“胖哥俩”被立案调查

澎湃新闻 综合报道

8月23日

有媒体曝光

胖哥俩肉蟹煲北京两家店

使用大量过期食材

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迅速冲上热搜第一

澎湃新闻见习记者：高亮 编辑：张琳 实习生 开昕 素材来源：@胖哥俩PGL、网络 责任编辑：周琦

丰台市监局现场抽检涉事门店

立案查处

针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。

被曝光门店为北京宏聚餐饮有限公司，经营场所地址在北京市丰台区南三环西路16号1号楼4层07A、08A。执法人员现场对该店的食品安全情况进行了检查。同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行了现场抽检，检测结果待出。执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处。

丰台区市场监管局相关负责人表示，针对类似网红店，将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。

胖哥俩回应

涉事门店停业整顿

此前，胖哥俩肉蟹煲公司发布声明称，已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布；此次事件给大家造成的不安，我们深表歉意。

据新京报报道，6月底开始，记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象👇

承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；

过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；

提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；

500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……

消息一出，不少网友称有被恶心到 

澎湃社论

哪怕只是“不卫生”，也应一票否决

食品安全问题关乎百姓的身体健康，不管何时何地，再怎么强调也不为过。

目前，我国已发布1366项食品安全国家标准，涵盖指标2万余项，对食品的原料、辅料、外观、营养元素、添加剂、微生物等指标做出了详细规定。食品安全越来越有法可依，舌尖上的安全越来越有保障，老百姓享受美食时也越来越放心了。

而相应地，公众对食品安全的要求，自然也会水涨船高。如果现在有些商家还认为，食品安全就是“不吃出事情就好”，那就低估了监管部门的决心和消费者的维权意识。

市场监管总局今天召开新闻通气会，公开6起食品安全案件查处情况。4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。经调查后，涉事单位及责任人均受到了相应处罚。

在被处罚的商家中，有不少是网红品牌，在公众尤其是年轻人中拥有很高的知名度。但是，无论品牌做得多大，都有可能因为食品安全不过关被消费者“一票否决”。商家应当珍惜自己的品牌，必须坚守食品安全的红线。如果在这方面出了问题，那么再出色的营销也会成为无用功。

同日，网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被曝大量使用过期食材，疑似出现“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖、过期土豆继续用等问题，北京丰台区市场监管局也立即展开了查处。

近年来，老百姓的消费需求、行业的繁荣发展，共同促成了不少品牌的崛起和壮大。不过，如果坚守食品安全的第一步没走好，走得越远只会错得更多，甚至有可能瞬间被打回原形。部分“蒙眼狂奔”的网红品牌，该醒一醒了。

（澎湃新闻综合澎湃社论、澎湃新闻见习记者 高亮、新京报、北京日报客户端、中国青年报、网友评论等）

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本期编辑 周玉华

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