藏在宜都的“爆汁”汤包，您尝了吗……

包子

是中国人餐桌上出镜率极高的美食

它薄皮多馅

美味可口深受很多人推崇

包子品种繁多

汤包就是其中一种

浓郁的汤汁，皮薄馅大

轻轻咬一口

流出浓郁的汁，肉馅鲜美

今天

掌上宜都推出

寻味宜都第二季第3集

福记汤包

以灌汤的美味和新鲜的馅料

经过上笼蒸制而成

在宜都流传着吃汤包的俗语

吃汤包、要注意、轻轻捏、慢慢提

先喝汤后吃皮、小心烫嘴弄脏衣

单是听着这样的俗语

就仿佛闻到了滚烫的热气中

飘散开来的浓浓香味

余师傅的福记汤包

就在我市城河大道移民局旁边

一家不算大的店铺

却关系着太多家庭的生活习惯

天刚蒙蒙亮

在附近晨练的人

就陆续来余师傅店里买早餐

街坊邻居们爱上它鲜浓的汤汁

上班族们爱上它丰富的口味

很多老人和孩子

爱上它的营养健康

余师傅最幸福的表情

就是看到人们

从他的汤包中获得好心情

选用肉质鲜美的猪前胛骨

和富含丰富胶原蛋白的猪皮

熬制浓汤

配以上等作料

待高汤冷却成冻后

再将鲜美的猪肉皮冻与肉糜

混合在一起

裹进薄薄的面皮中

不仅营养丰富

还具有美容的功效

余师傅的汤包品种多样

皮薄汁多味道美

轻轻咬上一口

鲜嫩的汁液涌入口腔

瞬间融化了汤包的肉馅

让人忍不住再咬上第二口、第三口

就这样大快朵颐起来

别看做汤包是个充满生活气息的活儿

余师傅本人却是个文艺范十足的人

闲暇时他常练习书法

在宣纸上泼墨挥毫走上几笔

仿佛将书法艺术与汤包技术融合在一起

这些年很多人结缘了福记汤包

也认识了做汤包的余师傅

虽然有人为了追求理想

离开了宜都

但是他们时常念念不忘福记汤包

不管你是远行的游子

还是归来的亲人

余师傅的福记汤包

就在那里

吃上一口热腾腾的汤包

感受唇齿间的绵香细腻

更感受悠长美好的宜都情怀

来源 | 宜都市融媒体中心

编辑 | 曹婷 实习生刘传东

审核 | 章黎 陈昱池

监制 | 陈登良

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