火锅店的老鼠，和酒店擦马桶的毛巾，哪一个让你更难忍受？

去后厨有老鼠的火锅店吃饭，和入住用洗脸毛巾擦马桶的酒店，哪一个让你更难以忍受？

抱歉，我选不出来。

日前，海底捞被曝出后厨令人作呕的卫生条件：老鼠踪迹遍布洗杯间、配料房，用火锅漏勺掏下水道，洗碗机内厚厚一层油，扫帚、簸箕、抹布与餐具一池清洗……

随后海底捞立即承认并道歉，这种“反公关套路”的公关方式立即赢得了一大波人的同情谅解。这让国内火锅店的卫生条件再次成为热议焦点，大众对海底捞的宽容背后，是对很多餐厅卫生条件的无奈：每一家都不干净，根本抵制不过来。

除了餐饮行业之外，酒店行业是另一卫生重灾区。

前两天梨视频曝光了位于济南泉城广场的全季酒店，保洁人员使用客人洗脸毛巾擦马桶、檫水盆台面和玻璃的监拍视频。

快捷酒店的卫生条件已经不是第一次被曝光，但每次哪家酒店出事，其他酒店都拍着胸脯保证，“我们是严格按照卫生规范进行操作，肯定干净！”

估计之前庆幸没被抓包的，也有全季。

面对这次的实锤，全季酒店反应迅速。向社会公开致歉，开除涉事员工，该店店长被免职，同时通告所有门店进行自查。

大众对这事早就司空见惯，全季也不是第一家被曝出卫生问题的快捷酒店，该开除的开除，该道歉的道歉，只要处理得当，风波很快就会过去。

在财经网该条新闻微博的评论下面，获得点赞最多的答案是：“保洁阿姨最倒霉，正好轮到她值班，正好被人拍到。”

这说明很多人对这样的操作都了然于心，见怪不怪了。

相信很多人都有这样的经历，大学出去玩第一次住快捷酒店，觉得房间里看起来太干净了，反正比宿舍干净太多。那时快捷酒店远不如现在这样遍地开花，以当时的消费水平来看，价格也不远如现在这么亲民。

后来住的同类型酒店多了，就渐渐觉得体验越来越差。之后看到网上曝光说酒店保洁用毛巾擦地，所以我从此住酒店都要自带毛巾。虽然也有可能误会了一些酒店，但是新闻中的画面留给我的阴影太大！

后来曝出一个更奇葩的新闻，入住快捷酒店的女顾客用房间内的水壶煮内裤，说这样可以杀菌消毒。这让我每次看到酒店的水壶都觉得一阵恶寒，所以尽量不在酒店烧热水喝了。

再后来有一次入住快捷酒店，躺在床上手贱拉开床单，看到洁白的床单下面隐藏着的毛发，和床垫上还未清理的污迹，所以以后我尽量自己带床单。

就这样，作为酒店人员口中的上帝，消费者所能享受到的服务一再缩小范围。难道消费者花300块就是为了在酒店的床上缩着睡一晚？你们的口号不是宾至如归吗？

号称“中档品牌”的全季这次出事，估计最开心的是如家吧！毕竟它是此前黑历史最多的快捷酒店品牌。

2017年环球网联合环球舆情调查中心就国产品牌好感度展开调查，结果如家快捷酒店成2017年受访者最喜欢的国产连锁快捷酒店品牌，提及率为57.8%。汉庭酒店和7天连锁酒店位列第二和第三位，提及率分别为48.8%和45.1%。

数据来源：环球网

意外的是，在国内最不喜欢的连锁快捷酒店调查中，受访者最不喜欢的前三大国产酒店品牌与最喜欢的三大品牌一致，如家快捷酒店以38.4%的提及率排名最不喜欢国产连锁快捷酒店第一名，其次为7天连锁酒店(37.4%)和汉庭酒店(23.9%)。

这说明一方面，经济型连锁酒店中，消费者的选择极其有限，选来选去就是那么几家；另一方面，在高度垄断的快捷酒店行业中，几个巨头的服务质量都有待提升。

但这次被曝光的全季是不一样，更贵，也更高档。 

严格来说，这次出事的全季酒店要比如家、汉庭等连锁酒店更“高档”一些。全季一直立志做中档酒店的第一品牌，它的顾客群体也更加偏商务一点。

从 2012 年正式挂名第一家全季酒店到现在，4 年里完成 3 次产品迭代，门店数达到 256 家，年底预计覆盖全国 80 个城市，它已经发展成国内最具规模的中档酒店品牌了。

这几年如家也在向中档酒店转型，他们从 2008 年就推出了自己的中档品牌“和颐”，但由于运营不善，加上曾经闹得沸沸扬扬的“和颐酒店女生遇袭”事件，品牌快速贬值。

作为华住旗下针对中档酒店市场的品牌，全季的表现要比旗下的另一大品牌汉庭更为出色，作为创始品牌，汉庭近年来的表现已经渐渐跟不上消费升级的速度了。

2015 年，华住看到了中档酒店盈利的空间。国内经营超过 18 个月的全季酒店平均房价同比上涨 5.5%，达到 290 元。业绩最突出的全季北京朝阳门酒店，单月最高 Rev PAR(每天可以通过一间客房实际获得多少钱的收入，酒店行业用来衡量品牌运营状况的关键指标之一)甚至可以达到 500 元。

可以说，全季基本上已经稳坐中档酒店的第一把交椅了，不管是定位还是运营成本，它都应该是优于如家、汉庭的。

然而它还是被爆出了这样的事情，这和宣称服务极致到变态的海底捞一样令人失望。

快捷酒店卫生条件恶劣的新闻会周期性地出现在人们的视野中，大家对这事都习以为常了。和餐饮行业一样，只要我们还存在出行需求，就会被动面临这样的风险。

但这次关乎日常吃住的两条新闻同时曝出来，事件的舆论走向为我们提供了一个新的理解角度：我们的容忍程度决定了他们的改进力度。

如果顾客都觉得这件事无所谓，那么商家就不会完全地自省自查，风波过后违规操作和安全漏洞依旧存在。

相反地，如果公众对这件事的态度是零容忍，那么大家的消费行为就会有所改变，进一步直观影响商家业绩，他们或许会更好地理解让顾客吃得、住得安全放心远比整齐嘹亮的口号重要。

如果如一些网友所言“得了吧，这还不是最差的”，那你迟早会遇到最差的。消费者所能做的的确有限，但如果你的愤怒、你的零容忍能让这个行业的服务质量有所进步和改善，那少吃几次海底捞、少住几次全季也未尝不可？

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（参考资料来源：澎湃新闻、好奇心日报、大众网、环球网、旅游舆情）