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【独家特辑】 他的巧克力工厂，满足了情人节的所有幻想！
又到一年一度情人节
去年那些放言要脱单的男男女女们
今天的你，是如何度过的呢？
此刻
有的人可能在和男（女）朋友一起过
有的人可能在和闺蜜兄弟一起过
有的人可能在和家人爱人一起过
而恩典君，正在和工作一起过
不过，恩典君两周前去了趟欧洲游学
见识了一个可以满足所有女生爱情幻想的男人
他充满激情与活力
他不失温柔与优雅
他仿佛拥有把浪漫带给全世界的魔力
1991年他获比利时冰激淋大赛冠军
1995年他获Pastry in Lyon大赛世界甜点冠军
在短短20年里
他一手创造的品牌
已经成为巧克力品牌中的“路易威登”
他就是世界最具传奇性的巧克力大师
Pierre Marcolini品牌创始人
Pierre Marcolini
更幸运的是
这80位中国青年领袖还有幸参观了Pierre Marcolini巧克力工厂，简直让人羡（ji）慕（du）抓狂
巧克力大师到底和他们分享了什么？
世界顶级巧克力工厂是什么样？
这场奇妙的遇见，又会给你我的生命带来怎样的启发？
▲Pierre Marcolini在VUB与青年领袖分享
1995年，我创建这个品牌的时候，那时已经有非常非常多的品牌在市场上存在，有人曾问我一个问题：你为什么觉得你的品牌会在未来和别人的变得不一样？为什么在那么多的竞争者中，你仍然要坚持自己的梦想，去带来跟别人不一样的东西？
回答这个问题，我想这要从我为什么决定要成为一个巧克力师开始讲起。
14岁的时候，我妈妈问我：你长大以后想干什么？你未来的职业方向是什么？我想，可能很多的孩子会说，我要成为一名金融师、一名律师，或是医生。
可是，我当时就很坚定地跟妈妈说，我要成为一个巧克力手工艺师。
妈妈问，为什么你要成为一个巧克力工艺师？
我说，记得我很小的时候，就很爱吃甜品。小时候我宁愿拿非常珍贵的玩具卡车去跟小伙伴交换甜品。因为甜品让我觉得很愉快，所以我说想成为一个巧克力大师。
▲Pierre Marcolini
1995年的时候，我只有一间30平米的小工坊，同时在这期间，为了提升自己的技能和发展事业，我参加了无数的比赛。
就是在这个小小的空间里，我遇到一个伯乐，我和他一起做出了第一批大获成功的巧克力。
我觉得，在人生的某一个阶段，也许你就真的会遇到那么一个人，或者是你生命中，就真的有那么一个时刻，会让你发生变化。
当时，在那个小小的空间里面，我们整个制作过程挪都挪不开脚，非常地拥挤。直到有一天，我突然发现了一扇门，当我推开这扇门时，竟然发现了另外30平米。
于是，我想把这30平米也用来作为制作巧克力的空间，但是这个时候，那位先生开始质疑我：是不是野心有点太大了？你能做到吗？
但是我没有理会质疑，而是告诉自己：我要做到。于是我继续用这额外的30平米继续发展，而到现在为止，我们的店铺已达4000多平米，全世界40家分店，400个员工。
▲Pierre Marcolini现场品尝巧克力
14岁的时候，妈妈还跟我说，说你是不是选择了一个太容易的职业？那个时候，她对我做的这个事情，充满了疑惑与不信任。
但是，我坚持我的梦想，并下定决心一定要把它做好。
我去上甜品课与巧克力课，直到我们毕业的那一天，我发现我的妈妈真正有了一些改变。
在欧洲，我们考试会有一个类似于A、B、C这样的等级划分。在毕业的时候，系主任会给这本届的最高分的学生颁奖。
在毕业典礼那天，全场300多个人，我妈妈也在现场。然后，我们的系主任还当着全部家长和学生的面说：现在我开始公布我们这一学年最优秀的学生——Pierre Marcolini.
这个时候，我看到妈妈虽然没有感动到流泪，但是她确实眼中泛出了泪光。我妈妈是一个不太善于表达感情的人，但是我仍然感觉到，从开始对我的一些质疑，到这一刻真的有些改变。
我当时修了好几个专业，有甜点课，有巧克力课，然后还有冰淇淋课。
然后接下来，系主任又宣布第二项，甜点类最优秀的学生是Pierre Marcolini.
这个时候，我妈妈开始激动，我看到了台下的妈妈开始有点掉眼泪，然后我静静地站上去继续领奖。
当我正要离开这个奖台的时候，系主任又说：请你不要走，因为冰淇淋类最优秀的学生也是你。
在那一刻，我看到妈妈感动的泪流不止，满脸都是泪痕。
▲每一个人现场都得到一份Pierre Marcolini巧克力
▲Pierre Marcolini在每一份巧克力上签名
我发现，自己成长与改变，就会让周围的人产生改变。因为我从自己的成长，看到了母亲对我从质疑变成信任。
所以，我想跟大家说，不要质疑你自己，如果你真的想做一件事情，你坚持去做，就一定能做成功。
当年，我要创立这个品牌的时候，如果我听了所有人的话：你能够竞争过大家吗？你能够做得好吗？你有什么特色？
如果我听从了他们的话，我就不会像今天这样。庆幸的是，当时我坚持了自己的信念，我追随了我自己的梦想。
我发现梦想和现实之间只有一道门，这道门就是勇气。只要你有足够的勇气去追随你的梦想，就一定要打开这扇门，那么你就会实现你自己的梦想。
发展到今天，我们有了这么多的员工，也是大家共同来完成一个梦想，共同来为我们的巧克力事业而努力。所以我们不仅要做巧克力，更要回到我们的初心，我们要做我们自己的巧克力，来成为我们自己。
▲Pierre Marcolini在每一份巧克力上签名
Pierre Marcolini分享完后，青年领袖们对他进行了现场提问。
【提问1】：请问Marcolini先生，你认为什么是梦想？
答：我想引用一个法国作家的比喻，他在描述一个概念的时候，他会用马德拉岛蛋糕来形容。为什么用蛋糕来形容？他说，一个人能保持最久的记忆是对美味的记忆。因为当你吃到这个蛋糕时，你能够感受到它给你带来的这种欢喜。
我希望我的巧克力能够像这块蛋糕一样，能够让大家在品尝的同时能够感觉到喜悦，能够通过我的巧克力带给大家欢喜。
我也希望这个喜悦有它自己独特的味道。未来，我希望所有人在品尝到我的巧克力的时候说，就是这种感觉，就是这种味道。因为这个味道给大家带来的愉快感，就是我的梦想。
▲向巧克力大师提问
【提问2】：Marcolini先生，你吃过那么多种巧克力，你认为最好吃的巧克力是什么味道？
答：对于一个巧克力制作人，这个问题，我觉得非常难回答。这个问题，就好像去问一个父亲，你的这些孩子里面你最爱哪一个？
但是为了回答你这个问题，我举个例子，我刚刚在印度找到了一个新品种的巧克力豆，我觉得它的味道，让我非常的惊喜，它就是我会喜欢的，能够带来欢喜的一个味道。
几天后，青年领袖们去到了Pierre Marcolini巧克力工厂进行参观。
▲换好防尘服青年领袖们准备进去参观啦
▲在仓库里，外国姐姐在讲解几种不同种类的可可豆
▲储存可可豆的仓库
可可豆一般生长在赤道附近，不同地方产的可可豆，味道是不一样的，如同中国的茶一样。通常情况下，可可豆会在原产国将水蒸发掉后，再运回储存。
▲皮肉分离的可可豆
接下来是烤可可豆，这个环节就是每个巧克力大师产生不同口味巧克力的地方。可可豆烤前要躯壳分离，分离的壳之后可以循环利用。
▲熬制可可
之后，要对可可豆进行压制研磨，磨的越细致可可的味道就越浓郁，整个过程大约要进行20个小时。这也就基本完成了巧克力，最基础的原材料加工。
▲青年领袖们在聆听工作人员讲解
▲据说这款爱心是情人节特供哦
▲巧克力师在做棉花糖
▲新鲜出炉的棉花糖巧克力
▲味道不错哦
▲参观最后，品尝工厂为我们准备的巧克力
▲姑娘们吃的好专注
▲让世界因我们而甜蜜
智者说，见到成功的人，我们一定要学会去思考和研究这些人成功背后的秘密。因为有形的背后一定有一个无形的东西在支撑。
接下来恩典君要开始划重点了！！！
关键词一：激情
Pierre Marcolini 是一个充满激情的人，他对巧克力充满了热爱。所以，一个人要想在这一生做得好，一定要把激情拿出来。
关键词二：梦想
Pierre Marcolini从小就梦想成为一名巧克力大师，所以梦想对他的帮助也很大。最可贵的是他相信自己的梦想，相信的力量很大啊。一个人要相信，相信我此生就是为此而来，好象他相信我这辈子就是为巧克力而来。
关键词三：价值
还有个启发，可可豆本身值不值钱？肯定不值钱。可是，Marcolini为什么能把巧克力做到现在这个价格？从这，我们就知道有智慧，有精神的人，可以把一个不值钱的变得值钱。
巧克力从可可豆而来，我们就悟到，原来伟大的人也是从一个平凡的人来的。我们不敢相信，我们这个样子将来会变成一个很伟大的人；我们不敢相信我们眼前所从事的一个平凡的工作，可以把它变成为一个伟大的工作。
我们不满足于当下，却总是在寻找哪一个更值钱的地方。但其实，不是我们工作不好、出身不好，而是我们的想法有问题。
为什么有些人把可可磨成粉来卖却不值钱，我们就明白，因为我们没有给它更多的附加价值在里面，没有更多的技术含量，没有更多的智慧在，没有更多的爱，所以才造成了这个结果。
我们的人生也是一样，人生就好比一颗可可豆，我们就要想办法把这颗可可豆加工成Pierre Marcolini巧克力。
他的故事带给你怎样的启发？
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特此鸣谢
本次活动摄影师：姜威、张柏滔、张力元、杨滢世、snow、林倬莹、Mike Fan、叶文正、谢金荣、张杰。
音频听打老师：李月芳、吴敏敏、周才萍、朱燕秋、彭玮、卢伟昭
翻译小姐姐：汤月桥
审稿老师：索影、新芳、阿甘
感恩你们的付出
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