其他
突然宣布,永久关闭
近日,百胜中国发布2021年度报告,宣布终止运营旗下中式快餐品牌“东方既白”。
截至2021年12月31日,中国有5家东方既白门店,且所有门店计划将于2022年永久关闭。
东方既白于2004年在上海诞生,被百胜中国视作肯德基的兄弟品牌,也被称为是跨国餐企首次在中国创立的一个完全本土化的全新品牌。菜单囊括了大江南北最为中国人普遍接受的品项,主食类代表产品有秘制糖醋小排饭、原汁鲜茄牛肉面、椰香咖喱牛肉饭等。
品牌名称“东方既白”取自宋代诗人苏轼《前赤壁赋》中“相与枕藉乎舟中,不知东方之既白。”
目前,东方既白官方网站也在显示升级中,加盟电话拨打结果为空号。
未来食餐饮产业加速器创始人余奕宏曾评价,东方既白在品牌定位、品类选择、爆品塑造上都深陷内部思维的陷阱,只是把西式快餐的运营思维简单复制到中式快餐上,这种局限性也使得东方既白的求变之路宣告失败。
东方既白当初在门店选址上,就以紧邻肯德基为原则,菜品多延续肯德基的材料,菜品创新方向也存在问题。比如用鸡扒、猪扒配饭,使用黑椒汁。
相比百胜中国旗下其他品牌,东方既白的扩张速度显得尤为缓慢,一直未能形成规模效应。肯德基每年以数百家的拓店速度进行扩张,而定位为兄弟品牌的东方既白从问世到2008年这3年期间,在上海只开了13间。
而东方既白所在的中式快餐赛道竞争越发激烈。和府捞面、老乡鸡、杨国福等中式快餐品牌先后开启上市流程。
你对东方既白还有印象吗?
你对中式快餐的发展怎么看?
欢迎评论区留言!
END
校对:辛茗
编审:丁晴
来源:界面新闻、新晚报、申江服务导报
晚报君近期精选推荐(戳链接)