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【小南夜读】过年琐忆
过年的习俗,有些留给了历史,有些,留给了记忆,还有一些,留在我们身边。
这些习俗里头,要数“蒸年糕”最热闹、最温暖,也最能让孩子们欢呼雀跃。
做年糕要技术,还要有力气,所以一般总是由村上懂做糕的壮年男子负责。父亲在他的同辈人中年纪最轻,所以头几年蒸糕都是由族内伯父操作。可是父亲聪明,后来这事慢慢就转移到了我家。定好了蒸糕的日期,要蒸糕的人家就忙开了,先是按照比例掺好粳米糯米,粳米多了不好吃,糯米多了不成形。白糖的“鲜洁”红糖的香,所以还要按口味准备好两种糖,讲究的还有桂花。
图源:公众平台提供