葡萄界的“爱马仕”，普通人也实现自由了
文/金子
爱马仕包背不起，咱还吃不起吗？
葡萄界的“爱马仕”，普通人也能实现自由了。
阳光玫瑰葡萄，坊间称其为“葡萄界的爱马仕”。价格最高时，曾卖一两百元、甚至四五百元一斤。但现在，平均价格10—30元一斤，有的甚至跌破了10元一斤。
（某网站上销量靠前的阳光玫瑰葡萄）
从高奢水果跌落成满大街都是的“大众货”，其实只有五六年的时间。
某市场机构发布了一份《2022年中国阳光玫瑰葡萄产业数据分析报告》(以下简称《报告》)显示，2021年，全国阳光玫瑰种植面积约31.21万亩，收获面积约20.42万亩。与相关报道显示的2016年全国阳光玫瑰种植面积10.01万亩相比，近5年间种植面积增长了21.2万亩，增幅达211.79%。
而且，从种植区域分布来看，阳光玫瑰种植区域遍及全国各地。目前，在国内种植大面积铺开的情况下，“阳光玫瑰”基本上实现了全年不间断供应。
阳光玫瑰这个品种，是日本于上世纪80年代培育出来的新水果。在日本注册了一个区域公众品牌——“晴王”。但在日本，也并不是所有的阳光玫瑰葡萄都叫“晴王”。产地必须在日本冈山，单个果重必须达到15克、甜度18以上，而且葡萄每穗的甜度差不能超过1度才能贴上“晴王”。这个水果一出世，就可以用两个字来形容：
惊艳。
甜度高、皮薄、肉脆、厚实多汁、不爱掉粒、适合运输，而且还有股玫瑰香气……可以说普通葡萄的缺点，它基本没有。第一次吃到阳光玫瑰的人，多数都会被征服。
从问世那天起，这就是个天赋型品种，迅速地风靡了欧洲，然后也传到了我国。2015年，国内开始引进阳光玫瑰进行批量种植，不少果农放弃其他葡萄品种改种阳光玫瑰，一时间种植规模迅速扩张，到2016年已经达到了几万亩。当时市场仍处于供不应求的状态，批发价最高达150元每斤，零售价格最高为300元每斤。
这里还有个小插曲。我们市面上也有很多叫“晴王”品牌的阳光玫瑰葡萄，但那都不是日本产的。由于“晴王”品牌的泛滥，日本和中国打了好几年官司，可最后日本输了，因为他们没有对品牌申请国际注册保护。但从那以后，日本严格限制了高端水果蔬菜品种的出口。目前，日本出口给中国的水果，只有苹果和梨。如果，你花高价买到了号称日本产的“晴王”，那么大概率又是made in China了。
虽然是日本的品种，但阳光玫瑰已经在我国和韩国等国遍地开花结果。在我国，南到云南、北到陕西甚至新疆等地，只要你敢种，它就能长。而且，大多数从业者都非常看好这个品种，甚至有些地方已经把阳光玫瑰发展成当地的富民产业。
地处江汉平原南部的湖北省荆州市公安县，就是其中之一。在公安县，种葡萄已经有30多年的历史了，有11万亩的葡萄种植面积。最近几年，很多葡萄种植户看中了阳光玫瑰的商业价值改种了阳光玫瑰。现在，阳光玫瑰已经是公安县种植面积最大的葡萄品种了，有足足6万亩之多。
可自2016年年起，我国的阳光玫瑰种植面积呈几何式增长，到了2020年开始，阳光玫瑰价格开始大跳水。公安县的很多农户，还没尝到甜头儿，风向就变了。怎么破局呢？
公安县相关从业者走的路径，也会给其他地区阳光玫瑰从业者们一个很好的参考。
01
价格走下神坛的原因，不仅是“增量”
五年左右时间，价格从一两百元跌倒10元。这么大幅度的价格跳水，除了种植面积扩大，供求关系变了之外。还有一个很重要的因素：品质下降了。
都想尽快吃到阳光玫瑰的红利，为了增产，很多种植户牺牲了品质。结果，市场上的阳光玫瑰，有的果皮变得很厚、有的玫瑰香气没了、甜度降了不少、有的颜色不正、甚至还有不少使用了膨大剂、催熟剂，过早采摘……
质量良莠不齐，导致价格参差不齐。
阳光玫瑰之所以曾被称为“葡萄界爱马仕”，是源自于其独特的水土和精耕细作所带来的品质，如果失去了稀缺和品质的保证，走下神坛在所难免。
公安县的一些阳光玫瑰户们，很快地意识到了这一点。他们在精细化管理上默默地下功夫。
一般，种植户们都是采用 “T”字型的葡萄架。一亩可以栽300多棵葡萄树，亩产在8000斤以上，而且第二年就可以丰产。
可公安县的一些种植户把所有葡萄架改成了“H”型，一亩只栽14棵树。甚至，1000平方米只种20棵树。
不仅树少，而且而葡萄架规规矩矩、横平竖直，不管是竖着看，还是斜着看都在一条直线上，就连枝条间的距离也是相同的。每串葡萄大小也几乎一致。
这么做的结果是，虽然产量低，但品质提高了。亩产量只有3500斤，但每一串葡萄都很统一，果型都是这种菠萝型、7层高，并且一串只有55到60粒果，单颗果重均在15克以上，吃起来个个皮薄肉脆。
2020年，阳光玫瑰的市场批发价格，从25元每斤跌至10元每斤，甚至有些品质一般的二级果，每斤只能卖到五六元。
但公安县的一些果农们，并没有受到价格波动太大影响。靠着90%的精品果占比率，一亩阳光玫瑰稳定卖到了15万元。
想提高阳光玫瑰品质，就要精耕细作。这个行业，“增量”的同时，还需“提质”。
02
葡萄居然按粒卖
“稳价格，保收益”是所有阳光玫瑰从业者这几年最常念叨的一句话。原来，价格好的时候，都是种植户有主动权。后来价格大跌，经销商再来收就开始压价了。
公安县的能人们开始主动寻找销路，不仅要扩宽渠道，还要改变销售方式。
把原本成串的葡萄一颗一颗地剪下来，经过人工挑选、充气，最后才能打包装箱。这种包装方式，可以避免果子脱落后腐烂。
虽然这样做比过去包装成串葡萄，更耗时耗人工，但这样的净果包不仅新颖，吃起来更方面，而且更耐运输。
5斤装的净果包，主要销往省外，可以卖到128元，还供不应求。
除此之外，公安县能人们还积极发展电商渠道。改变传统销售渠道，改变销售方式，让当地的阳光玫瑰在市场价格下跌的情况下，依然具有竞争力。
03
“未来十年，没有任何品种能超过阳光玫瑰”？
为了更有竞争力，当地还有人建起了葡萄园，种10多个葡萄品种。形状、颜色，都不一样，对很多游客来说这样的葡萄园非常适合亲子游。
有的葡萄园举办采摘活动吸引消费者，一天最多能接待2000名游客，卖出8000斤葡萄。除此之外，有的葡萄园还和当地一家农家乐合作，采摘结束后，就带游客来体验特色美食，对游客来说体验感更好，回头客也越来越多。
这两年，公安县越来越多的阳光玫瑰从业者在品质上下功夫、在改变销售渠道销售方式上下功夫、甚至用葡萄探索产业融合之路。这些都是一个地方产业逐渐走向成熟的必由之路。
现在，公安县阳光玫瑰的种植面积已经达到近6万亩，即便市场价格波动，种植户平均一斤仍然能卖到20元，品质好的精品果一斤能卖到50元，目前耕种面积仍在进一步扩大。一亩地的产值，高的话可以达到10万以上，老百姓通过种植葡萄，每亩人均增收可以达到八千到1万元。
就目前的价格而言，阳光玫瑰这个品种的红利期已经越来越弱，显然已经从暴利期进入平稳发展阶段。但是种阳光玫瑰的果农数量还在增加。有专家判断，如果跟巨峰葡萄全国600多万亩的种植面积相比，国内阳光玫瑰的规模还有很长的路要走，甚至有人喊出了“未来十年都没有任何葡萄品种能超越阳光玫瑰了。”
价格逐渐趋稳，是一个产业健康发展的标志。精品化、标准化、品牌化永远都是市场上的致胜法宝。
不仅是阳光玫瑰，大多数产品都是如此。
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