千万小心!这4种食物会让人中毒,每一样都是常吃的!
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夏天到了
在这个气温高、湿度大的季节里
除了容易被小哥哥小姐姐们撩到
还容易被各种食物中毒撂倒
那么问题来了
除了大家都知道的吃毒蘑菇会中毒
还有哪些容易忽视的食物会引起中毒呢?
四季豆含有皂素、植物血凝素等有害物质,没充分煮熟的话,会导致中毒。
中毒后会产生腹痛、腹泻、呕吐,头晕、心慌、胸闷、冷汗,四肢发麻等症状。
预防要点:
烹调时应煮熟、焖透,避免采用凉拌、爆炒等方式。
吃的时候,确认四季豆失去原有的鲜嫩色,并且吃起来没有豆腥生味。
未成熟、青紫皮或发芽的土豆含有非常高的有毒成分龙葵甙,其含量是普通土豆的 5~40 倍,极易造成中毒。
这种物质会引起咽部瘙痒或烧灼感,胃部烧灼样疼痛,头晕、耳鸣、瞳孔散大。
预防要点:
不吃!!!不吃!!!
苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等果仁里面,都含有氰苷,容易引起中毒。
有些人吃水果时喜欢连果仁一起吃,这样很容易中毒。
中毒后常表现为口苦、流口水,头晕、头痛、恶心、呕吐,心前区不适、身体乏力。
那果仁都不能吃了吗?不是的。
普通的扁桃仁(巴旦木,也就是常说的大杏仁)、榛仁等最常见的休闲食品,是可以放心吃的。
预防要点:
不要吃未经处理的生果仁了,尤其要告诫小孩子不要乱吃果仁。
鲜黄花菜含有的秋水仙碱,易溶于水,本身是无毒的,可是被胃肠道吸收代谢后,可以产生剧毒的二秋水仙碱,会导致中毒症状。
成年人吃鲜黄花菜大概 50~100 克,就可能引起中毒。中毒后,会出现喉咙干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的会肌肉疼痛无力、手指脚趾发麻。
预防要点:
少吃,一次不要吃超过 50 克(一两)。
吃之前用水或 10% 的盐水浸泡 2 小时以上,或者用沸水烫过彻底做熟了之后,去掉水再吃。
频繁呕吐;
呕血或便血;
腹泻超过 3 天;
剧痛或腹绞痛;
体温超过 38.6℃;
有脱水的征兆:比如严重口渴、口唇干燥、少尿或无尿、乏力及头晕;
神经系统征兆:视力模糊、肌无力、肩膀刺痛。
这个夏天
大家一起做个健康的吃货
莫让美食变毒食
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来源 | 新华社、湖北疾控
编辑 | 杨坤 责编 | 静静、陈玉 终审 | 邓华
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