们问，孩子在幼儿园吃得好不好，你们那个时候压力就大了……
面对邹老师的灵魂发问，同学们也不甘示弱，不但关心儿童的饮食搭配，也关心自己的营养健康。
我实在难以抵挡美食的诱惑，就像肯德基我从小就爱吃，但是又担心吃多了会胖，毕竟一胖毁所有，邹老师能支个招么？
关键在于吃动平衡。
没有不健康的食物，只有不健康的生活方式。健康的生活方式，不能只关注摄入的营养是否达标，是否均衡，更要动起来。我们之所以提倡合理膳食，吃动平衡，就是希望大家一定要有一个健康的生活观念。你们是要从事幼儿教育的，希望这个观念能从你们这里影响到更多的小朋友，带头做到吃动平衡，你们只要能做到动起来，就不会一胖毁所有了。
随后，邹老师与南洋职业技术学院的同学们一起，参观了餐厅后厨。在后厨参观时，同学们才真正了解到肯德基在食品安全以及餐厅管理方面的良苦用心，干净的后厨，各种设施摆放井井有条。冷藏室、冷冻室、烤箱、冲洗间、食品储藏架、薯条油炸机、冰过滤系统、食品摆放架一应俱全。后厨的各个岗位都有严格的工作要求，比如洗个手都严格要求20秒及以上。在亲眼看到了整套的工作流程之后，同学们纷纷感叹：看似简单的工作，背后都有许多规则和流程要遵守，这下自己彻底成了肯德基的“脑残粉”了！
南洋学院带队来的王老师也相当感慨，这是她第一次进入肯德基餐厅后厨参观，以前就知道肯德基对餐饮的要求很严格，今天到实地探访，果然名不虚传，她也感谢无锡肯德基给了同学们这样一次机会，既有机会与无锡营养协会的大咖进行面对面的交流，又能走进肯德基，实地了解企业的先进管理制度，实在是难得。
活动最后，这些未来的幼儿教师们，展现出她们的绘画天赋，在餐厅通过绘画拼贴，共同完成一幅“KFC”的剪贴画，画面上，各种美味的肯德基美食组成了“KFC”三个英文字母，同学们说，难忘肯德基后厨探秘，一定要留下美好回忆。
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