世界上最“好吃”的博物馆
或许你不知道，我们今天所使用的“博物馆”这个词，来源于日本……
博物一词虽在我国古来有之， 但将museum 一词对译成博物馆的人，却是江户时期派遣到欧洲的日本使节——市川清流。1862 年，在参观了大英博物馆之后，市川清流在自己的考察报告中使用了博物馆一词作为museum 一词的对译。
时至今日，日本已经成了世界范围内屈指可数的博物馆王国，无论是数量的巨大，还是种类的丰富，都堪称首屈一指。目前，日本的博物馆总数已达到4000 家左右！今天为大家介绍的就是其中两家相当有趣有料的博物馆——新横滨拉面博物馆& 横滨方便面博物馆，它们与英国约克郡巧克力博物馆、比利时布鲁日薯条博物馆、荷兰阿尔克马尔奶酪博物馆等美食博物馆一道，入选世界上最好吃（おいしい）的博物馆！
新横滨拉面博物馆
MUSEUMS OF CUISINE● 作为日本最早开埠的港口城市，横滨在相当长的一段时间里都是外来事物的汇集地，横滨港开埠之后，包括中国人在内的各国人口随之涌入，也带来很多他们故乡的风味，日式拉面的诞生便与来横滨中华街（唐人街）谋生的中国厨师有着直接的联系。随着拉面在日本各地遍地开花，横滨的拉面职人也将自己的手艺传向日本各地，成了日式拉面发展的源头。
● 由于横滨对于日式拉面诞生的推动贡献，加之其四通八达的地理优势，在横滨出现一座集日本各地拉面大成的拉面博物馆也就是理所当然的事情了。1994 年，位于新横滨站附近的新横滨拉面博物馆正式开馆，成了日本乃至世界范围内独树一帜的拉面主题博物馆。除了介绍拉面的历史与发展，还有近十家来自日本各地的拉面名店进驻，不仅题材有趣，也许还是日本最好吃的博物馆之一，被拉面的粉丝们亲切地称为“拉博”。
● 新横滨拉面博物馆主要有三个主题：日式拉面的历史与知识的展示和介绍；昭和时代，即拉面发展期的街景和当时拉面店样子的历史还原，充满复古怀旧风情的元素，分布在博物馆各处；最重头的就是日本由北到南各地拉面名店的入驻。除了可以了解与品尝最正宗的日式拉面之外，博物馆的纪念品商店还集中了各种可以带回家加工的拉面半成品，如各种味道神奇的拉面仙贝、拉面点心，连各个名店的拉面大碗，在“拉博”的纪念品商店都可以买到！
意大利·米兰 : CASA LUCA
意大利面王国意大利认可的“米兰猪骨拉面”首次登陆日本。招牌面是融合了意大利风味的“猪骨拉面”，以及在米兰的总店也备受青睐的“辣椒拌面”。
原味zweit 拉面
在欧洲最受到注目的店铺初次登陆日本。这家店铺用的是专门制作通心粉用的硬粒小麦粉以及专门制作比萨用的小麦粉来作为拉面的原料。
第二代拳骨屋
黄金汤底的拳骨拉面——第二代拳骨屋。黄金色的汤底由猪骨、鸡骨、干制金枪鱼和海带调制而成。利用按黄金比例调配酱油和盐制成的调味汁进行调味。
龙上海本店
使用以猪骨、鸡骨和鱼贝制成的浓厚汤底的味噌拉面店——龙上海本店。受欢迎的是32 层弯折而成的极粗面条。
博多元祖名岛亭
对猪骨拉面要求严苛的博多人喜欢的拉面店——博多元祖名岛亭。使用自1987 年创业以来不断熬煮的高汤做汤头。
紫罗兰
日本最有名的味噌拉面店——紫罗兰。
小紫
九州熊本猪骨拉面的鼻祖——小紫。创业于1954年的历史悠久的拉面店。
横滨方便面博物馆
Cup noodles Museum● 同样在横滨，还有一座比拉面馆更加独特的食物主题博物馆， 这种食物我们人人熟悉， 但其作为日式拉面衍生品的身份， 却是知者寥寥，好在还有这样一个有趣的博物馆，给了我们答案。今天，全世界都流传着一个日本战后三大发明的说法： 方便面、卡拉OK、随身听，方便面位居榜首，成了日本近几十年来的最伟大发明之一。前文所提到的食物，就是我们日常生活中经常出现的方便面，横滨方便面博物馆（Cup noodles Museum）， 就是为纪念日清食品公司的创始人、方便面的发明者安藤百福所创建的，又称为安藤百福发明纪念馆。
鸡汤拉面工厂
● 安藤百福1910 年3 月5日生于台湾嘉义，原名吴百福，是著名的台裔日籍企业家。1958 年，他在位于大阪池田的自家小院里发明了世界上最初的方便面——鸡汤泡面，并推向了市场，瞬间获得了日本人民的欢迎，进而他将自己的公司更名为日清食品公司。1971 年他又发明了世界上最初的碗面（纸杯方便面），成功打通了日本以外的市场。时至今日，方便面已经成了全世界最受欢迎的即食食品之一。
● 为了纪念安藤百福的贡献，日清食品公司关联的安藤体育·饮食文化振兴财团在安藤百福的故居大阪池田市建立了方便面发明纪念馆，随后又在拉面圣地的横滨临近港未来21（ 横滨CBD，全称“港未来21 地区”）的地方开设了交通更便利、规模更大的横滨方便面博物馆（Cup noodles Museum），以展示安藤百福的生平、日清食品推出过的各种方便面，以及超过3000 种以上的方便面产品包装，还设有可以亲手体验方便面做法的方便面工厂（需要预约），以及可以定制属于自己独一无二方便面的方便面工房。
“我的杯面工厂”
“完成！”
更有趣的是，在充满现代高科技元素与设计风格的馆内，还忠实还原了安藤百福1958 年位于大阪池田故居的样子，被称为百福的研究小屋，再现了安藤百福在家里鼓捣出方便面的情景。除此之外，博物馆里还设有名为Noodles Bazzar 的世界面食市集，可以品尝到世界各地的美味面食！
图文编辑整理自
《和风帖001：草间弥生与100种文艺日本》
1.一本全面、深入介绍“日本文艺生活之美”的书；通过旅馆、古着店、博物馆、手信、铁道、妖怪、书店、 杂货店、自动贩卖机等诸多方面的主题，来探索纯粹的日式生活。
2.国内首次，草间弥生工作室亲自授权审定的草间弥生大特集；书名之所以是《草间弥生与100种文艺日本》，因为在此书中，特别制作了日本艺术家波点女王草间弥生特集。
3.《和风帖》作者大部分生活在日本，我们——深入日本，采集、探访和风生活，提供原汁原味、新鲜如露水一样的日本生活之美……包含但不限于古着店×和风旅馆×杂货店×博物馆×书店×喫茶店×自动贩卖机×布艺×陶器×玻璃烧×和食料理×茶道×庭院×妖怪×浮世绘×富士山×温泉×樱花×和果子×大吟酿×寺庙×二次元×少女×和风电铁×独立设计师×匠人×作家×摄影师×大叔……
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看到上面这么多面是不是已经饥肠辘辘吞口水了？
去日本旅行，别忘了亲自去这两个博物馆，来场在博物馆吃面的奇妙体验哦~
“做人呐，最重要的是开心”
人生没有什么事，是一顿面不能解决的。
如果有，那就两顿好了！
不说了，小编煮面去了~
本期排版：重庆出版社 王迪