爆了！酱香拿铁一天卖出542万杯 ！原料商：价值3000万茅台派人盯着一瓶瓶加！餐馆推出酱香茅台火锅，“茅台”想标就能标吗？

来源 | 上海证券报、新闻晨报、中国基金报

4日，瑞幸咖啡与贵州茅台推出的联名咖啡“酱香拿铁”开售，号称“每一杯都含有贵州茅台酒”，单杯售价19元。一经发售，刷爆朋友圈。

“酱香拿铁”首日销售额突破1亿元，瑞幸给员工发红包

茅台巧克力也将上线

9月5日，瑞幸咖啡官微发文称，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元，刷新单品记录。

据梨视频，因酱香拿铁爆火，门店爆单，瑞幸于9月4日向所有在岗咖啡师（含全部全职以及兼职伙伴）、客服发放感谢红包。网友晒图红包最高200元，也有网友表示每个门店不一样。

除了“酱香拿铁”外，茅台巧克力也即将上线。据证券时报，今年茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

除了冰品和咖啡，据知情人士透露，茅台巧克力也即将上线了。以此推测，未来茅台冰淇淋（咖啡、巧克力等等）或以统一的阵容成为茅台一个业务分支。该分支也将根据受众的不同，区分为不同的价格带和不同的产品，以此为抓手，触达年轻消费者。

5日上午，#茅台巧克力即将上线#的话题登上热搜第一。

原料商董事长：价值3000万元的53度飞天茅台

派人盯着一瓶瓶加

“酱香拿铁”火出圈，也引发了消费者对原料商的关注。

据瑞幸咖啡介绍，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒。为了方便制作，瑞幸咖啡使用了添加飞天茅台的厚奶作为原料，现场并没有茅台产品出现，最终产品酒精度也低于0.5度。厚奶则是由宁夏塞尚乳业生产，其也是目前国内乳品深加工领域的“独角兽”。

据第一财经报道，今日白酒风味厚奶供应商——宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国向记者透露，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。

据闫建国介绍，要把茅台酒加入到厚奶中并不简单，厚乳的生产是工厂通过膜处理的方式，把牛奶中的蛋白保留，牛奶中的活性物质依然留存，而茅台酒的酒精和牛奶会产生反应，如何解决这一反应是生产的难点之一；另一方面，酒精对于包材也有腐蚀性，还克服了这一难点。

而对于外界对白酒风味厚奶中是否含有茅台酒的疑问，闫建国表示，在加工前茅台酒厂派人押运来价值三千万的飞天茅台酒，并派人在塞尚的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。

据界面新闻报道，有网友晒出了一份来自塞尚乳业的承诺函，该供应商承诺白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）添加白酒原料，所有白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53度飞天茅台白酒。公司承诺上述产品介绍及承诺均真实、准确、完整且与实际情况相符。瑞幸咖啡及其关联公司可使用承诺人提供的上述产品介绍及承诺进行对外宣传。

图片来源：界面新闻

在9月4日晚瑞幸抖音直播间里的主播也向网友大致展示了这封承诺函。

图片来源：瑞幸抖音直播间

瑞幸发布“酱香拿铁原料生产全记录”视频

瑞幸咖啡也在4日晚20:02发布“酱香拿铁原料生产全记录”视频。

视频全长1分钟，记录了从贵州茅台酒到仓、开封、专业灌装生产、抽样检测到大货批量生产的全过程。

喝一杯“酱香拿铁”可净赚9元？

不少网友调侃，喝了这杯茅台的瑞幸咖啡，不仅种了草，也中了股，拿了铁，也拿了分红。

一杯“酱香拿铁”究竟含有多少毫升茅台酒？喝一杯瑞幸“酱香拿铁”，能薅到羊毛吗？

据瑞幸咖啡介绍，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，但该饮品的酒精度低于0.5%。根据450ml/杯计算，一杯瑞幸咖啡含有的酒精度低于2.25ml，即相当于4.25ml的53度贵州茅台酒。

图片来源：瑞幸咖啡微信公众号

根据京东超市挂牌价格，一瓶500ml装的53度飞天茅台售价为3299元。如此计算，一杯瑞幸咖啡的茅台部分成本为28.04元。以售价19元/杯计算，喝一杯瑞幸“酱香拿铁”，可以净赚9元。

图片来源：京东官网

长沙一餐馆上新酱香茅台火锅：

会当客人面倒酒，保真保正

与此同时，茅台及其周边产品也引发网友们的关注和热议。

自瑞幸咖啡与茅台合作推出酱香咖啡后，长沙一火锅店宣布推出酱香茅台火锅，该文案的宣传海报中除了锅和食材，还有两瓶飞天茅台酒，“酱香茅台火锅”的字样也模仿茅台酒的包装。文案称，每一份酱香茅台火锅中含8毫升的53度飞天茅台酒，用餐现场当面添加，保真保正，限定上新128元每份。

9月4日晚，记者致电该火锅店，工作人员称当晚有20多桌客人点了茅台火锅，至于是否有茅台方面的授权他并不清楚。茅台客服人员则回复，并未查询到与该火锅店有合作。

记者随后致电茅台客服，工作人员称目前和官方合作的只有茅台冰淇淋以及和瑞幸联名推出的酱香咖啡，查询不到该火锅店和茅台方面的合作。至于该火锅店是否侵权，该客服人员称不是自己的职责范围，无法回答。

“茅台”不是想标就能标

有商家被罚

另据媒体报道，茅台工作人员称，“酱香拿铁”是茅台与咖啡品牌的第一次联名合作。但实际上，市场上早已出现了“茅台咖啡”。记者检索天眼查App发现，曾有商家因自制“茅台咖啡”被处罚。

2022年，无锡市心甜化妆品经营部在未领取食品经营许可的情况下销售“茅台咖啡”，且在店内设置“专属特调茅台咖啡 53°¥128”“咖啡天花板玖号 53°飞天茅咖”等宣传牌。由于无法提供食品经营许可证及茅台公司的相关授权，当事人因涉嫌违反《食品安全法》和《商标法》，被无锡市梁溪区市场监督管理局没收违法所得8378.15元，并处以罚款63640元。

图源：中国新闻网

此前，据蓝鲸财经报道，茅台工作人员表示，咖啡店擅自在饮品中添加茅台售卖，即便不以此作为卖点宣传，实际上也是侵权行为。5日，茅台客服对上述说法进行了更正，“餐饮店若在商品中添加茅台售卖，并以此作为卖点宣传，便属于侵权行为。若不以此打广告，则不算侵权。”

河南泽槿律师事务所主任付建表示，《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，经营者不得实施足以引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系的混淆行为。瑞幸与茅台是商业合作关系，但其他餐饮店若仿照瑞幸进行宣传，则涉嫌不正当竞争。

如果餐饮店在未经茅台授权的情况下，将茅台酒添加到食品中售卖，那么这确实是侵犯了茅台的商标权和著作权，构成了侵权行为。可能会因侵害茅台公司的权益而被索赔，也可能涉嫌不正当竞争被处以高额罚款，情节严重的，还可能被吊销营业执照。

但是，如果餐饮店已经获得了茅台的授权，或者是在茅台的许可下使用茅台酒作为原料，那么这种行为就不构成侵权。此外，如果餐饮店并没有将茅台酒作为卖点宣传，而只是将其作为一种原料使用，那么这种行为也不会对茅台的商标权和著作权造成实质性的侵害。

综合第一财经、界面新闻、瑞幸咖啡、极目新闻、九派新闻、蓝鲸财经。

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