不理解这些，就没法理解未来的农业
文/金子
“我们世世代代在这田野上劳动
为她打扮 为她梳妆
我们的未来 在希望的田野上”
金秋九月，这片希望的田野上，粮归仓、鱼满塘，风吹稻浪瓜果香，广袤田野间，一派丰收景象。
金色的丰收画卷，展现出的是我们端稳“中国饭碗”的底气。
年年有丰收，但今年吃的西瓜可能换了新品种，买东西的方式可能从线下变成了线上、搞农业的人从农民变成了硕士博士出身的新农民…
未来的农业，将会有前所未有的创新。
01
从“乡土味”变成“高精尖”
未来，什么样的农产品有市场？
重要的事情说三遍：好品种！好品种！还是好品种 ！
掌握了好品种，仿佛就掌握了农产品话语权。而新品种，也关系着我们的农产品更新换代，农业产业升级。
比如，位列海珍之首的鲍鱼产业，也迎来了一次品种转型。
这是我们平时最常见的鲍鱼品种，也是国内土著——皱纹盘鲍。
中国的鲍鱼养殖量占全世界的80%以上，养殖的品种绝大多数就是皱纹盘鲍。
这些年，总是有新闻说鲍鱼价格越来越便宜了，普通人也能吃得起了。旧时王谢堂前鲍，飞入寻常百姓家了，其实说的就是皱纹盘鲍。因为它个头小产量高，所以价格也便宜一些。
皱纹盘鲍是中小规格的鲍鱼，而大规格的鲍鱼基本上被国外垄断。美国、南非、日本、墨西哥的鲍鱼品种都比我们个头大。比如美国绿鲍，市场价格就要高很多。
好品种才能有个好收成。厦门大学想培育出中国的大个鲍鱼品种，提高鲍鱼养殖户的养殖效益。这一研究就是二十年。
经过20多年的研究，厦门大学的专家团队用中国的皱纹盘鲍和个头大的美国绿鲍，杂交出了一种大规格的鲍鱼品种---皇金鲍。
皇金鲍有多大呢？
可能比很多人的脸都大。
一个鲍鱼就差不多两斤重，以每斤400元的价格计算，一个鲍鱼就能卖900元。
厦门大学有个叫翟敏的姑娘，大学毕业后本来是要出国留学的，可她看中了皇金鲍个大价高的优势，放弃了出国留学的机会，跑到了福建省东山县养殖皇金鲍。
皇金鲍比皱纹盘鲍更耐高温，这就意味着在炎热的夏天，皇金鲍的成活率要高于皱纹盘鲍。靠着这一点，翟敏成功把皇金鲍推广了出去。现在有一百多个农户跟着翟敏养殖皇金鲍。翟敏还开发出干鲍和即食鲍鱼等产品。
干鲍之所以名贵，是因为有溏心。干鲍的制作过程非常复杂。据说，上好的溏心是一种非常柔滑绵软的感觉，像火山熔岩内准备随时喷发的火山岩浆一样。一口咬下，溏心如岩浆喷涌，柔滑Q弹，香气扑鼻~~~
每年我国都会推广一系列新的优良品种，2022年，又有26种水产新品种通过审定并开始推广。创新品种，迎来丰收，鼓了渔民的钱袋子，也丰富了食客的餐桌子。
总有一天，中国的这些新品种会登上国际舞台，在国际农产品竞争中大放异彩。
02
农产品销售更加多元
在未来，和传统农业相比，农民将会有更多的机会选择生产和销售对自己有利的农产品。
随着互联网越来越发达，农产品的销售方式将更加多元。
每到夏天，没有什么比吃西瓜更清凉爽快的了。目前，中国西瓜总产量居世界第一位，且遥遥领先。生产了这么多西瓜，但出口量却连生产量的1%都达不到，除了因为西瓜保存期短不易运输之外，最大的原因还是我们对西瓜的热爱！
中国人每年能吃掉全球70%的西瓜。有人测算过，如果按一个西瓜10斤来计算的话，那么中国人每年吃掉的西瓜高达160亿个。那么，一天吃掉的西瓜重量，相当于3艘辽宁舰。
全球的吃瓜王者，实至名归。
庞各庄镇位于北京东南郊，离北京市中心只有30多公里。庞各庄也被誉为中国“西瓜之乡”。靠着品质好和距离近的优势，庞各庄西瓜在京津冀一带颇负盛名。
在西瓜界，“庞各庄西瓜”算是个老字号了。老字号们都在面临“如何走进新时代”的问题，庞各庄西瓜也不例外。为了卖瓜，庞各庄人也是很拼的。
这是庞各庄当地的“瓜王”，种这个瓜的人叫谢政江。他善于种巨型西瓜。
快200斤的大西瓜，小朋友能直接站上面。这种巨型西瓜每年都是限量版，最贵的能卖到2万一个。
要问这巨型西瓜好吃吗？答案是真不甜！
因为个头太大，巨型西瓜有点空心，味道也没有普通瓜甜。那这一个费力种，一个高价买都是图啥呢？
买巨型西瓜的，都不是为了吃。
他买回去可不是为了吃。
一句话：引流款。观赏性大于实用性，买回去的也都是为了招揽人气。
谢政江还会举办巨型西瓜宴等活动。游客多了，引流款自然带动了普通西瓜的销售。
03
把科学精神带进古老农业
在许多人的脑海里，对农业的理解仍然停留在“面朝黄土背朝天”的印象里。但是，随着未来智能农业的普及，体力劳动将会大大减少，可以想象，未来的农业将是锄头与键盘的完美结合。
养蜂也需要硕士博士吗？如果不是他们的加入，我们可能完全不知道原来这是一件科技含量极高的事情。
有一个平均年龄25岁、大部分是农学专业博士的团队，他们用卫星遥感、光谱数据、建模分析……当养蜂遇到了高科技，博士的功能全面在线。
不仅寻找蜜源地变得简单了，蜂蜜也变得更安全了。他们还会对蜜源地的土壤做检测。
把小仪器对准土壤只需60秒，这片土地所含有的元素就会被分析出来。
用数据对蜜源地精准定位。有了科技的加持，寻找安全，高质量的蜜源地变得更为高效，经验丰富的老蜂农要用7、8年才能跑出的蜜源地路线，邓杰只用了一年就勾画了出来：3月，江西的油菜花蜜，4月，北京的杏花蜜；5月，延安的洋槐蜜；6月，辽宁的荆条蜜，7月，吉林的椴树蜜，8月，内蒙古的荞麦蜜，9月，青海的枸杞蜜。
小伙伴们一边养蜂，邓杰博士一边在实验室里完善他的蜂蜜溯源系统。
收集3000份蜂蜜样本，建一个数据库样本，把科学的精神带到了养蜂领域，这就是古老农业需要新农人注入新鲜血液的意义。
截止到现在，这个由五个博士牵头的养蜂团队已有50多人，养蜂3000多箱，年产蜂蜜150吨，蜂王浆2吨，技术帮扶的蜂农超过200多位。
他们的青春与鲜花为伴，这群甜蜜合伙人在乡野间不负春光、不负韶华、努力奔跑、闪耀青春。
不论是创新品种、还是创新销售模式、或者是通过大数据、现代科技手段提升作业效率，每一小步的创新汇总起来，就是咱们国家农业丰产丰收的一大步。
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